狹義的工業(yè)爐指燃燒爐）電阻爐電烤爐特點內(nèi)膽由耐火磚，電熱絲組成。隔熱層厚150-200毫米，四周纏繞電熱絲。保證爐膽溫度加熱均勻。溫度可達到0-1200度可調(diào)。操作簡單，使用濤命長。高溫爐又名電阻爐、退火爐***用于金屬退火，陶瓷加工等行業(yè)。電烤爐主要產(chǎn)品七大類：電阻爐、感應(yīng)爐、真空爐、電子束爐、熱處理（或熔煉）機組、熱處理輔助設(shè)備、燃燒爐。電阻爐：三大部件：加熱器、爐襯、耐熱構(gòu)件1．分為周期式及連續(xù)式兩大類2．周期式爐的特征：A．爐料同時加入同時取出B．加熱時爐料基本不動（特別情況除外：如滾筒爐，輥底爐）C．工作區(qū)內(nèi)力求溫度均勻3．周期式電阻爐的分類A．箱式爐B．臺車爐（分為自行式和牽引式），用作退火之用，加熱后工件隨爐冷卻C．井式爐D．罩式爐（主要用于退火，加熱罩可吊移）E．底升式罩式爐（罩子固定，升降底座，適用于大型爐子）F．轉(zhuǎn)筒式爐G．密封箱式爐（又稱為多用爐，圓筒無煙爐子，可進行滲碳、光潔淬火、碳氮共滲等熱處理工藝，圓筒無煙爐子。采用輻射管加熱，圓筒無煙爐子，輻射管是由耐火陶瓷盤固定的電阻絲裝于一個密封耐熱鋼管中，這樣的結(jié)構(gòu)使?fàn)t內(nèi)氣氛對加熱元件不會有影響）4．連續(xù)式電阻爐A．推送式爐B．傳送帶式爐C．網(wǎng)帶爐。無煙電爐一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火。圓筒無煙爐子

由于將肉類烘烤時會產(chǎn)生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但不少餐廳也發(fā)展出室內(nèi)燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國和中國臺灣等地，稱之為燒肉店也叫烤肉店，也就是在室內(nèi)每人座位前有建在桌子當(dāng)中的燒烤架或烤盤，放上木炭或用氣灶和電烤爐，架上網(wǎng)架或欄架、烤盤或烤爐讓消費者自行將生肉或者生的食物烤熟的方式。雖然主要指烘烤肉類，但2018年可烘烤的食材相當(dāng)多樣，可說是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亞洲常見的還有豆腐、香菇、青椒等都是燒烤時常見的。圓筒無煙爐子無煙電烤爐燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤。

無煙電烤爐燒烤主要配方

肉串類：

鮮肉計應(yīng)加入香料的分量。

配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產(chǎn)）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度），精鹽，特鮮包（武漢產(chǎn)），姜、香蔥（剁細），白糖，肉松粉，紅薯淀粉。

將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤

配方2：十三香，味精（鮮度99%），精鹽，油、特鮮包，生姜香蔥各，白糖，松肉粉，紅薯淀粉。

將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鐘既可串成串待烤。

注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風(fēng)味，干了耗油，應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

無煙自動燒烤機的選購及特點介紹

現(xiàn)在燒烤越來越受廣大顧客的喜愛，但是現(xiàn)在很多人在吃燒烤時一般會關(guān)注兩個問題，一是燒烤的安全性問題，二是燒烤油煙的問題。隨之燒烤設(shè)備也發(fā)生了很大的變化，自動燒烤機設(shè)備的誕生都解決了人們的疑難問題。下面小編就跟大家介紹一下自動燒烤機設(shè)備的優(yōu)點及怎樣購買的知識。

無煙自動燒烤機一般分為三種，一種是通過空氣處理的方式減少，燒烤過程中油煙的擴散，這種無煙燒烤機制作出來的燒烤口味與普通碳烤燒烤是沒有任何差別的，由于他及時吸走油煙，更能增加燒烤的清潔性。現(xiàn)在很多比較大型的燒烤店，由于每天需要制作燒烤數(shù)量是非常大的，如果沒有除油煙設(shè)備的話，很容易使整家店鋪名環(huán)境特別差。燒烤不同于普通食品，在制作過程中會產(chǎn)生很多油煙，所以必須用特制的除油煙設(shè)備。無煙電烤爐采用復(fù)合結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮材料的功能。

    講到底，將食物燒烤是不太健康的，由于肉類于高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致*物，有機會黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試“反傳統(tǒng)”方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將有害機會減低。此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要“助手”。燒烤時，三五知己一邊閑話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含致*物，總不能放進肚子，但又唔想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。以錫紙包裹蔬菜加熱，又健康，又能減少致*物質(zhì)的產(chǎn)生。番薯含豐富纖維之余，亦易飽肚，也是燒烤健康之選。 無煙電烤爐適合多人野外或家庭聚會使用，增添情趣。圓筒無煙爐子

在早上的時候，無煙燒烤爐可以用來做早點。圓筒無煙爐子

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0電烤爐編輯鎖定電烤爐分為家用電烤爐和食品用電烤爐、工業(yè)電烤爐三種。中文名電烤爐外文名BDQ分類家用和食品、工業(yè)電烤爐家用電烤爐貼面板電烤爐和實木電烤爐工業(yè)電烤爐分為電爐和燃燒爐目錄1種類?家用電烤爐?貼面板電烤爐?實木電烤爐2用途3參數(shù)4特點5工業(yè)電烤爐?特點?主要產(chǎn)品6食品用電烤爐?概述?分類電烤爐種類編輯電烤爐家用電烤爐市面上主要分為兩種家用電烤爐分別為：貼面板電烤爐和實木電烤爐電烤爐貼面板電烤爐貼面板電烤爐是一種南方冬天使用的取暖器，又稱烤火爐、電火桶、暖腳器等！可***使用于住宅、辦公室、賓館、醫(yī)院、學(xué)校、簡易活動房等各類民用與公共建筑，是一種新型節(jié)能取暖器，同比采用傳統(tǒng)電取暖器及空調(diào)取暖的要節(jié)電80~90%的耗電量，產(chǎn)地大部分在湖南、安徽、江西等地區(qū)，它主要是以遠紅外輻射和熱擴散的方式送暖。電烤爐實木電烤爐實木電烤爐在功能上跟貼面板是幾乎差不多的，而***的區(qū)別就是他的外部結(jié)構(gòu)不同，全部采用的是**杉木或原木制造而成，堅固耐用，防水、防腐蝕、防震動、耐潮濕，且?guī)в嘘囮嚹鞠?！而貼面板則不能防水、防潮！圓筒無煙爐子

上海培優(yōu)廚房設(shè)備有限公司致力于機械及行業(yè)設(shè)備，是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細節(jié)，公司旗下無煙電烤爐，電烤爐，家用電烤爐，商用電烤爐深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念，在機械及行業(yè)設(shè)備深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點，發(fā)揮人才優(yōu)勢，打造機械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗，為客戶成功提供堅實有力的支持。

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