果酒有哪些種類二、仁果類有梨、蘋果、花紅、山楂、榅桲等。此類果種用于果酒開發(fā)有較好的基礎(chǔ)。尤其是蘋果酒和山楂酒的開發(fā)研究較多。在果酒市場上有一定的占有比例。我國的蘋果和梨居世界**。作為果酒的來源原料十分豐富。三、核果類桃、李、杏、梅、櫻桃、棗均可制成果酒，目前對梅、棗的開發(fā)研究較多。特別是青梅果酒，在果酒市場上有一定**度。四、甘果類柑、橘、橙、柚、檸檬等柑橘類，此類果種原料豐富，果汁香甜，用作果汁飲料較多，泰州口碑好的果酒公司。目前已用在果酒的開發(fā)研究中，泰州口碑好的果酒公司，只是在果酒市場中較為少見。青梅酒中還含有豐富的檸檬酸，泰州口碑好的果酒公司，可以與血液中的鈣質(zhì)相結(jié)合，可以減少結(jié)石的形成。泰州口碑好的果酒公司

一年四季都可以釀的果酒生活中我們能夠發(fā)現(xiàn)一些水果，一年四季都有產(chǎn)出，然后這些水果都可以用來釀酒。包括：香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，萊姆酒，芭樂酒，楊桃酒，哈密瓜酒，鳳梨酒，香瓜酒，檸檬酒，蓮霧酒等。適合春天釀制的果酒根據(jù)經(jīng)驗，有些水果大量在春季產(chǎn)出，常見的：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營養(yǎng)價值比較過的果酒類，建議嘗試。適合夏天釀制的果酒根據(jù)經(jīng)驗，有些水果大量在夏季產(chǎn)出，常見的：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃就，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟后壞掉了，浪費的不少，于是我們就可以考慮用來釀酒。河南專業(yè)生產(chǎn)銷售果酒廠家做桃子果酒時，選的品種不同，酒味會存在很大差異，用果肉堅實的桃子會使酒味和酒香更加出眾。

容器的選擇：先是選擇能夠密封且寬口的瓶子，并以透明的，這樣比較容意看見內(nèi)部的情形，材質(zhì)以玻璃制品為優(yōu)先，果酒在泡制時其容量為到達容器的八分滿即可，切記勿超過以避免果酒在泡制的過程中溢出至容器外面。酒的選用：以市售酒精濃度在35度的白酒適合，太高或太低均不適合，酒味太濃易將水果的風味蓋住，另外對于酒的用量亦須加以注意。糖的選擇：用冰糖比較好，因冰糖是所有糖類中易取得，且純度高的不易造成水果酒的顏色變化，并且能維持水果的原來風味。另日期的標記及果肉的取出時機，在水果酒的泡制過程中均須詳細加以留意，以避免對色、香、味所造成的破壞。

    類似飲料的果味配制酒：通常沿用果味飲料的工藝，以水、蒸餾酒、甜味劑、果味香精、食用色素等為原料調(diào)制而成。通常這類產(chǎn)品不含或少含果汁成分，因為有水果香味，也被普通消費者理解為果酒；類似果汁的調(diào)配果酒：通常沿用果汁工藝，以水、蒸餾酒、果汁為原料，水果成分不經(jīng)發(fā)酵，而是通過調(diào)配或泡制獲取水果風味制作而成；類似米酒/啤酒的復(fù)合發(fā)酵果酒：在米酒/啤酒工藝的基礎(chǔ)上，混合水果發(fā)酵而成，準確點說應(yīng)該叫水果米酒/啤酒；類似葡萄酒的發(fā)酵型果酒：以一種或多種水果發(fā)酵而成，完全由水果釀造而成，是技術(shù)難度大，成本較高的一類，口味變化豐富的一類。簡而言之，果酒是指以水果為主要原料，通過發(fā)酵、浸泡等工藝制作而成的酒，以及水果風味的配制酒。果酒在酒水的世界里面是一個比較特殊的類別，它的酒精度數(shù)不高，一般在7°～18°，屬于低度酒。 獼猴桃酒的釀制方法 選擇充分成熟、柔軟的果實為原料。剔除生硬果、腐爛果、病蟲害果。

飲用果酒時不宜空腹，更不要搭配其他酒同飲。的做法是搭配一些蘇打餅干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此類點阿心和蔬菜中的纖維可以提前保護胃黏膜免受刺激，減緩酒精的吸收速度。還可起到緩解壓力、穩(wěn)定情緒的作用。但是在喝果酒的時候一定不能夠空腹的，如果是空腹去喝酒的話對于自己胃部的傷害是比較大的，而且不要搭配其他的酒精飲料一起喝，免得引起酒精中毒的情況，雖然說這種酒里面的營養(yǎng)價值比較高，因為是新鮮水果做原材料去發(fā)酵而成的，但是也不能夠喝太多的，畢竟里面也是有一定的酒精濃度。果酒的營養(yǎng)價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到防止脂肪在人體中堆積的作用。山東口碑好的果酒銷售公司

桃子酒有淡淡的桃香，酒的顏色呈琥珀色。盡量純飲，或者添加冰塊飲用。泰州口碑好的果酒公司

果酒清亮透明、酸甜適口、醇厚純凈而無異味，具有原果實特有的芳香。與白酒、啤酒等其他酒類相比，果酒的營養(yǎng)價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到脂肪在人體中堆積的作用，此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些。不同的果酒根據(jù)釀制的果實的不同，有著不同的功效。下面是一些常見的水果酒功效：蘋果酒：保存了蘋果的營養(yǎng)和保健功效，含有多種維生素、微量元素以及人體必需的氨基酸和有機酸，常飲蘋果酒有促進消化、舒筋、美容健體的功效；泰州口碑好的果酒公司

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