營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑PS或?qū)⒊蔀樾纶厔?shì)

在人類的食物中，幾乎沒有任何一種食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)，由于人們的飲食習(xí)慣、地區(qū)食品及生活水平的限制，日常的膳食很少能包含所有的營(yíng)養(yǎng)素。為了彌補(bǔ)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一系列的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，諸如維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等等。新興智能營(yíng)養(yǎng)素——PS

PS是英文名詞Phosphatidylserine的簡(jiǎn)寫，山東食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格，中文名磷脂酰絲氨酸，主要應(yīng)用于營(yíng)養(yǎng)食品強(qiáng)化劑領(lǐng)域，被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”。

雖然PS是一種天然存在于食物中的成分，山東食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格，但是日常生活中食用的奶制品以及蔬菜中（不包括豆類）磷脂酰絲氨酸的含量非常少，所以人體將通過膳食補(bǔ)充劑來獲得足量的PS。作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)類食品對(duì)PS的認(rèn)知度比較高，在美國(guó)廣泛應(yīng)用于片劑、膠囊、軟糖形式的醫(yī)療食品和保健食品，山東食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格。美國(guó)FDA論證稱：“PS可以降低患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，可以降低記憶力下降的風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）

而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。

那么，GB 14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱GB 14880-2012）

GB 2760-2014及GB 14880-2012都分別有食品分類系統(tǒng)及食品類別（名稱）說明，分別用于界定食品添加劑及食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑適用范圍，且都分別只適用于各自標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于部分既屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑又屬于食品添加劑的物質(zhì)，如果以營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化為目的，其使用應(yīng)符合GB 14880-2012的規(guī)定。如果作為食品添加劑使用，則應(yīng)符合GB 2760的要求。

GB 14880-2012在評(píng)估和批準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量時(shí)，已充分考慮到該營(yíng)養(yǎng)素在特定食品中的本底含量及特定人群的營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)結(jié)合我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs），以確保強(qiáng)化后的食品能提高食品中營(yíng)養(yǎng)素含量的同時(shí)不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人過量。

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促進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑市場(chǎng)發(fā)展 三項(xiàng)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)征集意見

      進(jìn)入21世紀(jì)后，中國(guó)堅(jiān)持?jǐn)U大對(duì)外開放，不斷加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，受益于此，我國(guó)物質(zhì)生活得到持續(xù)發(fā)展，人民生活水平日益提升，實(shí)現(xiàn)了總體小康。而隨著人們對(duì)美好生活有了越來越高的追求，我們對(duì)生活基礎(chǔ)物質(zhì)的要求也提高。尤其是在食物這件事上，人們經(jīng)歷了從“吃飽”到“吃好”的變遷，如今要求食物供給“保量保質(zhì)”已成為一種常態(tài)，食品安全觀念更是深入人心。

  食品安全是一件很嚴(yán)肅的事情，關(guān)乎社會(huì)的整體穩(wěn)定及個(gè)人的生命健康安全。如何真正實(shí)現(xiàn)食品安全，雖仍是一道亟需解答的“難題”，但我們也慢慢摸出了門道，其中制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是必須走的一步。也正是因?yàn)槿绱?，相關(guān)單位一直在致力于完善我國(guó)的食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。

  日前食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)會(huì)秘書處發(fā)布了一批食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征集意見稿，擬向社會(huì)公開征集意見。公告顯示，這一批標(biāo)準(zhǔn)一共有三項(xiàng)，包括《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 L-抗壞血酸鉀》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氯化鉻》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 檸檬酸錳》。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)有意見或建議者，可在2020年6月6日前登錄食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。

添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的目的

嬰幼兒配方乳粉是以母乳替代品的身份出現(xiàn)，以滿足不能實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)的寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求,而所有嬰幼兒配方乳粉均是參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10765-2010和GB10767-2010完成配方設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)素均有嚴(yán)格的要求，企業(yè)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)研制嬰幼兒配方乳粉。單純依靠生乳或全脂乳粉不能滿足要求，所以企業(yè)需要添加維生素、礦物質(zhì)等輔料以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，而這些維生素和礦物質(zhì)不能直接添加到奶粉中，必須以一種安全且易吸收的形式添加到奶粉中，如維生素B1的添加形式就是鹽酸硫胺素，所以配料表中才會(huì)出現(xiàn)一串長(zhǎng)長(zhǎng)的化學(xué)名詞。 食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是什么，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。

營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不是越多越好

王嫻說，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)理智，過量補(bǔ)充也會(huì)產(chǎn)生一些問題，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.控制攝入易蓄積的營(yíng)養(yǎng)素。維生素可分為脂溶性維生素與水溶性維生素，如果水溶性維生素?cái)z入過多會(huì)隨尿液排出，但脂溶性維生素一般為油狀制劑，只溶于油或脂溶劑。

如維生素A、維生素E攝入過多會(huì)儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞里，無法隨尿液排出，持續(xù)攝入達(dá)到一定劑量會(huì)產(chǎn)生毒性，而且在食品工程中，脂溶性維生素強(qiáng)化劑很難準(zhǔn)確計(jì)量，孕婦補(bǔ)充過量還有胚胎致畸的風(fēng)險(xiǎn)。

2.注意區(qū)分食物本身是否營(yíng)養(yǎng)豐富。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化和食物本身的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)注意區(qū)分，如部分含糖飲料中添加維生素，包裝成看似健康的飲料，但其本質(zhì)還是含糖飲料，過量飲用會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。

3.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不是越多越好。如鈣應(yīng)當(dāng)理性補(bǔ)充，對(duì)于孕婦來說，鈣的過量補(bǔ)充可能導(dǎo)致胎盤老化；兒童補(bǔ)鈣超量，加上含糖飲料攝入過多，可能會(huì)影響內(nèi)分泌，導(dǎo)致性早熟、骨骼閉合，反而容易長(zhǎng)不高。這樣的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化不僅達(dá)不到增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的目的，反而會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡危害健康。 食品級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑廠家，食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑現(xiàn)貨供應(yīng)湖北福潤(rùn)德食品原料有限公司。山東食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格

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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑知多少

一、定義營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分。

二、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的1彌補(bǔ)食品在正常加工、儲(chǔ)存時(shí)造成的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。2在一定的地域范圍內(nèi)，有相當(dāng)規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平低或缺乏，通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。3某些人群由于飲食習(xí)慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量水平低或缺乏，通過強(qiáng)化可以改善其攝入水平低或缺乏導(dǎo)致的健康影響。4補(bǔ)充和調(diào)整特殊膳食用食品中營(yíng)養(yǎng)素和（或）其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量。

三、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求1營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)導(dǎo)致人群食用后營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入過量或不均衡，不應(yīng)導(dǎo)致任何營(yíng)養(yǎng)素及其他營(yíng)養(yǎng)成分的代謝異常1營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用不應(yīng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)與國(guó)家營(yíng)養(yǎng)政策相悖的食品消費(fèi)模式。3添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)能在特定的儲(chǔ)存、運(yùn)輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定。4添加到食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不應(yīng)導(dǎo)致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變。5不應(yīng)通過使用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑夸大食品中某一營(yíng)養(yǎng)成分的含量或作用誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者。

山東食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑價(jià)格

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