水井坊是一款怎么樣的白酒？

水井坊是出自四川的名酒，大家都知道四川是個(gè)出美酒的地方，除了耳熟能詳?shù)奈寮Z液、瀘州老窖、劍南春、郎酒外全興大曲外，小編要給大家介紹的水井坊酒也是目前比較**的白酒。很多人會(huì)好奇水井坊這個(gè)品牌，不知道水井坊是一款怎么樣的白酒，下面就和小編一起來(lái)看看水井坊酒的介紹。

水井坊酒是一款怎么樣的白酒？

水井坊也是有著悠久歷史的文化名酒，我相信大多數(shù)人對(duì)水井坊酒的印象來(lái)自于它古色古香的廣告，每一幀的布景都精美如畫，無(wú)不體現(xiàn)出這個(gè)企業(yè)深厚的悠久歷史與文化底蘊(yùn)。除此之外，水井坊酒的包裝設(shè)計(jì)也是非常有特色的，精美的包裝顯得水井坊酒十分**大氣上檔次，這讓很多消費(fèi)者一眼就被其吸引，天津原裝水井坊。

水井坊酒始終走的是品牌酒的路線，如果**只有包裝、只有所謂的歷史，天津原裝水井坊，那它早已被消費(fèi)者所拋棄。水井坊能取得的成績(jī)還是依靠酒的品質(zhì)，天津原裝水井坊，依靠傳承下來(lái)的釀酒工藝。**的水井坊酒陳香飄逸、甘潤(rùn)幽雅的品質(zhì)，為白酒**們推崇備至，受到眾多深諳品酒之道人士的青睞。

為什么越來(lái)越多的人喜歡喝水井坊？天津原裝水井坊

水井坊歷史淵源

明代初年，遺址中出現(xiàn)了較為昂貴的來(lái)自景德鎮(zhèn)窯的青花瓷、龍泉窯瓷等，說(shuō)明當(dāng)時(shí)的居民已有相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，可能已經(jīng)開設(shè)小規(guī)模酒坊了。經(jīng)明中期的發(fā)展，明末清初時(shí)，青花瓷器的數(shù)量達(dá)到頂峰。清初以后，各種瓷器的數(shù)量急劇減少，說(shuō)明經(jīng)過(guò)數(shù)十年的戰(zhàn)亂，酒坊規(guī)模變小，員工減少，經(jīng)濟(jì)實(shí)力下降。此后到清末民國(guó)地層中，一直有青花瓷、粉彩瓷出土，可見水井街酒坊火不斷，延續(xù)生產(chǎn)。

明末清初，陜西鳳翔籍王姓客商來(lái)到四川成都，決定留下來(lái)開拓自己的事業(yè)。

陜西人善釀酒，剛開始，王姓客商開店賣酒，后來(lái)因成都糧食豐富，錦江水清純，適宜釀酒，便開設(shè)作坊經(jīng)營(yíng)釀酒。在釀酒過(guò)程中，他吸收成都各酒家的傳統(tǒng)工藝，正想創(chuàng)立品牌時(shí)，不幸英年早逝。王氏兄弟繼承祖業(yè)，于清乾隆五十一年（1786年），買下水井街老燒坊開創(chuàng)新事業(yè)。傳說(shuō)，水井街上有一座大佛寺，地下有個(gè)海眼，為免除水災(zāi)，人們集資建寺，塑造了一座全身大佛鎮(zhèn)于海眼之上。王氏兄弟倒用“全身佛”三字諧音，取名“福升全”（即佛身全）作為燒坊的名號(hào)，以求大佛保佑。

金華水井坊找哪家水井坊的歷史淵源 酒文化！

水井坊企業(yè)文化

目標(biāo)

·企業(yè)使命——?jiǎng)?chuàng)新傳承，弘揚(yáng)文明，為人類精釀中國(guó)高尚生活

·企業(yè)愿望——（2015年）進(jìn)入中國(guó)**白酒**甲。（2020年）成為全球受尊敬的中國(guó)白酒企業(yè)。

·企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略——以目標(biāo)消費(fèi)者為中心，在穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上，實(shí)施重點(diǎn)突出的創(chuàng)新戰(zhàn)略。人力資源優(yōu)先發(fā)展，打造一支精干、、富有戰(zhàn)斗力、中外文化高度融合的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。進(jìn)入中國(guó)**白酒**甲，成為具有一定國(guó)際品牌影響力的中國(guó)白酒企業(yè)。

價(jià)值觀

·價(jià)值——?jiǎng)?chuàng)新；誠(chéng)信；精進(jìn)；當(dāng)責(zé)；團(tuán)隊(duì)；激情；客戶至上。

·經(jīng)營(yíng)理念——?jiǎng)?chuàng)新理念；營(yíng)銷理念；質(zhì)量理念；人才理念；品牌理念；環(huán)保、健康與安全理念。

行為規(guī)范

·員工基本行為守則——做有責(zé)任感，自尊、自律、自信、自強(qiáng)的水井坊人。

水井坊質(zhì)量技術(shù)要求

質(zhì)量技術(shù)要求

一、原料要求

（一）水

水井坊釀造車間

水井坊釀造車間

水來(lái)自岷江，符合GB5749的規(guī)定。

（二）高粱

符合GB/T8231的規(guī)定。主要產(chǎn)于川東北大巴山一帶，部分來(lái)自特定的高粱生產(chǎn)基地。

（三）小麥

符合GB1351的規(guī)定。主要產(chǎn)于川西的軟質(zhì)小麥。

（四）玉米

符合GB1353的規(guī)定。主要產(chǎn)于成都平原周邊地區(qū)。

（5）糯米

符合GB1354的規(guī)定。主要產(chǎn)于成都平原境內(nèi)。

（六）大米

釀酒

釀酒

符合GB1354的規(guī)定。采用晚秈大米，主要產(chǎn)于成都平原境內(nèi)。

（七）大曲

采用水井坊酒大曲。

二、生產(chǎn)工藝

要求水井坊酒是獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。原料經(jīng)水井坊酒大曲強(qiáng)化發(fā)酵，高溫曲和中溫曲分別按比例混合使用。母糟發(fā)酵期90天，雙輪底糟發(fā)酵期在180天以上。采用入窖淀粉濃度高、入窖酸度高、回糟發(fā)酵、回酒發(fā)酵和翻沙的組合發(fā)酵工藝。按不同發(fā)酵期分層緩火蒸餾，分段量質(zhì)摘酒，分級(jí)陶壇貯存。基酒酒齡不少于四年，調(diào)味酒酒齡不少于十年。組成水井坊酒感官特征的香味主要有窖香、醇甜和陳香三個(gè)典型體。經(jīng)分析，嘗評(píng)、勾兌、調(diào)味陳釀，從原料投入到產(chǎn)品出廠不少于五年。

全國(guó)有多少人收集水井坊？

考古新發(fā)現(xiàn)“水井坊”的重現(xiàn)盛世，為我國(guó)白酒的起源翻開了新的一頁(yè)。經(jīng)國(guó)內(nèi)學(xué)者考證，水井坊不*是中國(guó)現(xiàn)存古老的釀酒作坊，而且是中國(guó)濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國(guó)古代釀酒和酒肆的實(shí)例，堪稱中國(guó)白酒坊，她集中體現(xiàn)了川酒醇香雋永的特色，也了中國(guó)白酒釀造的比較高水平，以至于人們這樣評(píng)價(jià)：水井坊，真正的酒！

我們知道，每一項(xiàng)重大發(fā)明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠(yuǎn)。古蜀先民不經(jīng)意的創(chuàng)造竟成就了中國(guó)第五大發(fā)明，歷史和現(xiàn)實(shí)在訴說(shuō)古蜀人的豐功偉績(jī)，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉(xiāng)，佳釀迭出。四川有著得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，非常適合釀酒微生物的繁育，對(duì)白酒的生產(chǎn)發(fā)展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊(yùn)陳香之幽雅，開燒坊本源，為白酒濫觴。因此，俗語(yǔ)說(shuō)“川酒云甲天下”。中國(guó)白酒、蘇格蘭威士忌、法國(guó)白蘭地、俄羅斯伏特加并列為世界四大蒸餾酒，但中國(guó)白酒的歷史為久遠(yuǎn)，也更注傳統(tǒng)工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。據(jù)**考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨(dú)月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的珍品香型。

水井坊是醬香型白酒嗎？天津原裝水井坊

水井坊的代理加盟需要多少費(fèi)用？天津原裝水井坊

水井坊歷史淵源

水井坊有600年延續(xù)不斷的釀酒歷史，被譽(yù)為“中國(guó)白酒坊”。

成都釀酒歷史悠久，早在距今四五千年前的寶墩文化中，已有各種陶質(zhì)用具，其中不乏酒器。到夏商時(shí)代，三星堆文化更是出現(xiàn)了許多式樣不同的酒器，既有青銅質(zhì)的尊、罍、方彝，又有陶質(zhì)的盉、杯、盞、瓶、觚、壺、勺、缸、甕。從釀酒之器到盛酒之器，從舀酒之器到溫酒、飲酒之器無(wú)不俱備，說(shuō)明酒是蜀人日常生活和祭祀活動(dòng)中不可或缺之物。從大量酒具束頸、侈口的器型看，蜀酒可能是濾去渣滓后的低度發(fā)酵酒，與中原連糟食用的酒不同。

商周到戰(zhàn)國(guó)，古蜀酒業(yè)持續(xù)發(fā)展?？脊虐l(fā)掘出土了大量青銅酒器，如罍、尊、壺、觶、鈁、缶、彝、鍪、勺等。古蜀文化以酒器列罍和尊為重要禮器，尤其銅罍，是蜀地青銅酒器中數(shù)量多、使用時(shí)間長(zhǎng)、紋飾為繁褥的重要器物，往往五件一組，形成列罍，以彰顯主人崇高的地位。這種以酒器為禮器的現(xiàn)象，更充分表明飲酒在蜀人生活中的地位。

秦并巴蜀后，蜀地經(jīng)濟(jì)得到長(zhǎng)足發(fā)展。兩漢時(shí)人口劇增，釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，上至官家士紳，下至黎民百姓，無(wú)不爭(zhēng)相飲用玉液瓊漿，文君當(dāng)壚、相如滌器被傳為千古佳話。

天津原裝水井坊

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