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價格要求:面議
所在地:山東省
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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:不粘鍋炒鍋攪拌,炒鍋
***更新:2021-01-12 09:04:36
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詳細說明
電加熱蒸煮鍋使用注意事項 1、對安全閥,必須使用公司配置并已經(jīng)指定使用的安全閥,不得自行調(diào)整。 2、夾層鍋在使用過程中,應經(jīng)常注意導熱油溫度變化,通常情況導熱油不許超過150℃。(由電控箱控制),適時并注意調(diào)整溫度; 適當超150℃以上工作時要注意油溫、壓力變化并做好其他安全措施。 3、立式蒸煮鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。 4、本設備每班使用前,應在各轉(zhuǎn)動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,不粘鍋炒鍋攪拌,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#—40#機械油。 5、使用完畢后,應先切斷電源,不粘鍋炒鍋攪拌,鍋內(nèi)馬上加入自來水,以保衛(wèi)電熱棒部分,延長使用壽命。 6、加導熱油時,建議購買320度油溫的導熱油,這樣可以迅速提高油溫,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm為宜,然后在加熱前用閥門封好一邊溢流口,另一邊先接一個導管導流加熱時可能流出多余導熱油到一個桶內(nèi),使用4 ~5次后方可用閥門封上.(由于每個地方產(chǎn)的導熱油有質(zhì)量差異,如果開始使用時候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夾層里,幾次循環(huán),基本可以穩(wěn)定),不粘鍋炒鍋攪拌.高粘度行星攪拌炒鍋是吸收、借鑒國際先進技術(shù),結(jié)合眾多食品廠家的**建議,自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋。不粘鍋炒鍋攪拌
1、進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。 2、壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障及時調(diào)換和修理。 3、減速箱開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油沖洗,加入30#--40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,每使用到1000小時左右換油一次。 4、防銹油剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。 5、本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,以后進行水壓試驗的間隔時間,按各地技術(shù)部門的要求進行。 水壓試驗的壓力P水按下列情況決定: 當額定工作氣壓P額<0.6MPa時,P水=0.15MPa; 當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時, P水=P額+0.3MPa 6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時,應停止使用。 7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。全自動電加熱行星炒鍋蒸鍋新買來的炒鍋,需要用硬一些的刷子刷.
行星攪拌炒鍋性能優(yōu)勢: 1、鍋體304不銹鋼,符合食品安全生產(chǎn)要求。 2、傳動與密封接夠,使傳動部位與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。 3、加熱方式:電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱多種選擇。 4、鍋內(nèi)攪拌無死角。 5、采用液壓式翻臂、翻鍋出料,省力、省時、省工,為性能優(yōu)良的食品、化工、制藥加工設備。 6、不粘鍋糊鍋:攪拌采用的行星攪拌,刮底刮邊,鍋邊采用彈簧式,鍋底采用自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,使物料攪拌均勻,不粘鍋。 行星攪拌炒鍋設備保養(yǎng): 1、機頭頂部蓋板有螺絲固定,使用一段時間后,請打開頂蓋,對內(nèi)部的鏈條鏈輪等傳動件進行上油潤滑。 2、檢查液壓站的液壓油,如果低于低油位線,請加油行星攪拌炒鍋廠家。 3、電控系統(tǒng)的下方的側(cè)罩應定期打開對內(nèi)部的行程開關(guān)或接近開關(guān)固定螺絲進行緊固,防止出現(xiàn)錯位后機頭不能下落或者鍋體不能出料。
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產(chǎn))砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調(diào)和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。 飲料中的應用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過濾器,超高溫消滅細菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。 蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。 罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。 醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,消滅細菌工藝。鍋內(nèi)的湯水也不能溢出,以防鍋外邊沾水而炸裂。
去除鐵鍋怪味 新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味??梢栽阱伬锛由消},將鹽炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味,可在鍋內(nèi)放少許茶葉,加水煮一下。如要除鐵味,則可放些山芋皮煮一下。 不宜煮酸性果品 另外,不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸,遇到鐵后會引起化學反應,產(chǎn)生低鐵化合物,人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學反應,生成黑色的單寧鐵,并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?,影響味道及人體的消化吸收。特征是頂部開口大,圓底。福建不銹鋼行星炒鍋
鍋壁有微細氣孔和吸水性,鍋內(nèi)可裝滿清水放置3~5分鐘,然后洗凈擦干待用。不粘鍋炒鍋攪拌
蒸煮鍋大范圍應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。 本機按國家標準GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進行制造、試驗和驗收,適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗,也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設備。 蒸煮鍋 蒸煮鍋大范圍于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門,作為加熱、保溫、消滅細菌處理或貯藏漿液的必須設備。不粘鍋炒鍋攪拌
文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/2814515.html
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