水井坊：切入巧，定位準(zhǔn)：這是超越產(chǎn)品力范疇更大的可能性

更為關(guān)鍵的是這幾年本土品牌洋河夢(mèng)之藍(lán)M3和國(guó)緣四開(kāi)已經(jīng)充分把400元價(jià)格帶培育起來(lái)，以省會(huì)南京為例，這個(gè)價(jià)格帶以上產(chǎn)品已經(jīng)整體品牌消費(fèi)占比已經(jīng)達(dá)到了50%以上，而水井坊本身就是一個(gè)在全國(guó)市場(chǎng)維度有能力支撐這個(gè)價(jià)格帶產(chǎn)品放量的品牌，更何況目前在產(chǎn)品序列市場(chǎng)成交價(jià)層面，水井坊在380~500價(jià)格帶并沒(méi)有足夠強(qiáng)悍的單品，老井臺(tái)已經(jīng)跨過(guò)了500元價(jià)格帶，而臻釀八號(hào)在300元價(jià)格帶更有性?xún)r(jià)比。

所以井臺(tái)12來(lái)了！并且主要以江蘇市場(chǎng)為切入口，山西水井坊生產(chǎn)廠家，以華東人習(xí)慣低度42度呈現(xiàn)，酒說(shuō)（微信號(hào)：酒說(shuō)）從發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)更是了解到：水井坊還在營(yíng)銷(xiāo)策略上有創(chuàng)新，業(yè)界**沉浸式體驗(yàn)移動(dòng)空間巡游江蘇，蘇州將作為移動(dòng)酒坊的站，山西水井坊生產(chǎn)廠家，同時(shí)以本次上市發(fā)布為起點(diǎn)，接下來(lái)水井坊團(tuán)隊(duì)還將下沉到江蘇省各大地級(jí)市，舉辦更加落地的區(qū)域品鑒會(huì)，山西水井坊生產(chǎn)廠家。種種信號(hào)表明：水井坊對(duì)這款產(chǎn)品的確“給予厚望”，制造各種條件為其落地開(kāi)路。

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水井坊歷史淵源

漢代人認(rèn)為酒是上天的恩賜，稱(chēng)之為“天之美祿”，在成都出土的漢代畫(huà)像石和畫(huà)像磚上，可以看到不少表現(xiàn)釀酒和沽酒的場(chǎng)景。

唐宋時(shí)期，或避中原戰(zhàn)亂，或慕蜀中山川風(fēng)物，中國(guó)文學(xué)史上的人物爭(zhēng)先恐后來(lái)到成都，杜甫、李商隱、陸游……美酒點(diǎn)燃了詩(shī)人的慷慨和豪放，激發(fā)了他們的清愁和感傷。詩(shī)酒交融，無(wú)酒無(wú)詩(shī)，有詩(shī)必有酒。成都美酒還吸引了風(fēng)流才子唐明皇?！稓q華記麗譜》記載了這樣一個(gè)故事，某年，唐明皇在京師上元節(jié)放燈，國(guó)師道士葉法善告訴他，成都燈節(jié)也很繁盛。于是，葉法善便引導(dǎo)唐明皇夢(mèng)游至富春坊，買(mǎi)劍南燒春暢飲。

宋代，成都的酒業(yè)進(jìn)入鼎盛。據(jù)史料記載，北宋中期，成都設(shè)酒務(wù)28處，每年征收酒稅達(dá)40萬(wàn)貫以上，與首都開(kāi)封并列全國(guó)。至南宋建炎三年（1129年），趙開(kāi)在成都**釀酒隔糟法以后，全川酒稅竟達(dá)690余萬(wàn)貫，占宋朝廷酒稅收入1/3，其中相當(dāng)部分出自成都。

水井街酒坊遺址出土的陶瓷器勾勒了酒坊的興衰成敗。從宋元時(shí)期出土的陶瓷器看，當(dāng)時(shí)水井坊已經(jīng)人丁興旺，是居住、商貿(mào)、設(shè)作坊的黃金口岸，繁華地段。

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品味·水井坊

水井坊傳承酒文化之精粹,歷久彌新，詮釋了中國(guó)白酒的傳承及酒的美學(xué)內(nèi)涵。在設(shè)計(jì)上近乎是藝術(shù)，在釀造上完全依靠傳統(tǒng)的手工制作，是古老的傳統(tǒng)與現(xiàn)代文明的結(jié)合。當(dāng)開(kāi)啟一瓶水井坊酒時(shí)，它幽雅的陳香便彌漫開(kāi)來(lái)。

品味水井坊酒即在品味其醇真的獨(dú)特酒品，鑒賞水井坊酒即在品賞他蘊(yùn)涵的無(wú)限魅力，這是結(jié)合了視覺(jué)、嗅覺(jué)與味覺(jué)的感官美學(xué)。

第一步：水井坊·井臺(tái) 外包裝鑒賞

水井坊·井臺(tái)，包裝是傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的典范，外型典雅高貴，莊重中透出清新雅致。

其獨(dú)特的開(kāi)啟方式令人耳目一新：握金屬獅頭抽出貫穿紙外盒與基座的三顆開(kāi)啟活鈕，向上掀起六棱型紙盒，始露出水井坊酒真容；在整個(gè)開(kāi)啟過(guò)程中，酒瓶瓶巋然不動(dòng)，顯示出高貴典雅的不凡品格。

內(nèi)燒花工藝：的錦城文化古跡**、杜甫草堂、九眼橋、合江亭、水井燒坊、望江樓等六幅古帛畫(huà)燒制于井臺(tái)六面作為瓶底，將傳統(tǒng)審美與現(xiàn)代藝術(shù)完美結(jié)合，寓含著錦官城的歷史文化孕育了水井坊。

為同行業(yè)創(chuàng)。

水井坊酒價(jià)格為什么會(huì)這么高呢？

水井坊酒價(jià)格表，整體看來(lái)并不算親民，普通百姓大概也很少會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)回家，不過(guò)對(duì)于熱愛(ài)白酒，對(duì)白酒有了解，對(duì)白酒文化有見(jiàn)地的人可能會(huì)更喜歡水井坊酒。品酒不**品的是它的滋味，還有這酒背后深厚的歷史文化，這也提高了水井坊酒的價(jià)值，將其從普通白酒帶到了一個(gè)更高的平臺(tái)上。

水井坊酒的高價(jià)值高價(jià)格，使得往往有很多不良商販打起販賣(mài)假酒的主意，在此提醒大家，購(gòu)買(mǎi)酒的時(shí)候一定要多留一個(gè)心眼，以防上當(dāng)受騙。購(gòu)買(mǎi)前做好功課，參考水井坊酒的價(jià)格表，不要因?yàn)樨潏D小便宜而上當(dāng)，也不要因?yàn)椴欢星槎ㄔ┩麇X(qián)。

水井坊酒生產(chǎn)的地理環(huán)境怎么樣？

品味·水井坊

第四步： “聞香”——幽雅陳香

白酒的香氣是通過(guò)人的嗅覺(jué)（鼻）來(lái)檢驗(yàn)的。鑒賞香氣幽雅程度、細(xì)膩性、舒適性和**性?？勘切嵛?，先慢吸，再快吸，深吸，沉浸于水井坊酒的幽雅高貴的氣氛中。充分調(diào)動(dòng)我們細(xì)微的神經(jīng)，為我們的感覺(jué)系統(tǒng)留出了美妙的空間。

水井坊酒中的香氣物質(zhì)豐富，香氣協(xié)調(diào)，主體香突出，無(wú)其它邪雜氣味，溢香性好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻。

水井坊酒中含有大量低沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)，所以一入口，香氣就充滿(mǎn)口腔，大有沖噴之勢(shì)的，噴香性好。水井坊酒中含有很多高沸點(diǎn)酯類(lèi)，咽下后，口中仍留有余香，酒后留香性也很好。

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非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝

上甑蒸餾、量質(zhì)摘酒

    原料拌勻以后，由釀酒師把酒糟均勻的鋪撒在已經(jīng)沸騰的甑桶里，進(jìn)行緩火蒸餾、分段量質(zhì)摘酒。

    600余年前水井街酒坊的傳統(tǒng)蒸餾工藝是采用“天鍋”來(lái)完成。這其中包括了蒸餾、摘酒、觀火等環(huán)節(jié)，摘酒時(shí)，要根據(jù)對(duì)酒質(zhì)的特殊口感，邊接酒邊品嘗。按分段的形式摘取各等級(jí)的酒。水井坊的釀酒師們?cè)谶@幾道關(guān)鍵環(huán)節(jié)上都有著自己獨(dú)到的體會(huì)和技藝，歲月的歷練使他們擁有一套精湛的摘酒技巧。

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