廚房排煙系統(tǒng)如何設計更合理

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。排煙系統(tǒng)在廚房裝修中可以說是不容忽視的一個重要環(huán)節(jié)。因為廚房排煙系統(tǒng)如果設計的不合理，洛陽排煙價格，不但會使廚房工作難以順利進行，還會使廚房處在一個惡劣的環(huán)境中，危害人的的身體健康。尤其對于餐飲行業(yè)，影響**為明顯，洛陽排煙價格。那么，如何對廚房的排煙系統(tǒng)進行合理的設計呢？

合理安裝排煙管道

  廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，洛陽排煙價格，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規(guī)范不得低于 10m/s，以防風速過低使油附著于煙道上，接排風罩的支管應設風量調節(jié)閥。

廚房排煙哪種方式好？

廚房的煙漬問題讓大多數的頭疼，更是各大餐飲行業(yè)廚房重點解決問題之一。各種除油煙的方法也是層出不窮。那么廚房排煙哪種方式好？

側吸式吸油煙機

 側吸式吸油煙機具有不會又壓抑感、沒有碰頭滴油的情況，排煙更徹底。但是款式較少，集煙室往往無法實現整體成型，清洗比較麻煩。

下吸式抽油煙機

 占據廚房上層空間，電機和風輪的噪音被封閉的柜體所阻擋。但是，下吸式引擎蓋的安裝要求下櫥柜的高度要高于一般櫥柜的高度，并預留風道的安裝空間。

保持通風

 良好的通風環(huán)境會減少煙灰的沉積，所以我們必須做好廚房的通風和換氣工作。做飯時，一定要打開油煙機。烹飪后應該繼續(xù)保持引擎蓋的運轉，讓空氣中殘留的煙霧吸收，然后在大約10分鐘后關閉引擎蓋。

以上就是兩種廚房排煙的方式，廚房排煙哪種方式好？還是需要根據廚房的結構來設計，并且需要注意，目前一般情況下油煙機的效率范圍*低于抽油煙機45厘米，設計時要利用好這一點

廚房排風效果不佳的因素：

設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值，廚房工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機

設備陳舊老化：部分老式排油煙設備排油煙罩老化，導致煙罩漏風，排煙量降低；排煙風機老化導致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細(管徑約300mm×300mm),因長時間積存油垢又不方便清洗，也同樣導致排煙效果不好。

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