類似飲料的果味配制酒：通常沿用果味飲料的工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為原料調(diào)制而成。通常這類產(chǎn)品不含或少含果汁成分，因?yàn)橛兴阄叮脖黄胀ㄏM(fèi)者理解為果酒；類似果汁的調(diào)配果酒：通常沿用果汁工藝，以水、蒸餾酒、果汁為原料，水果成分不經(jīng)發(fā)酵，而是通過(guò)調(diào)配或泡制獲取水果風(fēng)味制作而成；類似米酒/啤酒的復(fù)合發(fā)酵果酒：在米酒/啤酒工藝的基礎(chǔ)上，臺(tái)州草莓酒代加工廠，混合水果發(fā)酵而成，準(zhǔn)確點(diǎn)說(shuō)應(yīng)該叫水果米酒/啤酒；類似葡萄酒的發(fā)酵型果酒：以一種或多種水果發(fā)酵而成，臺(tái)州草莓酒代加工廠，完全由水果釀造而成，是技術(shù)難度大，成本較高的一類，口味變化豐富的一類。簡(jiǎn)而言之，果酒是指以水果為主要原料，通過(guò)發(fā)酵、浸泡等工藝制作而成的酒，以及水果風(fēng)味的配制酒。果酒在酒水的世界里面是一個(gè)比較特殊的類別，它的酒精度數(shù)不高，一般在7°～18°，屬于低度酒。 果酒在保存的時(shí)候，臺(tái)州草莓酒代加工廠。桶裝和壇裝容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。臺(tái)州草莓酒代加工廠

酒是我們生活中主要飲料之一，歷史悠久，甚至現(xiàn)在出現(xiàn)一種酒桌文化，許多難題總能在酒桌上迎刃而解。果酒也是一種酒，主要是用水果泡制而成的，深受女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。果酒喝了有什么好處？

青梅酒可以很好的維持身體內(nèi)的酸堿平衡，可以預(yù)防身體肥胖。青梅酒可以影響身體對(duì)食物的消化與吸收，能夠起到調(diào)理腸胃的功效，能調(diào)節(jié)消化液分泌，也可以消滅腸胃中的細(xì)菌。青梅酒也可以起到排毒的功效，可以把體內(nèi)堆積的有害身體物質(zhì)，食物添加劑和重金屬等有害物質(zhì)分解，青梅酒還可以預(yù)防結(jié)石，起到美容養(yǎng)顏和延緩衰老的功效，能促進(jìn)皮膚的細(xì)胞代謝。 金華雪梨酒貼牌代加工果酒外觀鑒別--應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無(wú)懸浮物、沉淀物和混濁現(xiàn)象。

果酒的制作方法

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來(lái)分解糖分而制造出的具有保健、營(yíng)養(yǎng)型酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。而果酒的釀制步驟也比較簡(jiǎn)單，在家就可自制。

果酒釀制步驟

準(zhǔn)備材料：酒精濃度35%以上的白酒、梅子、檸檬、冰糖、干凈密封玻璃罐。

1、準(zhǔn)備一瓶酒精度35%以上的白酒，先將密閉的玻璃瓶以熱水燙洗干凈并倒扣在紙巾上晾干。

2、挑選果肉堅(jiān)實(shí)、成熟沒(méi)有破皮的梅子（破皮會(huì)使酒變混濁），洗凈、晾干后切開。

3、把檸檬削去皮，切片備用。

4、按一層梅子，一層冰糖的順序?qū)⒚纷?、冰糖和少量檸檬片放入已?jīng)晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加蓋封存后放置陰暗處保存。

5、第二~三周要把梅子和檸檬取出，蓋好，繼續(xù)放置陰涼處直到能飲用為止。

開始能飲用期：釀制后3周開始

比較好喝的時(shí)期：釀制后3個(gè)月開始

1.空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)起步十多年，還沒(méi)有找到一個(gè)成熟的銷售模式。

2.營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢(shì)。

3.連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不在中國(guó)銷售市場(chǎng)前景廣闊，在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó)，其他國(guó)家無(wú)法媲比。

4.銷量巨大。五大酒類市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20-60%，那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額，前景不可想象。(五大酒類:白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)

果酒于生產(chǎn)**天左右，選成熟無(wú)變質(zhì)的水果，壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過(guò)的試管或三角瓶?jī)?nèi)。

果酒基本上都是采用水果釀制的酒，這種果酒主要比較流行，營(yíng)養(yǎng)成分比白酒和啤酒都高，

葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄外，其他水果制成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應(yīng)俱全在日本，果酒往往是由各個(gè)家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超級(jí)市場(chǎng)門口就會(huì)擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是制作果酒的工具及原料，家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例自己調(diào)配果酒了。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來(lái)，夏末秋初時(shí)，啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事。 做桃子果酒時(shí)，選的品種不同，酒味會(huì)存在很大差異，用果肉堅(jiān)實(shí)的桃子會(huì)使酒味和酒香更加出眾。江蘇草莓酒多少錢

果酒在冷卻后接入培養(yǎng)菌種，搖動(dòng)果汁使之分散。進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵旺盛時(shí)即可供下級(jí)培養(yǎng)。臺(tái)州草莓酒代加工廠

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無(wú)異味，具有原果實(shí)特有的芳香，夏季常喝的果酒有櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芒果酒、龍眼酒、火龍果酒等。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來(lái)非常低，一般為5到10度，的也只有14度，適當(dāng)飲用果酒對(duì)健康是有好處的。臺(tái)州草莓酒代加工廠

淮安開淮酒業(yè)有限公司是一家淮安開淮酒業(yè)有限公司是釀造、銷售果酒為主的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。主要產(chǎn)品有青梅酒、水蜜桃酒、獼猴桃酒、荔枝酒、西柚酒、百香果酒、草莓酒、藍(lán)莓酒、桂花酒、玫瑰酒、威士忌梅酒、黑糖梅酒、芽茶梅酒、綠茶梅酒、紅茶梅酒、系列西打酒等。產(chǎn)品特點(diǎn)：酸甜適宜、入口生津、中國(guó)臺(tái)灣古法釀造工藝，色澤、口感渾然天成。適合各類銷售場(chǎng)所。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。公司自創(chuàng)立以來(lái)，投身于果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開淮系列白酒，是食品、飲料的主力軍?；窗查_淮酒業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。淮安開淮酒業(yè)始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。

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