對于烹飪油煙的收集采用的集氣(煙)罩主要有三種類別：簡易不含擋油板和送風設備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風設備，集風效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，深圳商用油煙凈化器采購價格，并且容易造成油滴散落。含擋油板和送風設備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風風量合理，廚房操作人員工作面的空氣質量就好。但安裝要求較高，投資較大。運水集氣(煙)罩的設計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達到凈化油煙的目的。影響運水集氣(煙)罩使用效果的關鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣(煙)罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差，深圳商用油煙凈化器采購價格。軸流式風機一般配淺型罩，深圳商用油煙凈化器采購價格，風量大，風壓小。深圳商用油煙凈化器采購價格

靜電油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。不是越貴就越好，油煙凈化設備有分很多的種類。根據(jù)自身的情況去選擇油煙凈化設備。油煙凈化器在使用過程中會沾上大量的油污，對機器的性能影響頗大，合理的使用可以延長油煙凈化器的壽命，而且在下一次使用過過程中也比較好用。油煙凈化器為靜電吸附型，用來去除油煙細微粒徑的碳氫化合物和其他空氣中的雜粒。商用油煙凈化器采購價格采用全封閉的單相電容運轉式異步電動機。

一般來說靜電式油煙凈化器中板式電場的清洗周期為一個月左右，蜂窩式電場清洗周期為兩個月左右，油煙凈化器采用的就是研發(fā)的蜂窩電場。油煙凈化器長期使用設備內部聚集大量油污，廚房一般溫度比較高，也是容易出現(xiàn)靜電摩擦火花。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對生活環(huán)境的要求越來越高，然而油煙對環(huán)境和身體的危害很大。因為房油煙中的致物質苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等使人體細胞組織發(fā)生突變，導致癥的發(fā)生；油煙的主要成分丙烯醛，侵入呼吸道可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾??；油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境的影響也很大。油煙凈化器就是專門針對烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設備。對于油煙凈化器本身來說，它主要是以物理原理來去除油煙，從而達到油煙凈化的效果。油煙凈化器隨著使用時間的推移，內部油污會逐漸沉積，如果不定期清洗保養(yǎng)輕則達不到過濾油煙的功能，還會造成廚房內有油煙，導致廚房環(huán)境下降，重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。

提起靜電式油煙凈化器，首先想到的是家庭油煙凈化器，但是其實不僅只是家庭廚房需要凈化油煙污染，工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的油煙數(shù)量更多更復雜，更需要進行凈化，因此就需要一臺的工業(yè)油煙凈化器。用普通油煙凈化器是不能凈化工業(yè)油煙污染的，兩者之間有著不小的區(qū)別。家庭廚房產(chǎn)生的一般都只有餐飲油煙，種類單一，成分相對來說較為簡單，凈化處理也比較容易。但是工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的油煙相對于家庭廚房來說更多，成分更復雜，因此所運用的原理也更為復雜。工業(yè)生產(chǎn)一般以大批量生產(chǎn)為主，所產(chǎn)生的油煙很多，如果需要一次性凈化完全，那么所需設備的功率比較大，那么就需要使用的工業(yè)油煙凈化設備，普通家用油煙凈化器設備凈化效率是無法達到的。柜式抽油煙機由排煙柜和**油煙機組成。

抽油煙機主要有機殼、風道 、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。機殼有殼體和面板兩部分組成，采用冷軋薄鋼板表面噴塑處理而成，不僅外形光潔，美觀不生銹，而且耐用度高和易于清潔。電機是抽油煙機的重要的部分， 采用全封閉的單相電容運轉式異步電動機；鐵殼全封閉，電機軸承為雙列滾珠軸承，絕緣等級為E極絕緣，啟動電容的容量為4微法左右。風輪采用離心式風輪。其直徑為220mm/240mm。有硅合金鋁片沖壓而成，經(jīng)久耐用不變型，動平衡性能好。風道為煙氣的通道，由冷軋薄鋼 板表面噴塑處理而成，風道結構的合理性決定了整個抽油煙機的排風量和噪音。靜電油煙凈化器運行時噪音小，阻力小，運行成本很低。商用油煙凈化器采購價格

機殼有殼體和面板兩部分組成。深圳商用油煙凈化器采購價格

由于側吸式油煙機的近距離吸煙和敞開式設計，使側吸機已逐漸占領市場，成為油煙機市場上的一大主流。但是面對款式眾多的側吸機，在選擇側吸機上，消費者應該擦亮眼睛，避開以下六大誤區(qū)。圓形進風口，就能360°進風”誤區(qū)。市面上很多側吸機中間位置的有一個圓形口，自稱360°進風。但實際上，灶具兩個灶頭所產(chǎn)生的油煙分布在兩側，而中心位置進煙，只能保證離中心區(qū)域煙方位進入，距離較遠的煙很容易逃逸，所以這種360°進風口只是360°的敞開設計，并非實現(xiàn)煙的全部進入。那么要讓兩個灶頭的煙同時吸進，就必須要保證一個寬裕的進風口。深圳商用油煙凈化器采購價格

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