廚房排煙哪種方式好？

廚房的煙漬問(wèn)題讓大多數(shù)的頭疼，更是各大餐飲行業(yè)廚房重點(diǎn)解決問(wèn)題之一。各種除油煙的方法也是層出不窮。那么廚房排煙哪種方式好？

側(cè)吸式吸油煙機(jī)

 側(cè)吸式吸油煙機(jī)具有不會(huì)又壓抑感、沒(méi)有碰頭滴油的情況，排煙更徹底。但是款式較少，集煙室往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)整體成型，清洗比較麻煩。

下吸式抽油煙機(jī)

 占據(jù)廚房上層空間，電機(jī)和風(fēng)輪的噪音被封閉的柜體所阻擋。但是，下吸式引擎蓋的安裝要求下櫥柜的高度要高于一般櫥柜的高度，商丘酒店廚房排油煙，并預(yù)留風(fēng)道的安裝空間。

保持通風(fēng)

 良好的通風(fēng)環(huán)境會(huì)減少煙灰的沉積，所以我們必須做好廚房的通風(fēng)和換氣工作。做飯時(shí)，一定要打開(kāi)油煙機(jī)。烹飪后應(yīng)該繼續(xù)保持引擎蓋的運(yùn)轉(zhuǎn)，讓空氣中殘留的煙霧吸收，商丘酒店廚房排油煙，然后在大約10分鐘后關(guān)閉引擎蓋，商丘酒店廚房排油煙。

以上就是兩種廚房排煙的方式，廚房排煙哪種方式好？還是需要根據(jù)廚房的結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)，并且需要注意，目前一般情況下油煙機(jī)的效率范圍*低于抽油煙機(jī)45厘米，設(shè)計(jì)時(shí)要利用好這一點(diǎn)

未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。**機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過(guò)測(cè)試：長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開(kāi)機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大—費(fèi)電。

凈化油煙消除噪音

排出去的油煙應(yīng)該進(jìn)行凈化處理，消除噪音，減少對(duì)環(huán)境的污染。

優(yōu)化設(shè)計(jì)節(jié)能降耗

?通過(guò)系統(tǒng)計(jì)算，要對(duì)系統(tǒng)流量、壓力熱量等技術(shù)指標(biāo)，進(jìn)行平衡優(yōu)化設(shè)計(jì)，使系統(tǒng)通風(fēng)機(jī)工作在比較好工況點(diǎn)上，采用分散控制，系統(tǒng)動(dòng)態(tài)平衡設(shè)計(jì)，使系統(tǒng)具有節(jié)能降耗的功能。?

    刺激呼吸道：當(dāng)食用油燒到250℃時(shí)，生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強(qiáng)烈的辛辣味，對(duì)鼻、眼、咽喉黏膜有較強(qiáng)的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。損傷皮膚：油煙附在皮膚上，會(huì)影響皮膚的正常呼吸，導(dǎo)致皮膚表皮因子和血管生長(zhǎng)因子及細(xì)胞活性功能下降，久而久之，皮膚就會(huì)變得松弛無(wú)彈性、布滿(mǎn)皺紋、灰暗又粗糙。降低***：食用油在高溫的催化下，會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不*會(huì)降低人體免疫功能，還會(huì)誘發(fā)心血管疾病。上面分享的就是廚房里面的油煙有哪些危害？危害大不**家都沒(méi)有想到廚房才是家庭空氣污染比較嚴(yán)重的吧，所以大家要盡量做好廚房通風(fēng)排煙的設(shè)備。

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