目前公司主要經(jīng)營產(chǎn)品：不銹鋼工作臺、不銹鋼星盆、四層層架、食堂大炒爐、雙頭小炒爐，電蒸飯柜、四門冰箱、保溫柜、廚房鮮風(fēng)設(shè)備、消毒柜、茶餐廳廚房設(shè)備等配套設(shè)施

商用廚房工程設(shè)計，是指對廚房總體布局設(shè)計與相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)計。宏量商廚從要對廚房工程設(shè)計從組建廚房開始，就要以技術(shù)證點的規(guī)劃布局、設(shè)備選型、流程設(shè)計、以比較好方案對有限空間進(jìn)行利用。 宏量商用廚房 因此商用廚房工程設(shè)計是融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)，閔行區(qū)明檔廚房工程、設(shè)備技術(shù)，閔行區(qū)明檔廚房工程、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。因在有限的空間內(nèi)要同步保障設(shè)備的***性、人員的流通性，閔行區(qū)明檔廚房工程、工作的流程度、通風(fēng)、排氣、安全等，如此多的要求要同時到達(dá)標(biāo)準(zhǔn).

廚房規(guī)劃的準(zhǔn)備工作

在開展廚房設(shè)計之前，特別是對于初次開店的經(jīng)營者，有些準(zhǔn)備工作一定要做好，這對于順利的開展設(shè)計，順利經(jīng)營，起到事半功倍的作用。

  要做好市場調(diào)查，對于經(jīng)營菜系  ，規(guī)模，服務(wù)對象，服務(wù)方向，廚房功能、大小，所需設(shè)備，資金有明確的計劃和打算。

多多征求餐飲業(yè)專業(yè)人員的意見，聘用合適的廚師長。由于廚房管理人員對于廚房的工藝要求，配套設(shè)備以及資金的投入情況都比較清楚，可以為廚房的設(shè)計提供有價值的建議，是廚房的設(shè)計更為完善和實用

煤氣快速熱水器應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好的廚房、單獨的房間或通風(fēng)良好的過道里。房間的高度應(yīng)大于2.5m并滿足下列要求：

（1）直接排氣式熱水器嚴(yán)禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi)； 煙道式（強(qiáng)制式）和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi)，但安裝煙道式熱水器的浴室，其容積不應(yīng)小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。

（2）熱水器應(yīng)設(shè)置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm，側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于100mm。

（3）熱水器應(yīng)安裝在堅固耐火的墻面上，當(dāng)設(shè)置在非耐火墻面時，應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。 熱水器的上部不得有明敷電線、電器設(shè)備，熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300mm。當(dāng)無法做到時，應(yīng)采取隔熱措施。

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