由于食堂廚房結(jié)構(gòu)和火災(zāi)特點(diǎn),采用**設(shè)置自動噴水滅火系統(tǒng)、氣體滅火系統(tǒng)或泡沫滅火系統(tǒng)撲救廚房的火災(zāi)是不經(jīng)濟(jì)的，即使建筑物已安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，若利用該系統(tǒng)來撲滅廚房灶臺火災(zāi)也是比較困難的，而且管道安裝影響美觀，新疆性能優(yōu)良廚房滅火系統(tǒng)哪家好、系統(tǒng)撲救食用油品火災(zāi)效果不佳，難以實(shí)現(xiàn)對燃料源、風(fēng)機(jī)等的聯(lián)動控制等。 因此，選用食堂廚房自動滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)。廚房**滅火裝置的部件很多，它是由滅火劑儲瓶與機(jī)械驅(qū)動裝置、關(guān)斷燃料閥機(jī)構(gòu)、霧化噴頭與管網(wǎng)、感溫易熔金屬探測器與控制管路、手動應(yīng)急啟動等組成，新疆性能優(yōu)良廚房滅火系統(tǒng)哪家好。該系統(tǒng)可24h對廚房灶臺，新疆性能優(yōu)良廚房滅火系統(tǒng)哪家好、集油罩、排管道進(jìn)行的消防保護(hù)。

為什么要設(shè)置具有道滅火功能的廚房滅火系統(tǒng)？由于廚房火災(zāi)通常是高閃點(diǎn)（315-450度）的食用油，其火災(zāi)特點(diǎn)為：火勢擴(kuò)大速度快，熱容量大，道火災(zāi)隱蔽性強(qiáng)撲救困難；因而快速撲滅火火焰是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之一，壓制復(fù)燃是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之二，遏制道火災(zāi)的蔓延是撲救廚房火災(zāi)的難點(diǎn)之三。廚房設(shè)備自動滅火裝置適用于何種場所？適用于賓館、飯店、餐館、、學(xué)校、企事業(yè)單位等公共建筑內(nèi)的廚房條件符合以下標(biāo)準(zhǔn) ：①設(shè)在地下建筑內(nèi)的廚房；②建筑面積≥500m2的超市內(nèi)或與之毗鄰的廚房；③高層建筑內(nèi)，餐廳面積≥100m2的廚房；④單、多層建筑內(nèi)，餐廳面積≥200m2的廚房。

對于更換感溫片，因?yàn)楦袦仄灰獩]有收到高溫的融化，是能夠一直進(jìn)行使用的，但是有很多的酒店以及餐廳會認(rèn)為感溫片已經(jīng)無法使用需要進(jìn)行更換。對于沒有要求的廚房當(dāng)中，一般會將感溫片進(jìn)行清洗。這里需要注意的是，感溫片不要使用洗潔精、堿性的物質(zhì)等進(jìn)行隨便的清洗，因該使用**的工具將其表面的油污先進(jìn)行剔除，隨后使用**的清洗劑進(jìn)行清洗，才不會出現(xiàn)損傷。防止其黏合位置的面積減少。廚房自動滅火設(shè)備在進(jìn)行維保完畢后需要進(jìn)行調(diào)試實(shí)驗(yàn)，防止無法使用。一般在維保完畢后維保單位需要將廚房滅火設(shè)備給甲方進(jìn)行演示，并且簽訂維保完畢驗(yàn)收書，維保人員才能撤離現(xiàn)場。然后就是廚房自動滅火設(shè)備屬于消防器材，所以在進(jìn)行維保的時(shí)候，需要尋找有資質(zhì)的單位進(jìn)行維保，防止沒有資質(zhì)的公司隨便進(jìn)行維保，使設(shè)備無法使用。

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