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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:楊浦區(qū)酒店用品廚房工程***的選擇
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二,酒店廚房設(shè)備的管理注意事項(xiàng) 酒店廚房設(shè)備的注意事項(xiàng)如下:一、個(gè)人衛(wèi)生1、廚房部員工堅(jiān)持按時(shí)上、下班、堅(jiān)守崗位;進(jìn)入廚房必須做到工裝鞋整潔。2、在工作時(shí)間內(nèi),當(dāng)班人員不能隨意離開(kāi)工作地點(diǎn),更不能遲到早退。3、不準(zhǔn)用勺子直接用口嘗味,不抽煙操作。4、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥,也不許隨便懸掛衣服及放置鞋子,或亂放雜物等,楊浦區(qū)酒店用品廚房工程***的選擇。5,楊浦區(qū)酒店用品廚房工程***的選擇、在廚房工作時(shí),楊浦區(qū)酒店用品廚房工程***的選擇,不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打噴嚏。二、環(huán)境衛(wèi)生1、保持地面無(wú)油漬、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角、無(wú)雜物。2、保持瓷磚清潔光亮,勤擦門窗。3、工作結(jié)束后調(diào)料加蓋,工具、用具、工作臺(tái)面、地面清理干凈。
二,上海先雨節(jié)能科技有限公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、配送、安裝、裝修、加工、維修、售后于一體的現(xiàn)代化商用廚房設(shè)備工程企業(yè),致力于為各學(xué)校、飯店、連鎖餐飲企業(yè)、酒店、員工餐廳提供比較好的油煙凈化系統(tǒng)、工程解決整體方案。 不銹鋼廚房設(shè)備:四層花格貨架、收餐柜連車、三星水池、廚房置物架、不銹鋼工作臺(tái) 酒店廚房設(shè)備:面炒爐、保溫車、電烤箱、洗碗機(jī)、消毒柜、冷庫(kù)、洗菜機(jī) 中央廚房設(shè)備:餃子機(jī)、面團(tuán)機(jī)、包子機(jī)、面包醒發(fā)箱、醒發(fā)箱、自動(dòng)米飯生產(chǎn)線 商用廚具設(shè)備:灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備 環(huán)保凈化通風(fēng)設(shè)備:通風(fēng)管道、排風(fēng)裝置、排煙機(jī)、防爆風(fēng)機(jī) 企業(yè)優(yōu)勢(shì):公司擁有科學(xué)的管理機(jī)制,專業(yè)的技術(shù)管理人員,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)管理的專業(yè)化、年輕化。公司實(shí)行***的優(yōu)化管理,嚴(yán)格按ISO9001質(zhì)量體系運(yùn)作過(guò)程,建立科學(xué)的管理模式,實(shí)行崗位責(zé)任制及目標(biāo)激勵(lì)機(jī)制,使品牌綜合實(shí)力得以不斷提高。形成了完善科學(xué)的售后服務(wù)體系,進(jìn)行**上門服務(wù)。終身維修,隨叫隨到。
當(dāng)前,明廚亮灶已成為餐飲業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),食客們?cè)谄穱L美食的同時(shí)還能夠監(jiān)督整個(gè)餐飲服務(wù)過(guò)程。而各地“明廚亮灶”工程建設(shè)的推進(jìn)也將倒逼餐飲機(jī)構(gòu)對(duì)廚房設(shè)施進(jìn)行升級(jí),為商用廚房設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)利好。
為了保衛(wèi)消費(fèi)者的“舌尖上的安全”,近兩年**頒布了一系列政策,“明廚亮灶”工程就是其中之一。
明廚亮灶,是餐飲企業(yè)顧客可以直觀地看到后廚員工的操作是否規(guī)范,衛(wèi)生是否合格,是否有一些不應(yīng)該出現(xiàn)的物品。明廚亮灶是對(duì)餐飲企業(yè)員工的一種監(jiān)督。
2014年,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局已部署開(kāi)展明廚亮灶工作,截至2016年底,全國(guó)已實(shí)施明廚亮灶的餐飲服務(wù)單位占持證總數(shù)的27.52%。
文章來(lái)源地址: http://m.cdcfah.com/cp/341647.html
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