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詳細(xì)說明
泡制果酒,當(dāng)然少不了糖粉。青梅的酸份很重,所以需要加冰糖調(diào)味。選用冰糖用黃色的大塊的糖,只因糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
是泡梅酒的工具。酒是烈性的物質(zhì),所以不能用塑料工具。選用廣口的玻璃瓶,方便裝取,密封性好。這種玻璃瓶是專門用來泡制酒類或?qū)嶒?yàn)試樣品的。
材料:青梅、白酒,湖北雪梨酒廠家、糖
工具:廣口玻璃瓶
做法:
1、青梅:白酒:糖的比例1:1:0,湖北雪梨酒廠家.7,也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖;
2、青梅買回來后,用清水洗干凈(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污漬);
3、用干凈無油無異味的鍋,水煮開后把青梅倒進(jìn)去,立刻倒出來(動作要快,不然就變成熟梅了),用涼水沖一會(過冷);
4、青梅沖過水后,用圓竹篩裝置陽臺掠干水分;廣口玻璃瓶清洗干凈,抹干水分,可用少許白酒消毒;
做果酒時(shí)在潔凈,湖北雪梨酒廠家、干熱滅菌的三角瓶內(nèi)裝1/2果汁,接入上述培養(yǎng)液,進(jìn)行培養(yǎng)。湖北雪梨酒廠家
酒是我們生活中主要飲料之一,歷史悠久,甚至現(xiàn)在出現(xiàn)一種酒桌文化,許多難題總能在酒桌上迎刃而解。果酒也是一種酒,主要是用水果泡制而成的,深受女性消費(fèi)者的喜愛。果酒喝了有什么好處?
青梅酒可以很好的維持身體內(nèi)的酸堿平衡,可以預(yù)防身體肥胖。青梅酒可以影響身體對食物的消化與吸收,能夠起到調(diào)理腸胃的功效,能調(diào)節(jié)消化液分泌,也可以消滅腸胃中的細(xì)菌。青梅酒也可以起到排毒的功效,可以把體內(nèi)堆積的有害身體物質(zhì),食物添加劑和重金屬等有害物質(zhì)分解,青梅酒還可以預(yù)防結(jié)石,起到美容養(yǎng)顏和延緩衰老的功效,能促進(jìn)皮膚的細(xì)胞代謝。 湖北雪梨酒廠家果酒于生產(chǎn)**天左右,選成熟無變質(zhì)的水果,壓榨取汁。裝入潔凈、干熱滅菌過的試管或三角瓶內(nèi)。
果酒是利用新鮮水果為原料,在保存水果原有營養(yǎng)成分的情況下,利用自然發(fā)酵或人工添加酵母菌來分解糖分而制造出的具有保健、營養(yǎng)型酒。在釀制過程中,水果的營養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在果酒里,喝果酒可以汲取水果中的全部營養(yǎng)。果酒中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,果酒中雖然含有酒精,但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低,一般為5到10度,比較高的也只有14度,適當(dāng)飲用果酒對健康是有好處的。
現(xiàn)在很時(shí)興喝果酒,用各種水果來釀酒,其中桑椹酒就非常好,它是水果酒之中的珍品,具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及之功效。飲用后,不但可以改善手腳冰涼之毛病,更有、強(qiáng)身、益肝、、明目等功效。
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒,含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用,但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí),也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
喝時(shí)配沙拉或餅干
一般來說,夏天要喝冰鎮(zhèn)的,冬天則要加溫,喝熱的果酒。不過,據(jù)日本前田內(nèi)科醫(yī)院的醫(yī)生介紹,果酒雖然有益健康,但畢竟含有一定的酒精,因此也不宜喝得過多,一次不要超過1升,尤其是喝的時(shí)候要盡量避免空腹,用一點(diǎn)蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒,在口味上也比較相配。 果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材 酒精含量低,有益健康。
泡酒時(shí),選用的品種不同,酒味會存在很大差異,在泡桃子酒時(shí),選用果肉堅(jiān)實(shí)的桃子會使酒味和酒香更加出眾,而且酒液也不會變渾濁。
桃子適合連皮一起泡,所以要仔細(xì)把果皮表面的細(xì)毛清洗干凈,用干毛巾輕輕地擦干表面水分。桃子切成可放入容器的大小,假如容器的口徑夠大,不切直接使用也很美觀。假如覺得桃子缺少酸味,可以把檸檬的果皮剝掉之后,果肉切成兩半放入容器中。我們吃完桃子之后,不要把桃仁扔掉,把它曬干,在泡桃子酒的時(shí)候放入幾個(gè),會提升酒的味道和香氣。只用桃仁也可以泡出好酒。 桃子酒有淡淡的桃香,酒的顏色呈琥珀色。盡量純飲,或者添加冰塊飲用。常州青梅酒公司
荔枝酒是對維持和調(diào)節(jié)人體的機(jī)能起到滋補(bǔ)的作用,是不可缺少的營養(yǎng)液。湖北雪梨酒廠家
果酒基本上都是采用水果釀制的酒,這種果酒主要比較流行,營養(yǎng)成分比白酒和啤酒都高,
葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄外,其他水果制成的酒都叫果酒,釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉,一應(yīng)俱全在日本,果酒往往是由各個(gè)家庭自己制作的。每年一到初夏,日本的超級市場門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等,這些都是制作果酒的工具及原料,家庭主婦們買回去,加上水果,就可以按照一定的比例自己調(diào)配果酒了。果酒調(diào)好后放進(jìn)玻璃瓶貯藏起來,夏末秋初時(shí),啟瓶嘗果酒成了全家人都期待的一件事。 湖北雪梨酒廠家
淮安開淮酒業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下果酒,青梅酒,威士忌梅酒,開淮系列白酒深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn),為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。
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