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劍南春古老的窖池
神秘的中國釀酒發(fā)酵容器 中國白酒向來尊崇“窖為酒之本”,講求發(fā)酵容器對于白酒釀造的至關(guān)重要,似乎和國外的威士忌、白蘭地等蒸餾酒不同。不過,在歷史和現(xiàn)實(shí)中洋酒中也不乏特別講究發(fā)酵容器的,被譽(yù)為全球很受歡迎的單一純麥威士忌的凱撒大帝威士忌,就一直延續(xù)使用由冷杉木制成的發(fā)酵木桶,雖然與其它威士忌酒廠的不銹鋼材質(zhì)相比,更加難以保養(yǎng)及控制,但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的品質(zhì),家族在生產(chǎn)工藝上決不妥協(xié)。這也成為凱撒大帝威士忌一大特色。 天益老號”1500年窖池——世界上古老的窖池 1985年6月6日,劍南春在加固“天益老號”酒坊墻體時(shí),在拆除舊墻重挖基槽時(shí),于地下2.5米深處發(fā)現(xiàn)三合土砌筑物及南齊紀(jì)年磚,同時(shí)出土大量青瓷器物及碎此片,劍南春在哪里可以買到,南齊紀(jì)年磚上有“永明五年”四字銘文。經(jīng)**綜合考察認(rèn)定:“天益老號”酒坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝時(shí)期的南齊永明五年,劍南春在哪里可以買到,即公元487年,劍南春在哪里可以買到。南齊地下古窖池的發(fā)現(xiàn),證明中國利用地下窖池釀酒的歷史超過1500年。
關(guān)于劍南春你知道哪些?劍南春在哪里可以買到
劍南春簡介
劍南春酒的前身劍南燒春,是正史記載的大唐御酒。 《唐國補(bǔ)史》劍南春入載正史劍南春榮膺“大唐國酒”并被錄入《唐國補(bǔ)史》、《德宗本紀(jì)》,成為載入正史的當(dāng)代中國名酒。
2005年,劍南春率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志。
2008年,劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn),位列劍南春“雙國寶”之一。
2016年1-2月 ,劍南春銷售已超過20億元。其水晶劍南春銷量和營收同比增長近30%,其北京和天津市場,其水晶劍南春銷量增長超過了50%。
2015年10月27日 ,劍南春集團(tuán)公司在六朝古都南京舉辦了“劍指百億,共贏未來”的主旨宣講。會上,劍南春提出了在未來5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷售破百億的目標(biāo)。
其他:2017年春節(jié)登上美國紐約時(shí)代廣場,向全球華人拜年。
劍南春在哪里可以買到劍南春和其他白酒有什么區(qū)別?
個(gè)人覺得,白酒長時(shí)間瓶存對酒體的風(fēng)味提升是有限的,有的風(fēng)格老酒甚至因?yàn)槠筷悤r(shí)間太長而老化降質(zhì)。不過對于新釀出的酒,陳化還是很有必要的,尤其是制曲、堆積、發(fā)酵溫度較高的酒,其需要較長的陳化時(shí)間。在當(dāng)前,有不少朋友買一些好的新酒,在家里陳化幾年后再喝,這也是一種消費(fèi)白酒的方式。有些酒廠出的新酒,因?yàn)殛惢瘯r(shí)間不夠,所以酒體的柔和度、融合度還略微有點(diǎn)欠缺,這類酒放個(gè)三五年再喝會略顯柔和一些,但放太長時(shí)間,酒質(zhì)提升也不大。對于這類酒的消費(fèi),建議選擇高度、**新酒,低度酒不建議長時(shí)間存放,除此之外,那種檔次很低,酒質(zhì)很差的低端高度酒也不建議長時(shí)間存放。
說到買新酒存著喝,我建議這樣買酒的消費(fèi)者可以多關(guān)注一下白酒行情,畢竟你買的酒也要放一段時(shí)間才消費(fèi),與其這樣,不如等低價(jià)的時(shí)候再入手,等到哪個(gè)時(shí)候股市漲了、房價(jià)漲了,資本從白酒領(lǐng)域轉(zhuǎn)移,各大酒廠開始清庫存時(shí),我們可以在便宜的價(jià)格里面找找有什么值得我們買的酒,除此之外,我們還可以找到一些早幾年的存貨,買這類酒也減少了存在自己家里的時(shí)間和成本。
劍南春生產(chǎn)情況(生產(chǎn)原料)
水
劍南春釀酒用水全部取自城西的中國名泉——玉妃泉, 該泉經(jīng)國家地礦**鑒定:低鈉無雜質(zhì),富含硅、鍶等有益人體的微量元素和礦物質(zhì),可與嶗山礦泉水媲美,故一致定為“中國名泉”。
糧
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產(chǎn)自川西千里沃野。
高粱:糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng),是歷史悠久的質(zhì)量釀酒原料。
大米:大米中含淀粉量在70%以上,蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。由于大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少,利于糊化,用大米做原料釀出來的酒具有爽凈的特點(diǎn)。
糯米:是釀酒的質(zhì)量原料,經(jīng)發(fā)酵,能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。
小麥:有較高的蛋白質(zhì)含量,粘著力強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、易糊化,且出酒率高,發(fā)酵中產(chǎn)生的熱量大,常作配料使用。
玉米:營養(yǎng)豐富,是釀酒的理想原料。
曲
曲藥,古稱 “酴”,乃酒之魂,《說文》段注:“此亦訓(xùn)酒母,則今之酵也”。
劍南春使用的曲,是采用千百年積累的傳統(tǒng)工藝措施,并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)手段而成的獨(dú)特品種,依靠這種天然微生物接種制作的大曲藥,不僅能保證產(chǎn)量,更重要的是保證釀制過程中各種復(fù)雜香味物質(zhì)的生化合成。
劍南春值得收藏嗎?一瓶劍南春告訴您一切
近幾年,白酒收藏逐漸成為眾多投資者關(guān)注的對象,中國傳統(tǒng)白酒開始從餐桌上轉(zhuǎn)戰(zhàn)到保險(xiǎn)柜中。以茅臺、劍南春為的名酒價(jià)格不斷攀升,也讓許多的收藏家紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)收藏白酒進(jìn)行投資。往往很多不喝酒的人家中囤著的白酒比喝酒的人還多,甚至有言論說:投資白酒比投資房地產(chǎn)的漲幅還大。
很多人對此都感到十分驚奇,下面就以中國名酒劍南春為例,給大家分享下它們的收藏價(jià)值。說起劍南春系列產(chǎn)品,為人熟知的幾款酒莫過于:金劍南K6、金劍南K9、銀劍南、劍南春、珍藏級劍南春和年份酒。但對于挑剔的收藏家來說,他們看中的可是劍南春少見的精品和稀有品!20世紀(jì)70年代普通玻璃瓶型的紅杯劍南春,如今在市場上已經(jīng)非常少見了,該時(shí)期內(nèi)銷劍南春使用“綿竹牌”商標(biāo),采用了塑蓋、壓蓋兩種封口。紅標(biāo)劍南春于20世紀(jì)80年代初就在市場上銷聲匿跡。因此具備很高的收藏價(jià)值,2013年就有估價(jià)2.5萬元。20世紀(jì)70年代末,劍南春采用含苞待放的蓮花外形作為瓶身,也叫做“蓮花瓶”,“長江大橋牌”是劍南春用于出口酒的注冊商標(biāo),此款長江大橋牌劍南春市場上也十分少見,尤其是該時(shí)期獨(dú)特的瓶型,頗受白酒收藏家們的喜愛。
劍南春的鑒定技巧有哪些?劍南春在哪里可以買到
買劍南春找哪家靠譜?劍南春在哪里可以買到
于信息碎片化、媒介多元化、用戶分散化的時(shí)代背景,各大銷售企業(yè)紛紛通過多媒體、多元化營銷增加品牌曝光度,提升品牌活力。而與大IP跨界合作,就是較受消費(fèi)者歡迎,也是很多品牌熱衷的一種方式。隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)的追求逐步提高,健康養(yǎng)生理念越來越深入人心,人們的消費(fèi)更加趨于理性,也更愿意把錢花在相對健康的白酒,洋酒,紅酒,茅臺。有限責(zé)任公司(自然)企業(yè)在宏觀環(huán)境推動行業(yè)消費(fèi)進(jìn)入量穩(wěn)價(jià)升時(shí)期。2015年之后,我國勞動人口達(dá)到峰值,開始進(jìn)入老齡化社會,人口紅利逐漸消失,第三次消費(fèi)高峰結(jié)束。但隨著城市化率提高,城鎮(zhèn)居民人均年消費(fèi)支出的增加,食品飲料消費(fèi)開始從“量”向“價(jià)”轉(zhuǎn)變。我們通過我司經(jīng)營范圍**,接受全國范圍內(nèi)的訂單,歡迎廣大顧客朋友的光臨,我們以誠信為本,專業(yè)專注為宗旨, 以信取勝, 以客為尊 ,熱情服務(wù), 可提供24小時(shí)**上門收購以及派送服務(wù) ,歡迎新老客戶來電咨詢公司,應(yīng)中國市場名酒閑置資源變現(xiàn)發(fā)展趨勢而生,經(jīng)過多年磨練,現(xiàn)已成為名酒收藏行業(yè)中的**。支付多樣花。的視角不難發(fā)現(xiàn),通過對居民消費(fèi)、收入、人口等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的分析,解讀消費(fèi)對于提高產(chǎn)品復(fù)購率的意義,剖析當(dāng)前環(huán)境下食品行業(yè)的增長動因。劍南春在哪里可以買到
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