挑蟹小技巧：

顏色：青色背、白色蟹肚的大閘蟹屬佳。蟹是底棲生物，生活在環(huán)境較好的水域里的大閘蟹，才能長(zhǎng)出青背白肚。

重量：捏捏蟹腿，硬實(shí)飽滿的更佳；同樣大小的螃蟹，掂著更重的說(shuō)明肉更滿，大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

活力：死蟹體內(nèi)的組氨酸會(huì)被分解為有毒的組胺，故可以摸摸蟹眼睛，能動(dòng)的說(shuō)明還活著，大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。

作為特定時(shí)令的名品，陽(yáng)澄湖大閘蟹在全國(guó)都有市場(chǎng)，但是陽(yáng)澄湖每年產(chǎn)量不過(guò)2300噸，供不應(yīng)求。

利益驅(qū)使下，很多商販會(huì)拿那些泡水蟹和外地蟹來(lái)冒充。他們就認(rèn)準(zhǔn)咱是外行，眼力不夠，好騙。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新，大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格。

所以想要**不摻假的大閘蟹，咱真得老老實(shí)實(shí)找正規(guī)品牌、能溯源養(yǎng)殖基地的銷(xiāo)路才放心。

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    若要吃出螃蟹的原汁原味，還是傳統(tǒng)做法清蒸或鹽焗。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。同城酒庫(kù)要給大家介紹的就是焗鹽陽(yáng)澄湖大閘蟹，用這個(gè)方法做的大閘蟹，會(huì)有一股海邊烤海鮮的海味~吃起來(lái)肉是鮮甜鮮甜的，沒(méi)錯(cuò)是甜甜的，很特別的味道！下面就來(lái)給大家介紹一下焗鹽陽(yáng)澄湖大閘蟹的做法及用料。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。焗鹽蟹用料：陽(yáng)澄湖大閘蟹4只（人多可增加）、粗鹽500克、香葉3片、八角2個(gè)、生姜3片、花椒20粒。步驟：1、炒鹽：把粗鹽倒入鍋中，中火炒至發(fā)燙。一定要選粗鹽哦，因?yàn)橐名}蓋大閘蟹，所以鹽要多點(diǎn)。2、加香料：放入3片姜、3片香葉、2個(gè)八角、20顆左右的花椒同炒，炒到鹽有點(diǎn)泛黃。3、入蟹：把鹽先堆到一旁，放入蟹傳奇大閘蟹，然后用鹽把蟹蓋起來(lái)，保持小火焗1分半。注：陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹一定要擦干，不然會(huì)沾到很多鹽，就會(huì)很咸。如果變紅了就撈出來(lái)。建議一只一只放，這樣鹽可以充分蓋??！4、去繩：把大閘蟹的繩子去掉，肚子朝上，再焗1分鐘。去掉繩子，讓蟹殼表面上色和受熱更均勻哦。5、抖鹽：抖掉蟹殼表面的鹽，防止吃到大塊鹽。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格同城酒庫(kù)以良好的品質(zhì)和至誠(chéng)的服務(wù)滿足每一位客人的需求?，F(xiàn)在更有陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券首度發(fā)售。

    九月團(tuán)臍十月尖，又到一年食蟹季。有人說(shuō)，未識(shí)陽(yáng)澄愧對(duì)目，不食螃蟹辜負(fù)腹。早在唐代，陽(yáng)澄湖大閘蟹就已被列為朝廷貢品，令千百年來(lái)的食客趨之若鶩。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。每逢金風(fēng)送爽，菊花飄香，自然菊黃蟹黃。邀請(qǐng)一眾親朋，持螯賞菊，煮酒品蟹，實(shí)在是一件雅事。明代文學(xué)家、美食家張岱曾經(jīng)在他的散文中有過(guò)關(guān)于“蟹會(huì)”的敘述，將吃蟹品蟹的場(chǎng)面描繪得引人入勝：食品不加鹽醋而五味俱全者，為蚶、為河蟹。河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤(pán)大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團(tuán)結(jié)不散，甘腴雖八珍不及。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。張岱年輕時(shí)候是一個(gè)豪貴公子，喜歡繁華的場(chǎng)所、鮮艷的衣裳、精美的食物、俏麗的丫環(huán)、駿馬和梨園、鼓吹、花鳥(niǎo)、古董等等，到了晚年卻得了個(gè)國(guó)破家亡、流離山野的結(jié)局。陪伴他的只是一具破床、一張破桌、幾本殘書(shū)，以及斷弦的琴和折腿的鼎，還有光怪陸離的夢(mèng)。盡管其他的都可以摒棄，唯獨(dú)螃蟹宴始終縈回在他的腦海里，成為難忘的回憶。說(shuō)起吃蟹的妙處，連中華上下五千年的文人墨客都不可避免地被誘惑，李白對(duì)蟹有極高的贊譽(yù)，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”。

    每逢入秋，螃蟹便是百鮮之尊，不僅是餐桌上絕不可少的美味，更是無(wú)數(shù)名人難舍的心頭好。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。歷代多有嗜蟹如命者。晉代的畢卓曾說(shuō)，"右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。"酒仙李太白詩(shī)云"蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。"更有甚者如李漁，將大閘蟹的捕期，呼作"蟹秋"。每年在蟹之未出時(shí)，即儲(chǔ)錢(qián)以待，家人笑話他以蟹為命，他因此自呼其錢(qián)為"買(mǎi)命錢(qián)"。近代的梁實(shí)秋將蟹作為人生一樂(lè)。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。他烹蟹的方法有多種，清蒸、紅燒、油燜，醉蟹，不一而足，"坐于窗邊，斟一壺小酒，啖三二肥蟹，聞滿庭菊香，人生之樂(lè)莫過(guò)于此。"這世上很少有一道美食能讓人如此鄭重其事地去細(xì)細(xì)品嘗。吃一只螃蟹，人們?cè)敢庠谒砩匣▋蓚€(gè)小時(shí)。在中國(guó)人眼里，吃蟹，不僅是品一道美味，更是一種閑情逸致的文化享受。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 買(mǎi)酒的時(shí)間交給同城酒庫(kù)，我會(huì)等你，但決不讓你等我?，F(xiàn)有陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券首度發(fā)售。

    一只優(yōu)良的陽(yáng)澄湖大閘蟹需要滿足“肥、大、腥、鮮、甜”的特點(diǎn)?！胺省?，即體厚，肥滿肚大，膏脂豐腴，直接的觀察是看蟹蓋末端和蟹臍之間縫隙的寬度，越寬即越多膏黃。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。“大”，陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)體相較于其他湖區(qū)的大閘蟹要更大一些，即通常以雌3兩以上、雄4兩以上為標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到的只能說(shuō)，那是不及格的大閘蟹或是“六月黃”?！靶取?，即活陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮活有力，具有一股濃烈的蟹腥味，但不是泥腥味。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新?！磅r”，是由于陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹肉內(nèi)鮮味氨基酸豐富，所以倍加鮮美?！疤稹?，**陽(yáng)澄湖大閘蟹由于生長(zhǎng)在偏堿性水質(zhì)的陽(yáng)澄湖中，故蟹肉內(nèi)甘氨酸較多，吃起來(lái)回味甘甜。在現(xiàn)實(shí)生活中，在挑選陽(yáng)澄湖大閘蟹的時(shí)候不少人會(huì)有這樣一個(gè)誤區(qū)，他們認(rèn)為陽(yáng)澄湖大閘蟹就是以個(gè)頭大小論優(yōu)劣的。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。其實(shí)個(gè)頭大小并不是評(píng)判陽(yáng)澄湖大閘蟹品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，“肉身飽滿，黃多肥膏”才是王道。同樣規(guī)格的大閘蟹，掂起來(lái)越是有分量的，蟹品越不會(huì)太差，相對(duì)較重的那一個(gè)肉質(zhì)會(huì)更加飽滿。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 買(mǎi)酒的時(shí)間交給同城酒庫(kù)，把小菜炒香點(diǎn)，把碟子擺美點(diǎn)。大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

金秋九月，同城酒庫(kù)為更多的消費(fèi)者提供陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券。大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

    保存方法注意：不可以放水里，會(huì)缺氧死保存方法：用冰箱保存螃蟹選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。四個(gè)部位不能吃：蟹心、蟹鰓、蟹胃、蟹腸：蟹心：也叫蟹六角板。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏極厚的地方，是極寒的。掀開(kāi)蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白**裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。蟹腮：即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱(chēng)蟹眉毛，是蟹用來(lái)呼吸的，用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的，很臟。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。腮下的三角形蟹白也不要吃。蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。蟹腸：掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。同城酒庫(kù)陽(yáng)澄湖大閘蟹禮券85折首上新。 大同口碑陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格

同城酒庫(kù)電子商務(wù)有限公司坐落在山西綜改示范區(qū)太原學(xué)府園區(qū)長(zhǎng)治西巷9號(hào)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園二期16層06號(hào)，是一家專(zhuān)業(yè)的通訊器材（不含衛(wèi)星廣播電視地面接收設(shè)施）、建筑材料、汽車(chē)配件、辦公用品、計(jì)算機(jī)及耗材、服裝的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷(xiāo)售；食品經(jīng)營(yíng)：預(yù)包裝食品、散裝食品的批發(fā)、零售及網(wǎng)上銷(xiāo)售；進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） 公司。公司目前擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹(shù)立了良好的白酒，啤酒，紅酒，葡萄酒形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。

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