一座城市，在漫長的發(fā)展歷程中，總會舍棄一些東西，進而得到更多，所謂吹盡黃沙始到金，簡單總結(jié)為兩個字，就是“沉淀”。一座城市需要沉淀，需要在時光流轉(zhuǎn)之中，不斷地把好的東西保留下來，包括文化特色、經(jīng)濟優(yōu)勢、還有質(zhì)量的區(qū)域。食物的誕生與發(fā)展，和當(dāng)?shù)氐耐聊?、氣候等自然條件密不可分。地理上的蘭州，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明和農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū)。自古以來，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達的水路交通，特色拉面招商加盟，藏區(qū)的牛羊肉，漢族的糧食得以相互運輸，而世界上每一個重要的交通樞紐，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡。

生在黃河母親的懷抱里，特色拉面招商加盟，金城蘭州人對拉面有著特殊的感情，牛肉面是蘭州人每天的早餐，外地人沒來過蘭州肯定就沒有吃過**的蘭州牛肉拉面，當(dāng)然也更不懂情懷，蘭州牛肉拉面在于感情，更在于味道。

因為胃和心的距離很近，當(dāng)你一碗拉面下肚的時候，特色拉面招商加盟，暖暖的胃會擠占心臟的位置，這樣心里就不會覺得那么冷清。特色拉面招商加盟

在蘭州，拉面是日常生活的標配。街頭巷尾俱是牛肉面館，走三五步路便能撞見一家。在蘭州的小店里來一碗**的牛肉面，面湯清透如鏡，面條筋道入味，混合牛肉的鮮香與紅油辣子的鮮辣，再來點老陳醋，滋味是獨一份的鮮。整個蘭州的厚都在這一碗清透的牛肉面里了。食客進門一碗湯，一碗面，好似是入了一個江湖門派，喝完這碗湯，此后大家海角天涯，俱是兄弟。蘭州牛肉面的拉面師傅們個個都好似隱世的絕頂高手，在五尺案臺之間，拉扯開合，頃刻間便能拉出粗細均勻、樣式不一的面條來。蘭州的面條有許多種，吃起來也各有講究，各有性格。毛細溫柔，頭細隨和，二細陽剛，韭葉子平靜，寬面豪放，大寬粗獷。一般來說，女孩吃細面，男孩吃二細，中年老年偏好韭葉子與毛細，講究斯文吃細面，行事粗獷吃寬面，可謂奇妙之極。蘭州拉面館加盟哪家好蘭州拉面其實不單單只是私欲飽腹，更多是伴著人的一生，走過孩童，浪過青春，熬過中年，直到暮年。

甘肅，大多數(shù)人對其印象停留在不露聲色的傳奇上。絲綢之路、敦煌、戈壁……在千年風(fēng)沙中隱藏著無數(shù)神秘，這是人們的甘肅記憶。這只是甘肅的部分，人們對甘肅的的這層記憶面紗掩蓋了美食的味道，其實更誘人的是甘肅延續(xù)了千年的美食。一提到甘肅美食，手抓羊肉、蘭州拉面等美食就會瞬間占據(jù)我們的頭腦，刺激我們的唾液腺。在中國，整個省份都以吃著稱的不多，甘肅就是其中一個。甘肅匯聚了各種各樣的特色美食，形成以面制品、肉制品和奶制品為主的美食特點，冬春季節(jié)暢游甘肅，可盡享舌尖上應(yīng)有盡有的美食之旅。

算起一碗拉面，也不過百年歷史，百年者，已如此學(xué)問，更況八千年。八千年游牧，八千年農(nóng)耕，八千年，甘肅在勤勞與美食間過活日子。精鹵的帶皮五花肘子，新腌的窖藏翠嫩白菜，和著洋芋粉條，青紅佐料，肥而不膩，酸辣可口，一盤酸爛肉出鍋。山區(qū)的糜谷，河谷的稻米，平原的面粉，一碗糝飯的誕生，伴著谷香、稻香與麥香，碰撞間是自然的恩賜，是靈感的交互，更是舌尖的ji致體驗。這是靖遠糝飯酸爛肉的故事，這也是甘肅美食的故事，腳步里探索，時間里發(fā)酵，碰撞里激發(fā)靈感，調(diào)和里沉淀味道。 蘭州拉面對于消費者沒有任何的限制。老少皆宜。

小時候五毛錢一碗的拉面即使到物價飛漲的如今，也只賣七八塊一碗，也就是北上廣街頭兩個包子的價格，但勁道的面條和濃厚的面湯足以承包一早晨的熱量，還要求里面有大塊的牛肉，要求是不是有些高??！肉湯煮好后，里面的牛肉撈起，晾涼，切片后裝在小碟子里，和蘿卜土豆絲黃瓜的小菜一起放在玻璃柜里，旁邊還有一個大電飯煲里煮著茶蛋，這就是牛肉面所有的配菜了。不帶肥肉吃上去可能有些柴的瘦肉，緊致又干挺帶著筋的牛腱子，筋皮肉相連的三道皮，豐腴肥膩的胸叉肉，浸泡到湯里，薄薄的肉片中的油脂被燙得透明，鮮香活絡(luò)。 地球上美味的面條，不在紐約，不在巴黎，也不在曼谷，而是在甘肅蘭州。蘭州拉面館加盟哪家好

長期蟄伏在蘭州的吃貨，一定都去過好幾家牛肉面館，因為在這里，你總能吃到來自不同味道的蘭州拉面。特色拉面招商加盟

在中國的版圖上，甘肅像一柄玉如意鑲嵌在神州大地上。東西一千余公里的跨度，使得這塊西部土地上的風(fēng)光變換無窮，旖旎多姿，而其美食也是花樣繁多，各具特色。如果從蘭州走起，蘭州人的yi天是從一碗拉面開始的。據(jù)說蘭州牛肉面的歷史已有兩百年，創(chuàng)始人是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生陳維精。蘭州牛肉面特別講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。毛細、三細、二細、二柱子、蕎麥棱子、薄寬、大寬。將面條從大鍋中撈到粗瓷大碗中，澆上用家傳秘法熬制的牛肉湯，再撒上蒜苗和香菜，吃起來勁道滑爽，口鼻縈香。特色拉面招商加盟

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