冷庫中風冷與管冷特點各是什么？

風冷：制冷效果好，速度快，庫內干凈，不潮濕，一旦斷電庫內溫度很容易流失，耗電，成本低，易于以后改造，但是很容易風干產(chǎn)品中的水分，使得產(chǎn)品折秤，不光艷之類等。適合用于包裝好的蔬菜水果、干貨的存放，醫(yī)藥的存放以及飯店酒店之類的。

管冷：制冷效果慢，庫內水分多冰塊多，安裝不便，成本稍微高出，省電，一旦斷電可以延續(xù)一段時間溫度，云南防爆冷庫哪家公司好，不易改造，云南防爆冷庫哪家公司好，云南防爆冷庫哪家公司好。適合用于蔬菜水果、雪糕冷飲、新鮮肉類等。

冷庫排除異味的方法 

臭氧法：臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。 

甲醛法：將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。 

食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般***魚腥味的方法是采用食醋的方法。

冷庫庫體隔熱板接縫的密封性要求：

(1) 應保證墻板與地面結合處墻板的隔熱材料與地坪中的隔熱材料密切相接，有可靠的密封、防潮處理。

(2) 隔熱板的接縫若采用現(xiàn)場灌注發(fā)泡方式密封結合，首先應保證使兩塊隔熱板的隔熱材料能夠緊密相貼，然后使用密封膠布貼勻結合面，消除空隙，確保隔熱材料粘合牢固。

(3) 隔熱板接縫處的密封材料本身應抗老化、耐腐蝕、無害、無異味、無有害物質揮發(fā)、符合食品衛(wèi)生要求并且密封性良好。接縫處的密封材料不得有偏移、離位保證接縫處的密封嚴實、均勻。

(4) 若采用密封膠條密封隔熱板的接縫，接縫尺寸不得大于3mm。

(5) 組成庫體的隔熱板沿其高度方向必須是整體的，無水平的中間接縫。

(6) 冷庫地坪隔熱層的厚度應≥100mm。

(7) 庫體頂棚的吊點結構必須采取措施減低“冷橋”效應，吊點的孔洞處應予以密封處理。

(8) 與庫板相連的吊點材料的導熱系數(shù)應較小，庫的內表面也應采用同樣材料的罩帽將吊點遮蓋。

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