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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:三都螺螄粉哪家好
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辣椒是在明末從美洲傳入中國的,起初只是作為觀賞作物,進(jìn)入中國菜譜的時間并不太長。辣椒強(qiáng)勢進(jìn)入中國后,掀起了一場不大不小的飲食**,柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮,才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒有,據(jù)說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成,熬過湯后的螺肉就會丟棄,因其精華都濃縮入湯里了。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末,雖然歷史較短,但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為,從一個小的方面來說,柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/319227.html
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