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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭,牛肉拉面
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:馬壽才
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詳細說明
那蘭州的牛肉面在以前只是早晨供應、現(xiàn)在因為蘭州人很鐘愛牛肉面,有些人晚上喝完酒以后也要想去吃一碗牛面,但是沒有。所以說后來我們蘭州慢慢的就多了許多24小時的牛肉面,很多人認為24小時開牛肉面會有人去吃嗎?其實24小時開的牛面生意是非?;鸨?,尤其是我們蘭州的性格,喜歡大口吃肉,大碗喝酒喝酒,喝到兩三點三四點的時候喝的肚子的時候能吃上一碗牛肉面那真的是滿福,新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭。所以現(xiàn)在牛肉面不**是早餐午餐的供應,還是夜宵的****,新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭。
從面到湯蘭州牛肉面把中華面食的儀式感和豐富的文化底蘊體現(xiàn)的淋漓盡致,新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭,真可謂碗大乾坤、面長亙古。新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭
春夏秋冬,蘭州人的生活,大多都是從牛肉拉面開始的——每天早晨吃一碗牛肉拉面,已經(jīng)成為蘭州人的習慣了。就是在中午,蘭州牛肉拉面也是蘭州人常選擇的午餐。
每到早晨和中午吃飯高峰時,蘭州大街小巷星羅棋布的牛肉面館里就會熙熙攘攘擠滿了來吃牛肉拉面的人。
不論是白發(fā)老人,還是戴紅領(lǐng)巾的學生,不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層,不論是身居要職的領(lǐng)導還是普通小市民,在牛肉面館是一樣的人,進門掏錢買票,買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消毒的碗,然后跟在長長的隊伍后面排隊,排到取飯窗口,就將碗遞給里面的一位師傅。 內(nèi)蒙加肉牛肉拉面加盟聯(lián)系方式蘭州牛肉面集美食藝術(shù)、文化、技藝為一身,百年傳承的牛肉面折射出甘肅人對飲食文化的一種認知和融合。
蘭州京穆蘭牛肉面之配料——辣椒油
蘭州京穆蘭牛肉面的辣椒油的制作完全不同于家庭用的辣椒油。它制作工序較為復雜,而且里面還要加入像白芝麻(增香,健腦)等好幾種配料。不但顏色紅亮誘人,香味濃郁,而且保健功效很好。我們采用的辣椒在制作過程中,對于辣椒的品質(zhì)首先是嚴格把關(guān),在甘肅有個地方叫甘谷,這里產(chǎn)的辣椒都是業(yè)界認可也是我們京穆蘭牛肉面的特用辣椒,還有一個就是炸辣椒的油溫,我們有專業(yè)的溫度計去調(diào)控油溫,使得炸出來的辣椒鮮紅鮮香。
后來這一句話也成為了牛肉面的標準,蘭州牛肉面經(jīng)過幾百年的創(chuàng)新和發(fā)展,它以“湯凈者清,肉爛者香,面細者精”而贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評,成為蘭州的一張名片。1999年,蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣產(chǎn)品之一,被譽為中華民族的一碗面。所以牛肉面現(xiàn)在已經(jīng)是家喻戶曉的西北美食,更是中華文化的源遠流長。無論走到哪里,只要是一說起蘭州牛肉面,大家都不自覺地豎起大拇指,一是口味的認可和贊同,二是折服于拉面師精湛的技藝。 九十年代,蘭州牛肉面都是蹲著吃才過癮。
蘿卜含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。適用于脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥??磥碇袊说目陬^禪“小小蘿卜賽人參”之說不無道理。如果經(jīng)常吃牛肉面,面中的蘿卜也會對人體補益不少啊!
蘭州京穆蘭牛肉面之配料——蒜苗
蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防感冒、防止傷口發(fā)炎功效。蒜苗具有明顯的降血脂及預防動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它還能誘導肝細胞脫毒酶的活性。
牛肉面無非兩點關(guān)鍵——一是面要筋道,二是湯要醇香。山東辣子牛肉拉面加盟哪個品牌好
蘭州牛肉面聲名鵲起,請認準京穆蘭,做可靠的放心生意,輕松賺取高額財富。新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭
將肉湯撇去浮沫,把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里,待開后撇沫澄清,加入調(diào)料粉,調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,燒開除沫,再加入鹽、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油、面條下鍋,面熟后撈入碗內(nèi),將牛肉湯、蘿卜、浮油適量,澆在面條上即成。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁、香萊未、蒜苗未及辣子油。特點肉湯清沏鮮美、面條筋柔、入味,營養(yǎng)豐富實惠。每碗面條2.5兩加湯350-500毫升,視碗大小而定。新疆清真牛肉拉面加盟京穆蘭
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司位于北濱河中路776號1號樓,是一家專業(yè)的甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍:酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面,積累了大量的經(jīng)驗,并建立了一支強有力的技術(shù)和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢;餐飲文化交流;餐飲服務(wù);企業(yè)管理咨詢。公司。京穆蘭是甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司的主營品牌,是專業(yè)的甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍:酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面,積累了大量的經(jīng)驗,并建立了一支強有力的技術(shù)和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢;餐飲文化交流;餐飲服務(wù);企業(yè)管理咨詢。公司,擁有自己**的技術(shù)體系。公司以用心服務(wù)為重點價值,希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力,將甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司主要業(yè)務(wù)范圍:酒店、中餐、牛肉面品牌加盟。從技術(shù)、管理、創(chuàng)新、研發(fā)、營銷等方面,積累了大量的經(jīng)驗,并建立了一支強有力的技術(shù)和營銷團隊。餐飲項目策劃與咨詢;餐飲文化交流;餐飲服務(wù);企業(yè)管理咨詢。等業(yè)務(wù)進行到底。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟,從而使公司不斷發(fā)展壯大。
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