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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:立式蒸煮鍋功效,蒸煮鍋
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詳細說明
小型蒸汽加熱雙層水浴消滅細菌鍋/諸城熱水循環(huán)不銹鋼消滅細菌鍋特點一、水浴式消滅細菌鍋工作原理水浴式消滅細菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,立式蒸煮鍋功效,然后注入工藝罐,同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱消滅細菌。從而縮短了消滅細菌時間,提高工作效率。消滅細菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。二、水浴式消滅細菌鍋適用范圍水浴式消滅細菌鍋大范圍用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè),立式蒸煮鍋功效、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn)、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域,通過消滅細菌工藝水循環(huán)注入工藝罐中,使消滅細菌產(chǎn)品充分浸沒在高溫工藝水中,實現(xiàn)快速、效率高地殺死微生物菌落,鈍化酶的活性,特別適用于軟包裝,大塊頭產(chǎn)品,熱穿透效果好,能夠較好地保持食品的原有品質(zhì)和風(fēng)味,延長食品保質(zhì)期,同時消滅細菌用水循環(huán)使用節(jié)省能源,立式蒸煮鍋功效。適用于各類耐高溫包裝材料:1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶;2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。雙層水浴式消滅細菌鍋設(shè)備特點1、節(jié)約能源。在消滅細菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。夾層鍋具有外型美觀的特點。立式蒸煮鍋功效
處理此類問題的關(guān)鍵點在于如何確定在蒸煮過程中蒸煮鍋內(nèi)的溫度、壓力及蒸煮袋內(nèi)的溫度、壓力?通過參加相關(guān)的展覽會及網(wǎng)上搜尋,筆者發(fā)現(xiàn)了一種利器:無線溫度驗證系統(tǒng)。所謂“無線溫度驗證系統(tǒng)”由微型記錄器、讀數(shù)臺和軟件三部分組成。其工作模式如下:將記錄器置于與電腦連接的讀數(shù)臺中,通過軟件設(shè)置好記錄器的啟動條件(啟動記錄讀數(shù)的時間或溫度、取樣頻率)后,將記錄器置于待測點(如消滅細菌鍋內(nèi)或蒸煮袋內(nèi)),當(dāng)符合記錄器啟動條件時(如到達設(shè)定時間,或消滅細菌鍋到達設(shè)定溫度),記錄器開始記錄數(shù)據(jù)(溫度、壓力…),消滅細菌完成后取出記錄器,放回讀數(shù)臺,將數(shù)據(jù)下載至計算機,并進行各種(時間、溫度曲線、F0值、Z0值等)分析計算。結(jié)果可以EXCEL、WORD、PDF等報告形式打印或?qū)С?。微型記錄器只有拇指大小,可以輕松地裝入蒸煮袋內(nèi)。據(jù)說測量精度可達到℃。如果加工蒸煮袋的彩印廠擁有這樣一套無線溫度驗證系統(tǒng),相關(guān)的質(zhì)量糾結(jié)紛擾一定會逐步減少?。?!立式蒸煮鍋功效夾層鍋具有加熱均勻的特點。
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項 1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。 5、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。 6 、可傾式和攪拌式蒸煮鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油;攪拌式蒸煮鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
酸奶生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝酸乳工藝流程如下:乳酸菌純培養(yǎng)物→母發(fā)酵劑→生產(chǎn)發(fā)酵劑↓原料乳預(yù)處理→標(biāo)準(zhǔn)化→配料→均質(zhì)→消滅細菌→冷卻→加發(fā)酵劑灌裝在零售容器內(nèi)→在發(fā)酵室發(fā)酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶→在發(fā)酵罐中發(fā)酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶四、酸奶生產(chǎn)線工藝特點1、原料乳驗收合格后,應(yīng)進行包括凈乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3℃貯存待用。2、標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求,不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。3、均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機強大的機械作業(yè)將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子,防止脂肪附聚和上浮,確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質(zhì),同時進一步改善牛乳的消化吸收性。4、凝固型酸乳是在原料乳消滅細菌和接種后即灌裝了,灌裝溫度可以略高于發(fā)酵溫度,以便補償管道的溫差;而攪拌型酸乳在發(fā)酵和冷卻后才灌裝。夾層鍋配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
蒸煮鍋使用注意事項: 1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。 2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。 3、 對安全閥,可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調(diào)整。 4、 蒸氣鍋在使用過程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調(diào)整。 5、停止進氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。手動蒸煮鍋
可傾式夾層鍋支腳:槽鋼支架式。立式蒸煮鍋功效
蒸煮鍋大范圍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。 本機按國家標(biāo)準(zhǔn)GB150-1998《鋼制壓力容器》和原勞動部《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》進行制造、試驗和驗收,適用于食品用耐蒸等包煮包裝袋、雙向拉伸尼龍/低密度聚乙烯復(fù)合膜袋等包裝產(chǎn)品的耐高溫蒸煮性能試驗,也是食品科研單位作無菌包裝試驗的理想設(shè)備。 蒸煮鍋 蒸煮鍋大范圍于乳品行業(yè)、食品、制藥、化工、飲料等工業(yè)部門,作為加熱、保溫、消滅細菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備。立式蒸煮鍋功效
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