一開始我只知道楊梅做酒。在我心里，這是民間治病良方。冰箱里常年放著一瓶楊梅酒，每次肚子不舒服時(shí)喝一點(diǎn)。一年做一瓶。到了第二年，楊梅上市時(shí)，發(fā)現(xiàn)去年的瓶子，空空如也。據(jù)明代《蓬攏夜話》中說:“黃山多猿猱，哈爾濱果酒貼牌定制，春夏采雜花果于石洼中醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步”。清代《粵西偶記》也載:“粵西平樂等府，山中多猿，哈爾濱果酒貼牌定制，善采百花釀酒。樵子入山，哈爾濱果酒貼牌定制，得其巢穴者，其酒多至數(shù)百，飲之，香美異常，名日漿酒”。想不到在我們國家，釀果酒的歷史，這么悠久?？梢杂脕碜龉频墓?，也是品類繁多。果酒滋味鑒別--應(yīng)該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀。哈爾濱果酒貼牌定制

喝獼猴桃果酒的人的一舉一動(dòng)中都透露出了優(yōu)雅脫俗的氣質(zhì)。經(jīng)常喝點(diǎn)獼猴桃果酒的人懂得如何欣賞獼猴桃果酒，思維開闊，有見識(shí)，有很強(qiáng)的審美能力，懂得中西方禮儀與文化，有很好的修養(yǎng)和內(nèi)涵，懂得恰當(dāng)?shù)皿w地為人處世，談吐優(yōu)雅，品位不俗，氣質(zhì)高雅端莊。在日常生活中，百香果是很常見的一種水果，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，起到很好的保健效果。而懂得養(yǎng)生的人就會(huì)用它來泡酒，那么百香果泡酒怎么做呢?百香果泡酒的制作過程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進(jìn)去。淄博專業(yè)銷售果酒批發(fā)廠家做果酒時(shí)在潔凈、干熱滅菌的三角瓶內(nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。

養(yǎng)學(xué)家介紹獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中。它含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。世界上消費(fèi)量的前26種水果中，獼猴桃為豐富。現(xiàn)今已有許多的研究發(fā)現(xiàn)表明，適量飲酒可以幫助人們延長壽命。經(jīng)常飲獼猴桃果酒延壽功效比其他酒類更好。

1.空白市場。果酒在中國市場起步十多年，還沒有找到一個(gè)成熟的銷售模式。2.營養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營養(yǎng)健康時(shí)代，順應(yīng)潮流，消費(fèi)需求，發(fā)展趨勢。3.連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，不在中國銷售市場前景廣闊，在國外市場也定會(huì)大受歡迎，因?yàn)槲覀兪琴Y源大國，其他國家無法媲比。4.銷量巨大。五大酒類市場全國一年大約5000億銷量，如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20-60%，那就是幾百億、幾千億的市場份額，前景不可想象。(五大酒類:白酒，黃酒，啤酒，紅酒，紫酒)做果酒時(shí)盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。

果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下，利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。在釀制過程中，水果的營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部營養(yǎng)。果酒中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，比較高的也只有14度，適當(dāng)飲用果酒對健康是有好處的。現(xiàn)在很時(shí)興喝果酒，用各種水果來釀酒，其中桑椹酒就非常好，它是水果酒之中的珍品，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及之功效。飲用后，不但可以改善手腳冰涼之毛病，更有、強(qiáng)身、益肝、、明目等功效。果酒酒度鑒別--我國國產(chǎn)果酒的酒度多在12~18度范圍內(nèi)。淄博專業(yè)銷售果酒批發(fā)廠家

果酒發(fā)酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。哈爾濱果酒貼牌定制

人對果子釀酒，技術(shù)頗為成熟。據(jù)說古人釀酒術(shù)主要有3種：一種是通過果子本身的糖分進(jìn)行自然發(fā)酵法。另一種是在果汁里加酒曲，像釀制瑞米酒那種方法。還有一種就是將發(fā)酵后的酒入瓶蒸館，成為燒酒型的果酒。我們現(xiàn)在居家使用的方法是，加入基酒和冰糖，浸泡一段時(shí)間，等果子里的味道出來。古人對果酒的歡愉，特別是葡萄酒，詩人對此做出了貢獻(xiàn)。因?yàn)樵娙藗兿矚g寫詩。留給后人的詞句中，可見當(dāng)時(shí)情景。李白的《襄陽歌》對葡萄酒的贊美：鸕鵝構(gòu)，鸚鵡杯，百年三萬六千里，一日須傾三百。還好，古人還給我們留下了釀果酒這個(gè)活動(dòng)。操作起來也很方便。去年我們就一起做過青梅酒。山里的青梅，年年在等候有心人。有了一個(gè)好的開始，一年就有一個(gè)期盼。去年做了兩瓶青梅酒，一瓶送給朋友了。她說要放一年，等到來年的小滿之日再打開。前幾日，告訴她我要離開這里了。她問我去哪里。其實(shí)也沒有去哪里，只是覺得遠(yuǎn)了。一會(huì)，她發(fā)來消息說，酒打開了，很好喝。哈爾濱果酒貼牌定制

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