之前去了趟甘肅，吃了早六點(diǎn)的頭湯牛肉面，展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子。

視頻發(fā)出來后，不僅讓蘭州人“思面情切“，更讓不少粉絲驚呼，原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”?。?/span>

還有粉絲靈魂發(fā)問：太饞了，但人不在蘭州怎么辦？外地能不能吃到**的牛肉面？

吃之前我們先厘清一個(gè)概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”。

在蘭州，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個(gè)叫法，都是叫“牛肉面”的，絕不是因?yàn)樘m州人矯情，單純就是因?yàn)榻辛?xí)慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié)。

早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，少數(shù)拉面加盟費(fèi)用，沒必要開拓新市場，少數(shù)拉面加盟費(fèi)用，二是過去物流不發(fā)達(dá)，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領(lǐng)著，少數(shù)拉面加盟費(fèi)用。

牛肉拉面，拉面油就選用一級精練菜籽油。少數(shù)拉面加盟費(fèi)用

京穆蘭牛肉面始終如一秉承著“好產(chǎn)品，好服務(wù)，好環(huán)境”，這每一個(gè)“好”的關(guān)鍵因素在于擁有一群不斷學(xué)習(xí)、努力鉆研的好員工。京穆蘭擁有一群具備“匠人”精神的制作團(tuán)隊(duì)，他們對牛肉面制作過程中每一個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)思考、精雕細(xì)琢，匠心注入、用心調(diào)制，因此京穆蘭的每一碗面都是有靈魂的，都會帶給顧客更好的體驗(yàn)。

不僅如此，京穆蘭以其獨(dú)特的口味及匠心品質(zhì)，雄厚的品牌實(shí)力更為加盟店加持助力，增加您的投資信心。運(yùn)用靈活的銷售模式、細(xì)節(jié)化的管理、風(fēng)格化的裝修、時(shí)尚化的消費(fèi)、多樣化的產(chǎn)品，在立足于蘭州市場的同時(shí)，發(fā)展**牛肉面店的戰(zhàn)略布局，開啟全新階段的美食傳播之路，將京穆蘭品牌文化推向都市時(shí)尚美食的前沿。 加肉拉面加盟品牌牛肉拉面的吃法：風(fēng)卷殘?jiān)?，呼嚕嚕一碗面下肚?/p>

跟奶奶一起生活時(shí)，吃的上海大排面，后來回到西北工作的父母身邊，每年就開始吃鋪了一層紅油的牛肉面。

很多人叫它蘭州拉面，我過去也在日食記里糾正過一次，它就叫牛肉面。好像每個(gè)西北回來的人，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié)。

牛肉面其實(shí)做起來也沒那么容易，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時(shí)候。我爸從中午就開始在廚房忙活，熬湯、揉面、摔條、切蒜苗咚咚作響，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子，牛大來了！”我的口水就落下來了。

歲月的聲音，回響在熟悉的味道里，雖然年紀(jì)漸長，開始害羞于過生日，但一碗愛吃的面是不可能少的。

我的“人生菜單”，趁熱吃下，熱辣也變得回甘。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，早晨和中午很多的上班族，打工者和創(chuàng)業(yè)者都會選擇快捷方便的快餐店就餐，快餐店口味好，菜品多，時(shí)間快這些特點(diǎn)，給食客提供了很大的方便，讓食客既節(jié)省的時(shí)間，又會嘗到多樣的菜品；快餐成為了我國餐飲行業(yè)的主力軍及現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，對全餐飲行業(yè)的推動(dòng)與帶動(dòng)作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。那么可以看出快餐行業(yè)的前景是不可小覷的，因此很多的創(chuàng)業(yè)者也是看到了這個(gè)商機(jī)，選擇開快餐店，那么蘭州京穆蘭牛肉面便為這些創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)極為質(zhì)量的選擇，也成為了快餐加盟的一個(gè)“新名片”。拉面的規(guī)格有“大寬、寬、薄寬、韭葉，蕎麥棱”，還有“二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)、一窩絲”等十多種拉法。

那“蘭州拉面”究竟和“蘭州牛肉面”有什么關(guān)系呢？正如上文所述，蘭州牛肉面的百年歷史中的確沒有“蘭州拉面”的身影，據(jù)可查到的有限資料顯示，“蘭州拉面”是鄰省青海人在1978年后在外地開的面館，剛開始叫“青海拉面”，因?yàn)樯獠缓茫谑墙枰呀?jīng)早有名氣的“蘭州牛肉面”之名，改名為“蘭州拉面”，后生意火爆，繼而沿用下來，把出身金貴的中華之面，活生生變成了路邊的草根食物，也成為大家對蘭州這座神秘之城比較大的誤解。每逢午餐時(shí)間，同事們總是會互相問一句：走，去吃牛大！蘭州拉面有哪些加盟品牌

蘭州牛肉拉面的風(fēng)味由色、香、味、質(zhì)、形五方面構(gòu)成。少數(shù)拉面加盟費(fèi)用

身為地道的甘肅人，一定知道有一些外地朋友稱“蘭州牛肉面”為“蘭州拉面”。從數(shù)據(jù)的角度看，甘肅省外牛肉面店的名稱都含有“蘭州拉面”或“蘭州牛肉面”。

據(jù)餐飲服務(wù)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)偵測顯示，在4個(gè)城市店鋪名字中含有“拉面”的店鋪名是含有“牛肉面”店鋪名數(shù)量的2.7倍，即每當(dāng)遇到2.7家名字含有“拉面”的店鋪，才會遇到一家名字含有“牛肉面”的店鋪。

蘭州市現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店1691家。其中，蘭州市城關(guān)區(qū)有牛肉面店673家，占總數(shù)的39.8%。 少數(shù)拉面加盟費(fèi)用

甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：京穆蘭牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實(shí)正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來共同的利益和進(jìn)步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為京穆蘭牛肉面加盟，蘭州牛肉面加盟，蘭州牛肉拉面加盟，蘭州拉面加盟行業(yè)出名企業(yè)。

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