員工食堂設(shè)備開銷的幾個(gè)方面：房租與水、電物業(yè)費(fèi)，這些因?yàn)槭亲约喝嗽儆茫撁獾木鸵饬?。裝修與設(shè)備投入，一個(gè)合格職工餐廳，這方面的投入少不了，由于員工餐廳不屬于盈利性質(zhì)，所以這方面的投入一般由企業(yè)自己搞，但也有例外，比如跟餐飲公司簽很多年合同，這些投入讓餐飲公司來。（這種情況很多，但是否簽很多年合同就另說了。）人工經(jīng)費(fèi)，如果是雇員制，那么就是工資+福利+保險(xiǎn)費(fèi)用；如果是餐飲公司托管，那就是人力費(fèi)用+管理費(fèi)。這里著重說后者，廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做，餐飲公司的費(fèi)用正常情況下應(yīng)該由企業(yè)來出，理論上是你把你雇人的經(jīng)費(fèi)給了餐飲公司，廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做，聘請整個(gè)團(tuán)隊(duì)來給你做飯。但有些企業(yè)會(huì)出現(xiàn)，廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做，本來15塊飯費(fèi)，自己每月花一兩萬元雇人做飯，現(xiàn)在換餐飲公司了，企業(yè)就把雇人的錢省了，餐飲公司自己從飯費(fèi)里掙錢。（這是有，而且還不少。）員工食堂設(shè)備：消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式。廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做

員工食堂煲仔爐設(shè)備根據(jù)使用方式分為燃?xì)忪易袪t和電煲仔爐。煲仔飯機(jī)采用電能加熱，集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，運(yùn)轉(zhuǎn)自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。煲仔爐根據(jù)加熱特點(diǎn)分為:燃?xì)忪易袪t和電熱煲仔爐；根據(jù)操作分為臺(tái)式煲仔爐和立式煲仔爐；根據(jù)功能特點(diǎn)分為:單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節(jié)能灶，當(dāng)水快沸騰，直至沸騰后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有0.032%，遠(yuǎn)低于國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。不熏鍋、不生銹、不堵塞、安全保險(xiǎn)。食堂廚房設(shè)備企業(yè)員工食堂設(shè)備安全隱患：炊事機(jī)械設(shè)備這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類設(shè)備。

員工食堂廚房里邊的灶具有別于一般家中應(yīng)用的燃?xì)庠?，它是?04不銹鋼和節(jié)能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防走電、有防空燒保護(hù)；無論是燃?xì)庠钸€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都自由，經(jīng)久耐用，便于清理，合適于人數(shù)較多的場地應(yīng)用。普遍的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。通風(fēng)排煙系統(tǒng)因?yàn)樵罹咴O(shè)備在烹飪時(shí)候造成廚房油煙，因此務(wù)必裝有通風(fēng)排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門所明文規(guī)定的。它主要的設(shè)備有：排煙罩、油煙凈化設(shè)備、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排油煙管道等，它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大。定時(shí)清理排油煙管道，拆換油網(wǎng)是維持通風(fēng)排煙系統(tǒng)通暢的根本方法。

員工食堂的設(shè)備洗碗機(jī)有哪些特點(diǎn)？使用員工食堂洗碗機(jī)首先比較開始的是初洗。設(shè)計(jì)出來的員工食堂洗碗機(jī)具有自動(dòng)除渣，高效洗滌的作用。初洗將餐具放進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi)，洗碗機(jī)可以自動(dòng)過濾出餐具的殘?jiān)瑲堅(jiān)^濾到除渣口，不會(huì)影響洗碗機(jī)洗滌餐具，也不用擔(dān)心造成洗碗機(jī)的堵塞。員工食堂洗碗機(jī)的高效清洗，實(shí)現(xiàn)的是節(jié)能。在用水方面洗碗機(jī)洗滌餐具不需要不停的換水，所有的餐具洗滌下來都不用換水的過程。有人會(huì)問，這樣洗滌餐具會(huì)干凈嗎？當(dāng)然干凈，洗滌餐具的時(shí)候不**只是水，還加了一定量的洗滌劑，去除餐具的油膩以及污漬，讓餐具潔凈度更高。員工食堂海鮮蒸柜設(shè)備使用方法：調(diào)試前先打開進(jìn)水閥，使水源保持在通水狀態(tài)。

員工食堂煲仔爐設(shè)備：煲仔爐作為廚具市場的一種新型爐具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式。電磁加熱的工作原理是在線圈盤中通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生磁場，當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場范圍內(nèi)時(shí)，鍋具即切割蛟變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食用。電能加熱，智能操控，無油煙，無污染。集節(jié)能、環(huán)保、自動(dòng)化、可調(diào)控?cái)?shù)控為一體，操作簡單、煲、煮、焗、燜、燴俱兼并用。煲仔爐使用的是低壓**調(diào)節(jié)閥，使用**接宵盒，煲仔爐架可以拆卸，使用非常方便，不銹鋼構(gòu)造，是餐飲行業(yè)使用比較好的設(shè)備。員工食堂設(shè)備保溫工作臺(tái)：如不定期清洗的話，會(huì)影響出水水質(zhì)以及使用壽命。廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做

員工食堂廚房設(shè)備：廚房較重要的安全和衛(wèi)生方面，也需要地面和墻壁的配合保證。廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做

員工食堂海鮮蒸柜設(shè)備使用方法：1、調(diào)試前先打開進(jìn)水閥，使水源保持在通水狀態(tài)，2、開機(jī)調(diào)試，開啟脫排風(fēng)機(jī)及其他通風(fēng)設(shè)備。水箱滿后浮球閥自動(dòng)停止補(bǔ)水。3、通過開啟旁通閥將安裝管道內(nèi)空氣排除，1嗅覺有異味立即關(guān)閉。4、待室內(nèi)殘余廢氣排出室外，再開機(jī)試火。明進(jìn)行調(diào)試。明越我的理序操作，使明火檢查糖氣銷蓄技口泄期，如不能正常點(diǎn)火應(yīng)根據(jù)捕除劫障說、冰14時(shí)、而個(gè)城、使用方法使水源保持在通水狀態(tài)，水箱滿后浮球閥自動(dòng)停止補(bǔ)水。廚具廚房設(shè)備食堂設(shè)備訂做

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