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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少,牛肉面加盟
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有個(gè)笑話(huà)是這樣說(shuō)的:香飄飄奶茶說(shuō)自己一年賣(mài)出3億杯,杯子連起來(lái)可繞地球好幾圈! 蘭州拉面笑了:“老子一個(gè)月賣(mài)出去的面能把地球繞成個(gè)毛線(xiàn)團(tuán)子!”牛肉面不是簡(jiǎn)單的一碗面,更是一碗生活。蘭州人的早餐,從一碗牛肉面開(kāi)始。學(xué)生,蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少,白領(lǐng),當(dāng)官的,做生意的,形形**的食客,趕著吃一碗暖暖的牛肉面,開(kāi)始各自yi tian 的生活。蘭州的牛肉面館大多只營(yíng)業(yè)半天,不過(guò)現(xiàn)在也有24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)的。這里的牛肉面館沒(méi)有服務(wù)員點(diǎn)菜一說(shuō),蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少,也不會(huì)有人催促快些上面,蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少,更像是“自助餐廳”。在天津加盟蘭州牛肉面就選馬有布品牌。蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少
蘭州人性格豪爽,向來(lái)率性而為,但在牛肉面館里,無(wú)論豪商巨賈,還是販夫走卒,都能擠坐一處,心平氣和地吃完一碗面。很多小館子,只有巴掌大的店面,用餐高峰時(shí)段往往被食客塞得水泄不通,在這種情況下,快快吃完,抹嘴走人,給后來(lái)者騰出位置,是蘭州人普遍具有的美德。
此外幽默的蘭州人還為粗細(xì)不同的九種牛肉面總結(jié)了對(duì)應(yīng)的性格:毛細(xì)溫柔,細(xì)的隨和,三細(xì)熱情,二細(xì)陽(yáng)剛,二柱子開(kāi)朗,韭葉子平靜,蕎麥棱子豪放,薄寬穩(wěn)重,大寬威猛。
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聽(tīng)說(shuō)后來(lái)馬子祿老爺子溘然辭世,他守了一輩子的秘方也跟人一起走了,竟沒(méi)有留存于世,不論后人如何絞盡腦筋,都無(wú)法復(fù)刻出當(dāng)年的味道,實(shí)在是遺憾……馬子祿的招牌后來(lái)傳到了兒子手里,不過(guò)蘭州人自己都搖頭:“我們現(xiàn)在都不去吃咯?!痹?huà)雖如此,當(dāng)?shù)弥m州馬子祿在上海開(kāi)出連鎖,我們還是興然前往,畢竟上海**的蘭州牛肉面不多,就連敦煌樓也輝煌不再。寒風(fēng)凜冽的夜晚,我們穿越吳江路的人流趕到店里,七點(diǎn)三刻已經(jīng)過(guò)了晚餐高峰,門(mén)口還是排著長(zhǎng)隊(duì),慶賀開(kāi)業(yè)的花籃在冷風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖……戶(hù)外的寒意把面館襯托得愈發(fā)熱氣騰騰,洪亮的喊單聲響徹店堂:“一毛二棱三韭葉……好嘞!
“辣子多些”已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝顺耘H饷鏁r(shí)的一種口頭禪。請(qǐng)不要說(shuō)出不要辣椒這樣的話(huà),此話(huà)一出口,嘈雜的面館很快會(huì)在小哥反復(fù)的確認(rèn)中安靜下來(lái),所有人都會(huì)看著你,是的,用那種關(guān)注的目光。蘭州的辣椒辣度比較低,主要特點(diǎn)是香,一勺辣子撞進(jìn)熱湯,那香味就強(qiáng)勢(shì)地?cái)U(kuò)散開(kāi),如果你讓師傅“蒜妙喇子多訪(fǎng)些”,那么師傅很有可能因?yàn)橛X(jué)得親切而給你一碗。
在這里不需要任何的矜持和優(yōu)雅,你會(huì)像當(dāng)?shù)厝艘粯樱p手捧著大碗牛肉面,邊挪邊情不自禁喊道:“嚷一哈嚷一哈!”。對(duì)蘭州人來(lái)說(shuō)吃面的時(shí)機(jī)比環(huán)境更重要,絕不能等到面泡綿了再下筷子。多數(shù)蘭州人都會(huì)吃完面抹嘴就走,麻利干脆,給他人騰出座位。 蘭州馬有布牛肉面加盟品牌是做了很多年的老品牌了。
拿到撈面師傅遞過(guò)來(lái)的“二細(xì)”,盛湯師傅首先從一大鍋肉湯中舀出一勺來(lái)澆在面上。那是怎樣的一鍋肉湯呦!它肥膩,濃香,肉塊在其中起落沉浮,湯面上浮著厚厚的一層油花。那不只是一鍋湯,那分明是一頭牛所有的榮譽(yù)和驕傲!大塊牛肉、牛骨、土雞,加上幾十種香料,熬上4個(gè)小時(shí),在鍋里化作一汪香湯,剎那間整個(gè)店里便香氣四溢,你聽(tīng)到身后排隊(duì)的吃客們同時(shí)發(fā)出一聲吞咽口水的咕咚聲。如果說(shuō)牛肉熬的湯中,加入牛肉,是牛生輪回,道法自然的體現(xiàn)的話(huà),那么肉蛋雙飛,則可謂金風(fēng)玉露,勝過(guò)人間無(wú)數(shù)。剖開(kāi)的雞蛋,蛋黃被緩緩浸潤(rùn),挑起一塊,綿軟自然,在舌尖流轉(zhuǎn)。蛋白灌以清香的湯汁,整個(gè)揀起,就著一片熟牛肉咬下,那滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感,恍然間仿佛獲得了人生的大和諧……。蘭州牛肉面是一個(gè)很不錯(cuò)的快餐項(xiàng)目。蘭州牛肉面加盟有沒(méi)有要求
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蘭州牛肉面講究“一清、二白、三黃、四綠、五紅”,我依稀記得小時(shí)候走在街上,我的爺爺操著一口蘭州話(huà),頗為得意的和我說(shuō),“這一清啊,指的是湯清如水,二白則是白蘿卜片纖細(xì)白透,三黃是說(shuō)面條筋道淡黃,四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠,五紅則是蓋滿(mǎn)了碗口的辣椒油,紅的心顫,紅的誘人?!笨烧f(shuō)實(shí)話(huà),在蘭州時(shí),這玩意兒我?guī)缀跆焯斐浴N兜烙卸嗪媚??清湯寡水,就那一絲咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小,剛到嘴里,還沒(méi)嚼出味兒,就進(jìn)了肚子。那時(shí)我上高中,天沒(méi)亮就往牛肉面館里沖。錢(qián)一付,票一撕,對(duì)著拉面師傅就喊:“二細(xì)!”,拉面師傅再以一口真正的蘭州方言喊上一嗓子:“兒席宜個(gè)!(二細(xì)一個(gè))”,以至于我后來(lái)在全國(guó)各地吃牛肉面,吃不到那記憶中的味道時(shí),總是揣測(cè),莫不是拉面師傅沒(méi)用蘭州話(huà)回我一句。蘭州紅燒牛肉面加盟費(fèi)用是多少
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