蘭州拉面在全國各地可謂是遍地開花，但即使有類似的吃法也找不到完全相同的“孿生兄弟”，絕沒有蘭州的原汁原味、回味悠長。蘭州拉面是一種地方小吃，又成了地域文化。這種文化，汲取地方人文的土壤，憑借大漠戈壁和強烈的紫外線，憑借**的信仰和力量，憑借這些養(yǎng)分的滋潤和哺育，讀不懂它的文化符號，絕難經(jīng)營出**的蘭州拉面。到了蘭州不必吝嗇你的胃，拉面便是這座古城的本色之一。

行走在蘭州城，我聞到了黃河散發(fā)出的那種濃烈的渾厚氣息，粗糙，磅礴，寬容，但卻是溫暖的。千年的黃沙吹出一座蘭州，不華麗，不風情，不頹靡。她在黃河的滋潤下，不帶女性的嫵媚氣質(zhì)，而是一個徹底的西北男人，他不會吟詩作畫，不會花言巧語，不會風花雪月，是那么老實憨厚，加工拉面加盟費，質(zhì)樸zhen定。而我的記憶便不由自主地閃現(xiàn)出多年未曾謀面的杜師傅，加工拉面加盟費，加工拉面加盟費。我期盼能邂逅他。無數(shù)的過客從身邊匆匆走過，都不是我要找尋的。時光飛逝，這么多年過去了，杜師傅還好嗎？ 秋天沒有蚊子和討厭的昆蟲 沒有令人煩躁的蟬鳴 沒有悶熱的空氣 只有拉面的醇香。加工拉面加盟費

經(jīng)過《舌尖》轟炸式的傳播，吃過拉面的人恐怕都曉得“蘭州拉面”：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，街邊的“蘭州**拉面”怎么看都不如電視上播得那般好吃。蘭州拉面店里，是不是有什么隱藏菜單？怎么吃才能偽裝成一個zi深吃面人呢？呵呵，一提出這個問題，就可以斷定你不是蘭州人，因為在蘭州只有牛肉面，沒有拉面。大街上綠瑩瑩鋪頭的蘭州拉面大部分都是由隔壁青?；∪碎_的。話說很多年前，青?；∵€是一個貧困縣，為了維持生計，一部分當?shù)厝巳チ烁舯诶贤跫?，不是，隔壁蘭州謀生。青海人學習蘭州牛肉面的技藝，又結(jié)合了西北特有的拉面手藝，在廈門開了di一家“青海拉面”，生意大火。老板覺得青海拉面沒有蘭州牛肉面的名氣大，索性把兩個地方結(jié)合，就有了jin天承包我們外食三巨頭之一的“蘭州牛肉拉面”。 蘭州清真拉面加盟電話早上四點的蘭州充滿了蘭州拉面的清新氣息，蘭州人也許工作起來很拼命，但他們也讓休閑放松成了一門學問。

拉面師傅用嫻熟的手法快速地做好一碗拉面端了出來。面前的牛肉面清香撲鼻，濃郁的湯汁，和筋道的面條是這里的代名詞！加上一點辣椒油，一頓攪拌，吸溜一口，這是吃貨們都懂的暢快！泛著油光的拉面，加上蔥花和香菜的點綴，在搭配上牛肉，熟悉的人一口就知道，就是這個味道！看似簡單的食材，制作過程卻沒有那么容易。 一碗**蘭州拉面的出爐需要經(jīng)過和面、醒面等一系列繁瑣的步驟，每一步都會直接影響它的口感。每一步都要做到用心，是拉面師傅們數(shù)十年如一日的追求。

拉面老少皆宜，但你想吃到地道的拉面，還得到蘭州，其他地方的面吃不出那**的味兒。不過，蘭州自己稱它牛肉面，雖然如今碗中牛肉寥寥無幾，可這絲毫不影響它名頭的響亮。金城蘭州位于黃河岸邊。你一進入蘭州城，便會發(fā)現(xiàn)她的與眾不同，大街小巷彌漫著一種沁人心脾的清香，那便是蘭州拉面的味兒。聞起來就會讓你滿口生津。隨意找一家拉面館，你一落座，伙計就會很利索地端上一碗牛肉湯任你享用，熱騰騰的香味從飄著的香菜間溢出來。這面湯清香爽胃，小啜一口，你便會覺得唇齒含香。這湯按規(guī)矩是**的，你盡管享用好了。

一碗拉面里，不光是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。

如果為中國的牛肉面畫一張版圖

無異于尋到一個江湖門派

它們散落于城市的街頭拐角

盛滿城市的煙火與塵埃

挑逗過往每個行人的味蕾

以清湯，以麻辣，以鮮香

一碗牛肉面是中國人獨有的江湖秘籍

時間，故鄉(xiāng)，風土，都藏在里面

桃李春風一杯酒，江湖夜雨一碗面

走在路上的旅人們

用一碗拉面便可以和全世界交朋友

吃牛肉面，不去蘭州，自是人生憾事。

蘭州，是武俠里的江湖，俠骨柔情，兒女情長。蘭州的牛肉面也是如此，爽然蕭颯，似一個有著絕世武功的俠客，在清湯面水里肆意翻飛，快意恩仇。

蘭州拉面對于拉面的手法及其重要，當然和面以及原材料的選擇上面也不容小覷。加工拉面加盟費

在蘭州人眼里，“蘭州拉面”是變異品種。要想吃到地道的家鄉(xiāng)味兒，還得回到蘭州。加工拉面加盟費

我從中衛(wèi)一路驅(qū)馳到了甘肅蘭州，心心念念的蘭州。怎么說，我已經(jīng)吃了一路的面食，但依舊對于蘭州擁有強烈的渴望，一來我真的很想體驗遍布國內(nèi)大街小巷的“蘭州拉面”和本地人終身摯愛的牛肉面的差距在何處；二來這是我di一次踏進甘肅的土壤，而我為了這一趟，特地刷完了陳曉卿導演的《風味原產(chǎn)地·甘肅》。說起甘肅，狹長的地形，豐富的地貌，以至于一個省份里擁有了非常多樣化的食物類型，如果想要好好了解，恐怕是要待上一陣子的。以及，我對于河西走廊有著無限的憧憬，在那片熱土上生長的文明，對我的吸引，像一棵大樹茂密，像一條河流奔騰不息。不過這次也是非常可惜，目的地并不是甘肅，我也只在蘭州停留了完整的yi天，但愈是如此，愈是說明我還將要再來這片熱土之上。 加工拉面加盟費

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