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產品關鍵詞:云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格,香辣醬
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詳細說明
1、燉牛肉:將香料搗碎,用紗布包好,與牛肉等其他調味料要一起煮沸,要求每100千克鮮牛肉加水300千克,煮至六七成熟后,加入4千克食鹽,小火燉2小時即可。
香料配比如下:蔥5千克(切段)、姜2千克(切絲)、肉豆蔻200克、丁香200克、香葉200克、小豆蔻200克、花椒200克、八角400克、桂皮400克、小茴香200克、砂仁200克。
2、配料:分別將輔料用少量水溶化,在熬制后期加入,如保鮮劑、單甘酯、鹽、味精可直接加入,同時可加入絞碎的牛肉和部分牛肉湯。快出鍋時加入蒜泥、芝麻和辣椒紅色素。
應注意的一點是,保鮮劑應用溫開水化開后,在開鍋前加入,一定要混合均勻,否則 達不到防霉的作用,另外也可加入少量抗氧化劑,云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格,云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格,云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格,使產品存放期更長。
3、灌裝:瓶子洗凈進行灌裝,醬體在85攝氏度以上時灌裝,可不必殺菌。低于80攝氏度灌裝,應在水中煮沸殺菌40分鐘。 香辣醬還可以蘸著吃。云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格
香辣醬的吃法
香辣醬自古以來就是家家戶戶喜愛的美食之一,它不僅能補充人體日常所需的各種營養(yǎng),還能降低心血管疾病機率,保持血管彈性、健腦、防止脂肪肝等。食用香辣醬的好處有很多,那么怎么吃也是很有講究的。它的吃法自古以來也是多種多樣的,可以生吃,可以蘸著東西吃,還可以用來炒菜當調料吃等等,下面就介紹幾種云南香辣醬的吃法給大家,喜歡的話可以自己嘗試哦。
生吃:香辣醬因其鮮香咸辣的口味,深受廣大愛吃辣的朋友的喜歡,口味重點的人即便生吃也是津津有味的。有時候甚至一碗白米飯加上一瓶香辣醬就能吃得很香。所以生吃也是很受人們喜歡的。
蘸著吃
香辣醬還可以蘸著吃。這種吃法就太多花樣了。主要的有蘸大蔥吃,喜歡吃大蔥的朋友肯定也這么吃過。還可以蘸大饃,饃一般沒什么味道,很淡,但是加上香辣醬就別提多美味了。還可以蘸著饅頭包子吃,這應該南方人比較喜歡。當然也可以吃面條、泡面的時候加一點,味美香辣,頓時食欲大開!還有很多東西都能配合著香辣醬吃,至于其他吃法還需要大家動手實驗哦。 四川桶裝香辣醬昆明香辣醬廠家,云南滇樂調味品供應。
香辣醬的做法
傳統(tǒng)做法
第一步:準備配料,2大匙番茄醬,蒜8瓣兒切丁,姜一小塊兒,切碎丁。要是不喜歡吃到姜末蒜末的話,可以切成姜片蒜片啥的,等炒好了醬以后,揀出扔掉。第二步:準備主要的材料,黑豆豉,干辣椒碎,和瘦肉末。我大概目測了一下比例,大概是1:1:1.2,其實可以隨意啦,差不多就行。若是不大能吃辣的,建議用做韓國泡菜的那種干辣椒碎,紅紅的,這種辣椒碎,在我這個嗜辣一族的眼里,根本就沒有什么辣味。肉末呢,建議用瘦肉末(我用的是火雞肉末,很瘦的,幾乎沒有一點肥肉),一個是健康一點,再一個,也省得炒的時候肥肉出油,等冷卻后會有白色的凝油。 第三步:鍋熱油,要多放一些油,大概是平時炒菜的3-4倍。先把肉末倒進去,炒到變白色,加料酒,老抽醬油繼續(xù)炒,炒到水分差不多都干了的時候,倒入豆豉和辣椒碎,炒一會兒,加入切好的姜蒜,番茄醬,加點白糖,轉小一點的火力,不停地翻炒到鍋里沒有什么水分,撒一點香油,就出鍋啦。晾涼以后,裝瓶保存。注:用老抽醬油,給肉末上色,另外,豆豉本身比較咸了,所以,沒有再加鹽。
香辣醬的自制做法
原料: 花生米、干辣椒、雞肉。 做法: 1、花生米放開水中泡5分鐘,去皮,用廚房紙巾擦凈水份 2、放入涼油中炸熟,壓碎備用 3、干辣椒用廚房紙巾擦凈,放入料理機打碎 4、大碗內放入辣椒面,鹽,五香粉 5、雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出 6、鍋內燒油至冒湮(油量約是辣椒面的2.5倍),關火倒入大碗,加入花生碎,雞肉碎拌勻,晾涼入瓶密封。
牛肉香辣醬的做法
用料: 1、鮮朝天椒三兩(可依個人喜好增減)。 2、永川豆豉半斤。 3、牛肉末三兩。 4、老姜一小塊。 5、蒜半個。 6、五香粉半咖啡匙。 7、老干媽香辣醬一大匙。 做法: 1、將豆豉放在菜板下用刀碾壓成泥;姜蒜均剁末。 2、辣椒放攪拌機打成末或用刀剁成末。 3、盛出待用。 4、鍋中放油燒至五成熱,下姜蒜末用小火炒出香味,再下牛肉末炒散、炒熟。 5、下豆豉泥續(xù)炒出香味。 6、下辣椒末、五香粉、老干媽香辣醬。 7、續(xù)炒約一分鐘后起鍋裝盤。 8、晾涼后裝瓶蓋緊瓶蓋,隨吃隨取。 香辣醬味道無論是南方還是北方都十分喜歡。
炒菜調味品
香辣醬還有更普遍的作用應該就是炒菜時當做調味品吧,相信很多人家中廚房應該都會有這么一瓶調味醬。它的作用很大,有時候一個菜只要加一點頓時就變得色香味俱全。很適合廚房新手,當然老廚師就更喜歡了,這樣做出來的菜品不僅美觀好看,還能提味增鮮,省去不少功夫。下面就介紹幾個香辣醬的經(jīng)典家常菜吧。
回鍋肉;這道菜相信很多人都會喜歡吃吧,但是做法卻是千奇百怪。但是我們有了香辣醬后就變得很簡單了,主要是將五花肉加水煮沸,五成熟撈出切片,鍋中不放油,將五花肉和姜蒜放鍋中翻炒,待五花肉微卷,油脂差不多炒出時加入香辣醬和少許醬油、辣椒翻炒即可出鍋。這樣做出來的回鍋肉鮮香勁辣,回味無窮。
麻婆豆腐;這道菜也是經(jīng)典名菜了。每個地方都幾乎會有這個菜。我們要講的是加了香辣醬的做法。先將豆腐切塊,放入少許鹽的沸水中去除豆腥味,將牛肉粒加入料酒、生抽、胡椒粉腌制15分鐘左右。將云南香辣醬和牛肉粒放入鍋中翻炒至出紅油即可放入豆腐塊,然后撒上蔥花即可出鍋。這樣的麻婆豆腐鮮嫩麻辣,口齒留香。 昆明香辣醬廠家批發(fā),云南滇樂調味品供應。云南滇樂地攤瓶裝香辣醬廠家報價
滇樂香辣醬是香辣一絕,選用品質辣椒等天然原料精制而成,具有香純、味鮮、爽辣可口的獨特風味.云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格
香辣醬是采用名小吃豆花蘸水的傳統(tǒng)工藝,精選辣椒、花椒、植物油等自然香料精工配置而成。具有川味的麻辣香特點,味美色鮮,回味悠長,營養(yǎng)豐富,有開胃健脾、增進食欲的功能。是烹調各種川菜及各種涼菜、面食的理想調料,是居家旅游的方便佳品。四川香辣醬是人們生活中喜歡吃的一種佐食,沾饅頭吃,拌面條吃,香辣可口,容易下飯。
辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。辣椒能“除風發(fā)汗,行痰,除濕?!庇矛F(xiàn)代醫(yī)學解釋,就是能促進血液循環(huán),改善怕冷、、血管性頭疼。辣椒能促進體內分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,四川香辣醬廠家告訴您其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。 云南滇樂特級黃燜雞香辣醬批發(fā)價格
云南滇樂調味品有限公司辦公設施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。在云南滇樂調味品近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌滇樂等。公司堅持以客戶為中心、云南滇樂調味品有限公司注冊地址位于中國(云南)自由貿易試驗區(qū)昆明片區(qū)經(jīng)開區(qū)紅外路尚為國際A區(qū)13棟1號,注冊機關為昆明市市場監(jiān)督管理局,法人為程明雪,經(jīng)營范圍包括糧油、散裝食品、預包裝食品的銷售;鹽及調味品(不含味精)的銷售;蔬菜、醬油、食醋及類似品的加工及銷售;豆制品的加工(限分支機構)及銷售;餐具的批發(fā);國內貿易、物資供銷。市場為導向,重信譽,保質量,想客戶之所想,急用戶之所急,全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,一直秉承“以質量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的香辣醬,麻辣醬,香辣豆瓣醬,調味品,從而使公司不斷發(fā)展壯大。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/3185815.html
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