廚房通風 排煙 以及油煙凈化是每個商用廚房必須具備的硬件設施。

鄭州瑞昇通風設備有限公司，專門為餐飲企業(yè)，企事業(yè)單位食堂量身定制廚房排煙方案，以及排風設備的供應和安裝，

風機種類豐富，完全滿足各種場合的使用，柜式風機，蝸牛離心風機等

油煙凈化設備，高低空都有，拆裝自由，清洗方便，阻力小，低噪音，低能耗，可靠性高，濾油率高

排風煙罩款式各樣，美觀新穎，信陽消防排煙天窗工程，形狀規(guī)則便于清洗，信陽消防排煙天窗工程，信陽消防排煙天窗工程，全部采用不銹鋼板制作，耐腐蝕，油污不易集聚。

排煙風機/風柜的清洗方法

  風柜。

  部件：風機包含電機等部件，風柜就是把風機放在柜子里，包含風機和柜體。

  清洗方法：清洗時，先拆開電機或拆開電機扇葉，再用鏟刀鏟干凈風機扇葉上的油污及風機里面的油渣，然后用除油劑清洗，洗完后再用清水沖洗干凈。

  風機的內部和外部都要清洗，防止銹蝕。

排煙管道的清洗方法

  排煙管道。

  部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。

  清洗方法：油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內部，這些地方必須徹底清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，不過一個季度只需清潔管道彎頭。

酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設計專業(yè)與通風設計專業(yè)之間協(xié)調不夠，另一方面，是由于廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。

  餐飲廚房設備通風問題

  主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據工程經驗，排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

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