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現(xiàn)在西方人腸道微生物多樣性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)差于那些生活在欠發(fā)達(dá)地區(qū)還保持著傳統(tǒng)農(nóng)耕文明飲食習(xí)慣的人。這一現(xiàn)象可能與一種叫做微生物相關(guān)碳水化合物的物質(zhì)有關(guān)。MAC在塑造腸道微生物生態(tài)中起到重要的作用,MAC主要存在于含纖維的飲食中,是某些腸道微生物的主要能量來(lái)源。隨著人類從農(nóng)業(yè)社會(huì)進(jìn)入工業(yè)化的社會(huì),人類飲食中的膳食纖維在食物中所占比例逐漸下降,上海中**膳食纖維代餐速食品銷售價(jià)格,上海中**膳食纖維代餐速食品銷售價(jià)格。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家統(tǒng)計(jì),現(xiàn)代人類飲食中的膳食結(jié)構(gòu)*為農(nóng)耕社會(huì)的1/3~1/5。醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一直以來(lái)都在呼吁人類增加膳食纖維的攝入量,上海中**膳食纖維代餐速食品銷售價(jià)格,以預(yù)防因飲食結(jié)構(gòu)不合理而導(dǎo)致的腸道微生物失衡,進(jìn)而引發(fā)各種疾病??茖W(xué)家普遍認(rèn)為,人類多種疾病與腸道微生物失衡有關(guān)。
世界衛(wèi)生組織2019年9月4日發(fā)布的《基本營(yíng)養(yǎng)行動(dòng):納入全生命周期的重要舉措》報(bào)告,詳細(xì)闡述了**多部門合作、生命全周期相關(guān)營(yíng)養(yǎng)措施推薦以及緊急情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)干預(yù)等內(nèi)容?!痘緺I(yíng)養(yǎng)行動(dòng)》的主要目的是提供一份行動(dòng)舉措的建議匯總。保健機(jī)構(gòu)更加重視營(yíng)養(yǎng)是解決“肥胖”和“營(yíng)養(yǎng)不良”雙重負(fù)擔(dān)的關(guān)鍵。世界衛(wèi)生組織發(fā)布的是一項(xiàng)匯集了可解決體重不足和超重這一“雙重負(fù)擔(dān)”的營(yíng)養(yǎng)行動(dòng),以幫助決策過(guò)程將營(yíng)養(yǎng)干預(yù)措施納入國(guó)家衛(wèi)生政策、健康保健戰(zhàn)略和行動(dòng)計(jì)劃中。
人類社會(huì)發(fā)展的歷史證明,膳食結(jié)構(gòu)的變化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān),是社會(huì)發(fā)展的重要特征。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),居民對(duì)動(dòng)物性食品的需求不斷增加。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院對(duì)12個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)的一項(xiàng)調(diào)查表明,1992年城鄉(xiāng)人均谷類和薯類消費(fèi)與1982年相比,分別下降了10.9%和49.4%,而肉、蛋、奶和水產(chǎn)品的消費(fèi)分別增加了81.1%、200%、323%和97.4%,這種對(duì)動(dòng)物性食品需求的顯式增長(zhǎng)直接影響到糧食生產(chǎn)和食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變和發(fā)展。
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