說起蘭州牛肉拉面，那jue對是天下聞名，究竟怎么好吃，打個(gè)比方吧，吃過蘭州的牛肉拉面，保證你這一輩子都忘不了那滋味，即使街上隨便的一個(gè)小店，jue對的，吃過那個(gè)味道，再吃外地的即使掛了蘭州**牛肉面的da牌子，即使同樣的**經(jīng)營，無論叫啥，端上來的牛肉面，那也是涮鍋水一碗，蘭州人回家，di一件事就是提著行李去牛肉面館里吃一碗熱騰騰的牛肉面。呵呵，牛吧……蘭州牛肉面講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)，清湯牛肉拉面加盟好不好、韭葉子、橋麥欏等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗，清湯牛肉拉面加盟好不好、香菜，食之令人叫絕。每個(gè)人的心目中都有一個(gè)哈姆雷特，清湯牛肉拉面加盟好不好，相對的，每個(gè)蘭州人的心目中也有一碗**的牛肉拉面。清湯牛肉拉面加盟好不好

蘭州牛肉拉面媽媽響應(yīng)政策生了兩個(gè)娃娃，老大生在蘭州的黃河邊，叫蘭州牛肉面；老二生在青海的黃河邊，叫**蘭州牛肉拉面。算起來，老大今年差不多快200歲了，而老二zui'多也就40歲左右的樣子，按照這樣的年齡來算，老二要么就是老來得子，要不就是討來的孩子。不管兩兄弟是不是親生同胞，有一點(diǎn)確定的是，倆兄弟的關(guān)系很糟糕。讓蘭州牛肉面媽媽操碎了心，如詩所云，“一花開兩門，從此節(jié)操是路人”。

老大性格沉穩(wěn)，200年來靠著繼承的手藝在蘭州這個(gè)城市打下了一片天地。當(dāng)大家提起老大的名字時(shí)，無一不翹起大拇指：“嘖嘖，老大不愧是老大”。

與沉穩(wěn)的老大相比，老二則更像一個(gè)有沖勁的年輕人，并且腦子靈光，把學(xué)來的手藝發(fā)展成了花樣百出的美食，而且很快就走出蘭州以青海為大本營嘩嘩嘩的走向了全國。

蘭州牛肉拉面清真的外地能做嗎中國到底哪里的牛肉拉面比較好吃？在每逢佳節(jié)倍思吃的中國人看來，這是一個(gè)很詩意的話題。

有小夏的童年我感覺才是完整的，后來因?yàn)樾∠母呖际Ю?，家里人沒有讓她繼續(xù)深造，告別的哪天晚上，我們只是肩并肩默默走了很遠(yuǎn)，兩人心照不宣的來到小時(shí)候經(jīng)常吃面的那家牛肉拉面館，不同于往日，那碗面可能是記憶中吃的時(shí)間zui長的一碗面。沒有過多的言語，因?yàn)槲覀兌贾?，有些事情不是我們自己能左右的。后來小夏去了個(gè)很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方，每年也只有在年末的時(shí)候才能見她一面。因?yàn)榫嚯x、時(shí)間等等的問題，我們兩的話題越來越少，唯有那家牛肉拉面館，還是我兩一如既往相聚的地方。這也可能是我們兩*存的zui后一點(diǎn)默契。

春夏秋冬，蘭州人的新的yi天生活，大多都是從牛肉拉面開始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面，已經(jīng)成為蘭州人的習(xí)慣了。就是在中午，蘭州牛肉拉面也是蘭州人比較常選擇的午餐。每到早晨和中午吃飯高峰時(shí)，蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會熙熙攘攘擠滿了來吃牛肉拉面的人。不論是白發(fā)老人，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生，不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民，在牛肉面館是一樣的人，進(jìn)門掏錢買票，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消毒的碗，然后跟在長長的隊(duì)伍后面排隊(duì)，排到取飯窗口，就將碗遞給里面的一位師傅。

蘭州牛肉拉面的**名排行榜都是那些？松鼠家牛肉面排第三；

知乎上問：

為什么所有蘭州牛肉拉面館都一模一樣，就是和蘭州本地的一點(diǎn)都不一樣？

網(wǎng)友回答：

1,水不一樣，蘭州牛肉面用的水是黃河水。

2,蘭州牛肉面在和面的時(shí)候會加入蓬灰。

蓬灰是蓬草燒成灰。會使面條變得有嚼勁兒，而且這種蓬草一般生長在干燥的地區(qū)，比如蘭州

3,在外地賣蘭州拉面的基本都是青海人，蘭州的**很少有出甘肅謀生的。

4,蘭州拉面不屬于蘭州。蘭州牛肉面才是蘭州噠，就醬紫…

一方水土一方人…水土不對，人也不是那個(gè)人，怎么可能會有原來的味道呢？想吃真正的蘭州牛肉面，歡迎來蘭州。 夜晚的風(fēng)清晨的雨，都不及眼前的這碗牛肉拉面來的實(shí)在。蘭州牛肉拉面清真的外地能做嗎

小區(qū)門口有家牛肉拉面館，經(jīng)常光臨，生意火爆。提起拉面應(yīng)該是蘭州本地拉面頗有名氣。清湯牛肉拉面加盟好不好

小夏和我一樣，是個(gè)極其喜歡吃面食的北方姑娘，對于北方人來說，一頓不吃面食簡直快要活不了，生在甘肅的我們，對蘭州牛肉拉面更是有著一種難以言喻的情結(jié)。小夏大我兩歲，但是從小到大我們兩經(jīng)常一塊上下學(xué)，鄰居們經(jīng)常笑我兩勝似親姐妹。記得上小學(xué)那會特別喜歡干的事情就是兩個(gè)人攢上好幾天的零花錢然后謊稱去對方家里吃午飯，達(dá)成目的的我們兩一放學(xué)就興沖沖的奔向牛肉拉面館，一人點(diǎn)上一大碗的牛肉拉面，zui后吃的連湯都不剩。這樣的日子一直伴隨著我們兩高中畢業(yè)。清湯牛肉拉面加盟好不好

甘肅松鼠家餐飲服務(wù)管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家招商型的公司。公司業(yè)務(wù)分為松鼠家牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于商務(wù)服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/3170281.html