在蘭州，大眾拉面加盟公司，拉面是日常生活的標配。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來一碗**的牛肉面，面湯清透如鏡，面條筋道入味，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣，再來點老陳醋，滋味是獨一份的鮮。整個蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。食客進門一碗湯，一碗面，好似是入了一個江湖門派，喝完這碗湯，此后大家海角天涯，俱是兄弟。蘭州牛肉面的拉面師傅們個個都好似隱世的絕頂高手，在五尺案臺之間，拉扯開合，頃刻間便能拉出粗細均勻、樣式不一的面條來。蘭州的面條有許多種，大眾拉面加盟公司，吃起來也各有講究，各有性格。毛細溫柔，頭細隨和，二細陽剛，韭葉子平靜，寬面豪放，大寬粗獷。一般來說，女孩吃細面，男孩吃二細，中年老年偏好韭葉子與毛細，講究斯文吃細面，行事粗獷吃寬面，大眾拉面加盟公司，可謂奇妙之極。蘭州拉面哪家好？就到正寧路找松鼠家牛肉面。大眾拉面加盟公司

蘭州人吃拉面先要喝口湯，這一口湯咽下便知該店的牛肉面是否地道。說牛肉面先要說“湯”，是因為衡量牛肉面優(yōu)劣重要的秘密和關(guān)鍵的技術(shù)都體現(xiàn)在醇香的湯里。一般來說，熬湯時選肥嫩的牦牛肉或上等黃牛肉，加入牛脊髓和牛腿骨等，按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料，再兌入一定比例的水。當然，各村有各村的高招，各家有各家的秘方。比如，有的加入了肥土雞，有的加入了牛肝，有的采用了牛油，有的添加了雞湯，像前文說到的馬學明的湯則加入了羊肝。有的香料是十幾種，有的多達30種，還有的添加了可食用中藥，整個熬制過程需要四五個小時。拉面加盟大概投資多少會生活的人，從拉面師傅手里接過一碗拉面的那一刻起就開始享受生活。

人們總是汲汲營營，渴求著利祿、聲名，無暇顧及身邊的風景。待到落到塵土滿身時，方才發(fā)現(xiàn)人間zui美好之事，不過一屋、兩人、三餐、四季而已。 俗話說：“民以食為天?！背裕俏覀儂ui基礎(chǔ)的生命需求，人人都離不開它?？扇绾螐倪@件再尋常不過的活動中找尋美、發(fā)現(xiàn)詩意呢？中國作為一個美食大國，零食小吃數(shù)不勝數(shù)，但是我zui喜歡的的還要數(shù)面，什么面？當然是作為蘭州特色的拉面啦！其實小時候的我也跟別的同學一樣，喜歡吃各種零食，特別討厭吃飯，也包括牛肉面。那時候一吃飯，就是雞飛狗跳，一吃飯就撅著嘴，但不吃又很餓，所以沒辦法，必須吃。有時候一邊吃一邊抹著眼淚。也不知道是什么時候開始，我竟然愛上了吃飯，尤其是面。

 相傳，蘭州牛肉拉面是清末光緒年間，一個叫馬保子的**廚師所創(chuàng)制的面食，一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當?shù)厝藗兠枋鏊且患t、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調(diào)料配制，但卻清如白水。后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發(fā)揮到了ji致，吃得個名揚天下。**的牛肉拉面只有在蘭州才能吃到，不管其他地方做得如何好吃，但都吃不出蘭州的原汁原味。無論是色、形、味都大相徑庭，其主要原因是各地水土差異而造成牛肉面中各種主、輔料成份發(fā)生很大的變化，蘭州牛肉面主要成功技術(shù)的湯料只有在蘭州才能達到原滋原味 。

蘭州拉面對于消費者沒有任何的限制。老少皆宜。

對于許多蘭州人而言，大清早吃一碗拉面，那幾乎是無法言表的享受。一碗面下肚，酣暢淋漓，每個毛孔都是舒暢的、歡喜的。相比那些門面大、裝修檔次高的牛肉面館來講，一些隱于街市之中，裝修簡單、面積狹小的小店的牛肉面味道可能更佳。生意好的牛肉面館里，擠擠挨挨，連轉(zhuǎn)個身的地方都沒有，在這里，你會充分體會到人與人之間的平等，不管你是官員、市井小販、高校教授，還是男人、女人、老人、孩子，大家都為了一個共同的目標走在了一起，擠在一張方桌周圍，吸溜吸溜吃得滿面紅光、大汗淋漓。不光店里坐滿了人，就連門口板凳上也坐滿了人，甚至還有些人端著粗瓷大碗蹲在店門口，吃得頭也不抬。蘭州拉面的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉(zhuǎn)，綿密悠長的動人體驗藏在日常生活的細節(jié)里。蘭州拉面加盟裝修的多少錢

甘肅在向前邁進的每一步之后，有著一碗碗拉面支撐著工業(yè)的發(fā)展。大眾拉面加盟公司

當東方的天際剛露出魚肚白的時候，地處西北高原的蘭州市民，也同東南沿海的百姓喝早茶一樣，早早地起來去“趕頭湯”。據(jù)老蘭州人向記者介紹，頭湯，是拉面店用前夜剛屠宰下來的新鮮牛腿骨，同許多神秘湯料一起溫火熬制的老湯，專門用來下拉面。當然，這頭湯熬到第二天一早才是zui鮮美的。蘭州拉面走出國門，已經(jīng)不只是賣面，而是以一碗碗面為載體，成為了行走的蘭州歷史文化dai表。不少人，循著蘭州牛肉面的香味，來到“中國蘭州牛肉拉面之鄉(xiāng)”蘭州，了解到這座城市的歷史和底蘊。大眾拉面加盟公司

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