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潔餐飲油煙凈化設(shè)備油路阻塞不通,隨之廢油陳積,馬達(dá)負(fù)荷加重,嚴(yán)峻時形成電機燒壞。 Q:餐飲行業(yè)靜電油煙凈化器必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)才算合格? A:對于靜電油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn),主要體現(xiàn)在兩方面,一就是 油煙凈化器必須有相關(guān)檢測報告,達(dá)到規(guī)定的凈化效率,第二就是設(shè)備安裝后,油煙比較高排放濃度不能超過2mg/m3。 Q:餐飲業(yè)油煙排放靜電油煙凈化器廠家質(zhì)量如何識別? A:在各類油煙凈化設(shè)備中,靜電式廚房油煙凈化器設(shè)備技術(shù)含量較高,一起也是真實能做到徹底***油煙污染的設(shè)備,在短短的幾年中,靜電式廚房油煙凈化器技術(shù)也得到了較快的開展,靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦。 Q:飯店廚房油煙凈化器如何選擇? A:您用多大風(fēng)量的靜電油煙凈化器。請?zhí)峁┠木唧w情況,靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦,靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦,我們的餐飲油煙凈化器工程師或者業(yè)務(wù)人員專業(yè)回答您的問題。 Q:油煙凈化器能實現(xiàn)油煙低空排放嗎?燃?xì)鉅t具分為鼓風(fēng)式和自吸風(fēng)式,前者火力更猛燒菜更快。靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦
二,工用具衛(wèi)生要求:專間內(nèi)操作臺面、擱架等應(yīng)使用不銹鋼、花崗巖或其他易清洗消毒的材料。專間操作工具、設(shè)備、容器等應(yīng)符合食品衛(wèi)生的相關(guān)要求,并易于清洗消毒。 用于原料、半成品、成品的工具和容器,應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器,宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。應(yīng)有足夠數(shù)量的冷藏、冷凍設(shè)備和設(shè)施。 5、其他衛(wèi)生設(shè)施要求:專間應(yīng)設(shè)有**的工具容器清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施,設(shè)有**的空調(diào)設(shè)施,專間內(nèi)的溫度應(yīng)控制在≤25℃。紫外線燈作為空氣消毒裝置的,紫外線燈(波長200~275nm)應(yīng)按功率不小于1.5w/m3設(shè)置,紫外線燈需安裝反光罩,強度應(yīng)大于70μw/㎝2(在距離1.2m-1.5m處測量)。靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦上海先雨節(jié)能科技有限公司專業(yè)銷售廚房燃?xì)庠O(shè)備,維修燃?xì)庠O(shè)備,改造然氣爐灶,節(jié)能改造。歡迎咨詢。
二,7、設(shè)備若需使用電熱元件時,每個電熱元件應(yīng)分別連接控制開關(guān)及指示燈,配有衡溫控制器,溫度由恒溫控制器控制,水加熱的設(shè)備比較好配置缺水報警裝置。 8、馬力在1/3匹以下的馬達(dá),需附有過熱阻式過載保護裝置及手動開關(guān),假如這些馬達(dá)是安裝在自動操作的設(shè)備上,則需采用磁式開關(guān)控制配有手動復(fù)位。 9、馬力在1/2匹以上的馬達(dá),需采用磁吸式開關(guān)控制配有手動復(fù)位。 10、如控制開關(guān)是遙控操作(如安裝在墻身上),則需提供整套管線裝配,并負(fù)責(zé)安裝。 11、廚房設(shè)備供應(yīng)商應(yīng)提供所有設(shè)備的電路圖,標(biāo)注每個設(shè)備的電壓是220伏單相或是380伏3相電源、標(biāo)注設(shè)備用電功率等電氣特征及電線斷路方法
房設(shè)備在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種意外發(fā)生的保護裝置,如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。在衛(wèi)生方面,炊事機械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,內(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴(yán)格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆。
使用是否方便:
餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度也不高,所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備,不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。
酒店通常需要配置通風(fēng)設(shè)備、排煙系統(tǒng)、各大烹飪設(shè)備和電器、清洗加工消毒等配置
隨著社會的進步,人們對廚房的設(shè)備要求越來越高,近幾年來酒店的廚房設(shè)備都已經(jīng)普及為不銹鋼設(shè)備,達(dá)到了衛(wèi)生和健康的要求。 洗碗間需配置三星洗碗池,一清二洗三過濾,還需配置消毒柜,殘食回收裝置,有條件的盡量配置洗碗機。
廚房設(shè)備的安裝材料主要是水路管道,燃?xì)夤艿?、閥門、水龍頭以及所需的配件,其中水路管道和燃?xì)夤艿朗嵌嗟?*多的,無論是水路還是燃?xì)夤艿阑蚴情y門。水龍頭及配件都必須符合相關(guān)國家要求,具體要求如下: 管道配件和連接件應(yīng)符合規(guī)定的運作壓力。冷卻水系統(tǒng)接駁管道需采用鋼管并符合符合國家標(biāo)準(zhǔn)。配件裝置應(yīng)為黑鋼管應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。適合于管道連接的配件有:長口徑焊接彎管接頭,偏心(水平管道)和同心(垂直管道)漸縮接頭,焊接t型接頭,各分接頭與主接頭同一尺寸。 焊接分叉接頭,可分接3個或以上分支,但要小于主管道尺寸。接頭件包括:黑鋼管為螺紋式,直徑應(yīng)小于50毫米,用來連接設(shè)備、閥門和管道工程部件。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),凸緣接頭在操作溫度下應(yīng)能承受1050kpa的工作壓力。 飲用水供水管道原則上應(yīng)采用銅管及配件。銅管的要求是薄號無縫管用于冷熱水供應(yīng)管。連接銅管的配件,可用壓縮配件或含3%銀,97%錫的燒焊配件,也可用凸緣接頭或青銅焊接配件。用銀銅鋅合金焊接之接頭用于尺寸67毫米至219毫米和接駁口,同一尺寸的管子,都應(yīng)能承受**小及比較大的工作壓力。廚房的噪音主要為排風(fēng)工作的噪音和爐灶工作的噪音。應(yīng)設(shè)法降低。靜安區(qū)食堂廚房工程廠家
商用電磁爐應(yīng)用廣,優(yōu)點:加入快速均勻,沒有噪音,可滿足各種烹飪需求。整體不銹鋼材質(zhì),美觀、衛(wèi)生。靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦
商用廚房設(shè)備安裝流程
一、施工工藝流程
墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。
二、施工要領(lǐng)
(1)廚房設(shè)備安裝前的檢驗。
(2)吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。
(3)底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。
(4)安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。
(5)安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。
(6)安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。
(7)抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
(8)安裝灶臺,不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好 靜安區(qū)廚房工程產(chǎn)品推薦
上海先雨節(jié)能科技有限公司位于上海市,注冊資本100-200萬元,旗下?lián)碛?~10人***專業(yè)的員工。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù),以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨,以建先雨廚具明星產(chǎn)品為目標(biāo),努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司不**提供專業(yè)的先期廚房規(guī)劃設(shè)計 廚房設(shè)備的供應(yīng)和安裝 售后維保。節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備 爐灶 蒸箱 蒸汽機等 廚房不銹鋼排風(fēng)設(shè)備 排風(fēng)管道安裝 廚房洗刷調(diào)理類設(shè)備 消毒設(shè)備 制冷設(shè)備 快餐保溫設(shè)備 廚房油煙凈化設(shè)備 煤氣管道安裝 燃?xì)庑孤z測裝置的銷售和安裝等,同時還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為**,為客戶提供質(zhì)量的[ "節(jié)能燃?xì)庠O(shè)備", "不銹鋼廚房設(shè)備", "快餐保溫調(diào)理設(shè)備", "廚房通風(fēng)排煙設(shè)備" ],從而使公司不斷發(fā)展壯大。
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/285509.html
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