1、百香果泡酒的制作過(guò)程中，要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放，這樣有利于百香果的發(fā)酵，湖北荔枝酒貼牌代加工，口感更好，不可百香果和白砂糖一次性全部放進(jìn)去。

2、百香果泡酒的時(shí)候，還要注意百香果不能用已經(jīng)有點(diǎn)腐爛變質(zhì)的果肉，以免影響百香果酒的發(fā)酵、口感，還可能會(huì)降低百香果的食用價(jià)值。

3、泡酒的容器一定要確保里面沒(méi)有水、沒(méi)有油、沒(méi)有一些其他的雜質(zhì)，湖北荔枝酒貼牌代加工，以免這些會(huì)影響百香果酒的口感及質(zhì)感。

4、百香果泡酒的過(guò)程中，還要注意每天打開(kāi)玻璃罐一次，對(duì)玻璃罐進(jìn)行排氣，湖北荔枝酒貼牌代加工，這樣有利于果酒的發(fā)酵。 果酒的酒香越豐富，酒的品質(zhì)越好。湖北荔枝酒貼牌代加工

盡管果酒有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面來(lái)給大家介紹一下。

果酒不能和蛋黃一起吃，因?yàn)槿绻缘包S的話，我們會(huì)有一種口腔被束縛的感覺(jué)。所以在喝酒之前吃蛋黃會(huì)讓我們的味蕾變得遲鈍，所以如果再喝果酒之前吃蛋黃的話不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包來(lái)清理一下我們的味覺(jué)。

上面給大家講了很多關(guān)于果酒的相關(guān)的知識(shí)，相信大家對(duì)于果酒已經(jīng)有了一定的了解，事實(shí)上果酒不有上面所介紹的那幾種，還有很多的水果都可以釀成果酒，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效及作用都不盡相同。果酒對(duì)我們的身體的確有非常多的益處。大家平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?泰州西柚酒廠家直銷(xiāo)做果酒時(shí)在潔凈、干熱滅菌的三角瓶?jī)?nèi)裝1/2果汁，接入上述培養(yǎng)液，進(jìn)行培養(yǎng)。

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

喝時(shí)配沙拉或餅干

一般來(lái)說(shuō)，夏天要喝冰鎮(zhèn)的，冬天則要加溫，喝熱的果酒。不過(guò)，據(jù)日本前田內(nèi)科醫(yī)院的醫(yī)生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過(guò)多，一次不要超過(guò)1升，尤其是喝的時(shí)候要盡量避免空腹，用一點(diǎn)蔬菜沙拉或餅干之類的食物下酒，在口味上也比較相配。

果酒是由不同水果，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，水果中所含的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶解在果酒里，因此果酒中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，并且果酒的酒精含量不高，一般為5到10度，適當(dāng)飲用果酒對(duì)健康是有好處的。

果酒中所含的維生素C有利于加速身體里面的膽固醇代謝，并且果酒中的膳食纖維能促進(jìn)排泄、粘附在腸道上的糞便；而果酒中胡蘿卜素，維生素、酶類物質(zhì)能自由基，因此時(shí)常適當(dāng)喝些果酒可以起到排毒養(yǎng)顏的作用。

果酒味道很是酸甜，果味芬芳，其中含有豐富的果酸物質(zhì)，食用有利于促進(jìn)胃酸分泌，如果在餐前食用可以起到生津開(kāi)胃，提高食欲的作用，使人食欲大開(kāi)，但是不宜多喝，以免損傷胃部，降低食欲，降低了人體抵抗力及胃腸消化功能。

果酒不要用太高度的米酒.盡量用32度左右的米酒，要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.

一年四季都可以釀的果酒

生活中我們能夠發(fā)現(xiàn)一些水果，一年四季都有產(chǎn)出，然后這些水果都可以用來(lái)釀酒。包括：香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，萊姆酒，芭樂(lè)酒，楊桃酒，哈密瓜酒，鳳梨酒，香瓜酒，檸檬酒，蓮霧酒等。

適合春天釀制的果酒

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，有些水果大量在春季產(chǎn)出，常見(jiàn)的：桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒，草莓酒，梅子酒。其中，桑葚酒是釀制比較多，方法比較成熟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較過(guò)的果酒類，建議嘗試。

適合夏天釀制的果酒

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，有些水果大量在夏季產(chǎn)出，常見(jiàn)的：李子酒，火龍果酒，芒果酒，龍眼酒，櫻桃酒，西瓜酒，水蜜桃就，榴蓮酒等。像李子，櫻桃，西瓜這類水果，夏季量很大，成熟后壞掉了，浪費(fèi)的不少，于是我們就可以考慮用來(lái)釀酒。

做果酒時(shí)盡可能壓出果肉中的汁，質(zhì)量稍差，應(yīng)分別釀造，也可與自流汁合并。無(wú)錫藍(lán)莓酒貼牌代加工

青梅酒是屬于酸甜味道的，是能夠刺激唾液分泌，可以促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老的。湖北荔枝酒貼牌代加工

容器的選擇：先是選擇能夠密封且寬口的瓶子，并以透明的，這樣比較容意看見(jiàn)內(nèi)部的情形，材質(zhì)以玻璃制品為優(yōu)先，果酒在泡制時(shí)其容量為到達(dá)容器的八分滿即可，切記勿超過(guò)以避免果酒在泡制的過(guò)程中溢出至容器外面。

酒的選用：以市售酒精濃度在35度的白酒適合，太高或太低均不適合，酒味太濃易將水果的風(fēng)味蓋住，另外對(duì)于酒的用量亦須加以注意。

糖的選擇：用冰糖比較好，因冰糖是所有糖類中易取得，且純度高的不易造成水果酒的顏色變化，并且能維持水果的原來(lái)風(fēng)味。

另日期的標(biāo)記及果肉的取出時(shí)機(jī)，在水果酒的泡制過(guò)程中均須詳細(xì)加以留意，以避免對(duì)色、香、味所造成的破壞。 湖北荔枝酒貼牌代加工

淮安開(kāi)淮酒業(yè)有限公司位于淮安市淮陰區(qū)三樹(shù)鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)型企業(yè)?；窗查_(kāi)淮酒業(yè)是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的果酒，青梅酒，威士忌梅酒，開(kāi)淮系列白酒?；窗查_(kāi)淮酒業(yè)自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。

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