如何辨別公母和真假①飽滿度（捏的方法）：陽(yáng)澄湖大閘蟹區(qū)別于其他螃蟹在于肉質(zhì)飽滿度，可采用捏壓大閘蟹小腿部分感覺肉質(zhì)是否飽滿，若不飽滿時(shí)，捏上去則會(huì)有空洞感。②青背（燒的方法）：大閘蟹背為蟹殼青，青得發(fā)亮、清爽，燒熟后、顯紅色。其他湖區(qū)的螃蟹泥土色重，燒熟后為灰中帶有紅色。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。③白肚（刷的方法）：大閘蟹肚皮呈白色，白得有光澤，但不是純白，因?yàn)槭芎兴疂n原因，應(yīng)略帶點(diǎn)水漬黃，不同于其他湖區(qū)螃蟹肚呈灰色，采用刷子輕輕刷的殼的話，可以刷下略微水漬色附著于殼體的臟污。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。④金爪（可放光滑玻璃或者地磚上試驗(yàn)）：大閘蟹爪尖上呈煙絲般金黃色，二螯八爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力；放在光滑的玻璃板或者地磚上能撐起，爬行自如。其他湖區(qū)蟹爪單薄無(wú)力，爪尖上沒有明顯的金黃色。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。⑤黃毛（可采用擠壓鰲毛的方法）：蟹螯上的絨毛密而軟，毛須清爽，顯黃色，呂梁**陽(yáng)澄湖大閘蟹。其他湖區(qū)蟹毛帶濃重泥土色，呂梁**陽(yáng)澄湖大閘蟹，呂梁**陽(yáng)澄湖大閘蟹，不清潔。此方法需特別注意安全，容易被夾到手指。 陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券，就選同城酒庫(kù)。呂梁**陽(yáng)澄湖大閘蟹

    一是青背：**的陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛，故稱青殼蟹。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。這是清澈的陽(yáng)澄湖水賦予它的獨(dú)特外表。大閘蟹青背上象涂上一層明油，粗看近似灰色，細(xì)看水晶燈，灰中帶青，青而發(fā)亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣十足，簡(jiǎn)直象個(gè)威風(fēng)凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。二是白肚：看大閘蟹貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn)；陽(yáng)澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的，白得不同尋常，它白中帶，有光澤，給人晶瑩潔白的感覺。這是因?yàn)榍宄旱年?yáng)澄湖湖底長(zhǎng)有茂密的豬鬃草和其它水草，棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行，與水草發(fā)生磨擦，猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。三是金爪：仔細(xì)觀看蟹爪，陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹。四是黃毛：能清楚的看見陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔；陽(yáng)澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的，且長(zhǎng)達(dá)3-4厘米，普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 朔州大品牌陽(yáng)澄湖大閘蟹禮品盒同城酒庫(kù)日復(fù)一日，精益求精；年復(fù)一年，效益滿贏?，F(xiàn)有陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券首度發(fā)售。

挑蟹小技巧：

顏色：青色背、白色蟹肚的大閘蟹屬佳。蟹是底棲生物，生活在環(huán)境較好的水域里的大閘蟹，才能長(zhǎng)出青背白肚。

重量：捏捏蟹腿，硬實(shí)飽滿的更佳；同樣大小的螃蟹，掂著更重的說(shuō)明肉更滿。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

活力：死蟹體內(nèi)的組氨酸會(huì)被分解為有毒的組胺，故可以摸摸蟹眼睛，能動(dòng)的說(shuō)明還活著。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

作為特定時(shí)令的名品，陽(yáng)澄湖大閘蟹在全國(guó)都有市場(chǎng)，但是陽(yáng)澄湖每年產(chǎn)量不過(guò)2300噸，供不應(yīng)求。

利益驅(qū)使下，很多商販會(huì)拿那些泡水蟹和外地蟹來(lái)冒充。他們就認(rèn)準(zhǔn)咱是外行，眼力不夠，好騙。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

所以想要**不摻假的大閘蟹，咱真得老老實(shí)實(shí)找正規(guī)品牌、能溯源養(yǎng)殖基地的銷路才放心。

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    洗蟹的講究：首先準(zhǔn)備半盆清水和一把刷子（或是舊牙刷）。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。蒸蟹的講究：注意：蒸螃蟹的時(shí)候一定要反著蒸，原因是反過(guò)來(lái)蒸蟹黃流出來(lái)會(huì)少一些，所以一定要注意哦！也可以加二片生姜一起蒸，可以去腥、殺菌、口感還更好喲！同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。吃蟹的方法：通常吃大閘蟹都會(huì)采用清蒸的方法；但實(shí)際上還可以有：配咖喱、鹽焗、做砂鍋粥、避風(fēng)塘炒、干鍋、姜蔥炒等等……“蟹”不能有的搭配：不要與濃茶、柿子、花生、啤酒、冷飲、梨、紅薯、南瓜、蜂蜜等同食：濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸，與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)凝聚形成“胃柿石癥”，引發(fā)現(xiàn)腹疼、嘔吐；啤酒性寒，如果以啤酒送蟹。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。寒上加寒，容易引起腹瀉，所以需要選黃酒或白酒等溫性的酒類送蟹；蟹也不易與涼的水果和食物同吃易造成腹瀉等問題。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 對(duì)待客戶，同城酒庫(kù)始終堅(jiān)持“完美、快捷、雙贏”的宗旨。臨汾新鮮陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券

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年輕人消費(fèi)觀念在不斷變化，比起上一代人消費(fèi)欲望更強(qiáng)，消費(fèi)能力也與日俱增，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，為什么這些銷售還是增長(zhǎng)乏力?新一代消費(fèi)主力軍把錢到底花在哪里了?國(guó)內(nèi)白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒，食品消費(fèi)市場(chǎng)空間還是很大的。目前中國(guó)的中等收入以上人群已超過(guò)3億人，這些人都是白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒的潛在消費(fèi)者，如果按照一人一年消費(fèi)1萬(wàn)元來(lái)計(jì)算，這就是一個(gè)3萬(wàn)億元的大市場(chǎng)。有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)應(yīng)該是過(guò)去十年獨(dú)一沒有感受到消費(fèi)升級(jí)的影響,從國(guó)內(nèi)食品商業(yè)變化和進(jìn)口食品增速來(lái)看,需求升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯。有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)如果及時(shí)轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略將可分享行業(yè)巨大贏利蛋糕,否則有可能錯(cuò)失歷史機(jī)遇,落得竹籃打水一場(chǎng)空。通訊器材（不含衛(wèi)星廣播電視地面接收設(shè)施）、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計(jì)算機(jī)及耗材、服裝的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；食品經(jīng)營(yíng)：預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 行業(yè)的變化速度是當(dāng)今企業(yè)面臨的一個(gè)重大挑戰(zhàn)和機(jī)遇。速度、靈活性和協(xié)作將是通訊器材（不含衛(wèi)星廣播電視地面接收設(shè)施）、建筑材料、汽車配件、辦公用品、計(jì)算機(jī)及耗材、服裝的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；食品經(jīng)營(yíng)：預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷售；進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 企業(yè)向前發(fā)展的**重要因素。呂梁**陽(yáng)澄湖大閘蟹

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