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生鮮冷鏈物流一般指冷藏冷凍類生鮮食品在生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)纫幌盗袖N售前的環(huán)節(jié)里始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,來保證生鮮食品的質(zhì)量,減少生鮮食品損耗的一項系統(tǒng)工程。簡單來說,就是因為生鮮產(chǎn)品從出廠到運輸再到消費者的手上需要較長的時間,由于生鮮食品時效短,為了加強生鮮食品的保鮮,人們將冷凍工藝和制冷技術(shù)應(yīng)用于生鮮產(chǎn)品的物流過程中,嘉興生鮮冷鏈物流多少錢,嘉興生鮮冷鏈物流多少錢,從而確保易腐爛易損壞的生鮮產(chǎn)品在消費前的各個環(huán)節(jié)中都處于低溫環(huán)境,嘉興生鮮冷鏈物流多少錢,保證其產(chǎn)品質(zhì)量。冷鏈的每一個環(huán)節(jié),從產(chǎn)品被采摘開始一直到被銷售出去,都需要參與控制。嘉興生鮮冷鏈物流多少錢
冷鏈物流農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需掌握的特點:建設(shè)投資大,系統(tǒng)龐大復(fù)雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。時效。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)。由于易腐食品的時效,要求冷鏈體系中的各個環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào),所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。冷鏈物流的運輸?shù)奶攸c:冷鏈物流、蛋或水果蔬菜等食品,冷庫在未進食品前就有一種異味存在。入冷庫前食品就有不好變質(zhì)現(xiàn)象,如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。存放過魚的冷庫,未經(jīng)清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味傳染而變質(zhì)。冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使霉菌大量繁殖,產(chǎn)生霉氣味。冷庫制冷管道的泄漏,制冷劑(氨)侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。嘉興生鮮冷鏈物流多少錢冷鏈物流設(shè)施的配置是否合理對于提高冷鏈物流效率具有重大的影響。
冷藏運輸?shù)闹R點:充分調(diào)動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極,特別是重點培育第三方物流、提高農(nóng)民的組織化程度。根據(jù)國家農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃的總體要求,以及區(qū)域資源稟賦和優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品布局,積極推進各具特色的區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè),選擇重要品種(高價值量農(nóng)產(chǎn)品,如熱帶水果;易不好產(chǎn)品,如肉類等)建立冷鏈通道試點。一是在大城市開展“生產(chǎn)基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產(chǎn)基地+大型批發(fā)市場+配送中心+超市”試點。二是在農(nóng)產(chǎn)品出口優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)開展“加工企業(yè)試點和“加工企業(yè)+生產(chǎn)基地+第三方物流”試點。在總結(jié)示范、試點成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,逐步向全國輻射、推廣。
冷鏈物流冷鏈物流業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢:冷鏈物流市場保持穩(wěn)步快速增長,三大因素促進冷鏈物流市場穩(wěn)步快速增長,預(yù)計未來3—5年年均增速21%。一是國際化。國內(nèi)自貿(mào)區(qū)試點擴大,進口生鮮品類和數(shù)量大幅提升;APEC召開后,亞太自貿(mào)區(qū)取得更大突破,進而帶來新機遇,目前中韓和中澳自貿(mào)區(qū)已經(jīng)取得實質(zhì)進展。二是標準化。國內(nèi)人均消費力提升,對生鮮食品品質(zhì)要求提高,對冷鏈標準認知加強;國內(nèi)法規(guī)和監(jiān)管措施進一步完善,加之配套基礎(chǔ)設(shè)施的升級,助推冷鏈行業(yè)健康發(fā)展。三是農(nóng)村市場。農(nóng)村市場需求啟動以及農(nóng)產(chǎn)品進城、出國,將進一步刺激冷鏈物流行業(yè)發(fā)展。冷藏運輸日常維護小常識:配電箱上沒有電或顯示屏不顯示。
冷鏈物流冷庫的功能:物流冷庫功能由傳統(tǒng)冷庫的“低溫倉儲”型向“流通型”、“冷鏈物流配送”型轉(zhuǎn)變,其設(shè)施按照低溫配送中心的使用要求進行建造。建有低溫穿堂、封閉式站臺并設(shè)置電動滑升式冷藏門、防撞柔密封口、站臺高度調(diào)節(jié)裝置(升降平臺),實現(xiàn)“門對門”式裝卸作業(yè)已成為現(xiàn)代化物流冷庫的標志。貨物進出頻繁、吞吐量大,根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的需要設(shè)置專門的理貨間(區(qū)),理貨區(qū)的溫度一般控制在0~+7℃。物流冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計更加注重環(huán)保和節(jié)能要求。庫房溫度控制范圍寬,冷卻設(shè)備的選型、布置和風速場設(shè)計考慮適用多種貨物的冷藏要求。配有完善的庫溫自動檢測、記錄和自動控制裝置。長途冷鏈物流運輸?shù)奶卣鳎豪滏溛锪鞯脑O(shè)計和建設(shè)過于復(fù)雜,導(dǎo)致冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)成本高,投資回收期長。嘉興生鮮冷鏈物流多少錢
冷藏運輸日常維護小常識:檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。嘉興生鮮冷鏈物流多少錢
果蔬冷鏈物流的特點:果蔬冷鏈物流技術(shù)含量高,監(jiān)控困難,一般來說水果蔬菜的冷藏率在0℃左右,但由于果蔬的種類、品種不同,對低溫的適應(yīng)能力也不同,不同的水果蔬菜對溫度的要求是不一樣的,所以溫度要求不一致的水果蔬菜一定不能堆放在一塊兒冷藏。 如果貯藏溫度高于較適溫度,將會縮短貯藏期;如果貯藏溫度低于較適溫度,將會導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生。因此果蔬冷鏈物流對冷藏溫度及濕度控制技術(shù)要求很高,并且監(jiān)控困難。不同的水果蔬菜承壓能力不同,所以堆放的時候要根據(jù)他們的承壓能力不同,依次疊放。嘉興生鮮冷鏈物流多少錢
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/2855722.html
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