關于廚房滅火的幾點意見 1、加強餐飲部和廚師長對廚房的安全培訓，廚師應正確認識廚房灶臺著火所造成后果的嚴重性，錄像顯示雖關閉燃氣，并不能阻止火勢減小。 2，四川多功能廚房滅火系統(tǒng)經(jīng)銷批發(fā)、廚房出菜量（尤其宴會）、鍋的口徑、油占鍋的比例，四川多功能廚房滅火系統(tǒng)經(jīng)銷批發(fā)，應有嚴格的安全管理規(guī)定，量化規(guī)范標準，嚴禁違規(guī)操作。 3，四川多功能廚房滅火系統(tǒng)經(jīng)銷批發(fā)、除餐飲部外，安保部門日常加強廚房的安全檢查，監(jiān)督和管理廚房的日常安全管理工作，問題立即整改。（有力度的監(jiān)督機制） 4、廚房滅火器的配備數(shù)量、大?。ü飻?shù)和位置），符合規(guī)范標準。 5、星級飯店廚房應全部配備灶臺滅火系統(tǒng)。

油鍋起火到底怎么滅 利用余溫輕松擦洗 趁著抽油機上還有余熱，用抹布將表面略為擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在抽油機上的油漬，常保干凈不油膩。 儲油盒免洗法 在儲油盒內貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一部分超出盒外，完全蓋住原有的盒內表面，讓油吸附在保鮮膜上，每隔一段時間抽起置換即可。 扇葉食醋浸泡法 將扇葉小心拆下，浸泡在用2毫升洗潔精和50ml食醋混合的一盆熱水中，浸泡約15分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。要注意將溶液溫度保持在60℃左右，去污力才好。

廚房自動滅火設備屬于消防系統(tǒng)，使用一段時間之后就需要進行維保，這樣才能夠保證廚房設備滅火裝置能夠依舊正常的保持運轉，提高廚房自動滅火裝置的使用壽命。所以安裝該設備的用戶需要定期的進行保養(yǎng)。時間一般為兩年一保養(yǎng)，但是有的廚房條件較為惡劣，或者設備的安裝時間相對較長，就應該將維保的周期提高到一年，這樣就能夠有效的保證該設備能夠在發(fā)生火災的情況下正常運行。維保的項目主要包括更換滅火劑、擦拭設備主機、檢查噴頭是否能夠正常運轉、清洗感溫片、清洗滅火劑管道以及感溫片管道以及調節(jié)壓力等。

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