醬香型白酒和濃香型白酒都是比較常見的白酒的類型，這兩種酒的類型在口感方面，在制作工藝方面都會(huì)有比較大的區(qū)別，比如說在口感方面，醬香型酒色微黃透明，口味比較細(xì)膩，而濃香型的白酒，喝起來口味非常的豐滿，比較**，入口綿甜，當(dāng)然在生產(chǎn)工藝方面也會(huì)有比較大的區(qū)別。一、口感不同香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，貴州福貴氿酒珍品醬香定制，入口綿甜干凈，**。二、生產(chǎn)工藝不同濃香型白酒：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。控制熱曲頂點(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。醬香型白酒的大曲，制曲著重于堆，貴州福貴氿酒珍品醬香定制，復(fù)蓋嚴(yán)密，以保溫保潮為主。每當(dāng)品溫上升到60一65℃，開始翻倉，屬于超高溫曲，貴州福貴氿酒珍品醬香定制。郎酒大曲的翻倉溫度競(jìng)高達(dá)65-70℃，如此高溫，常使曲塊有明顯的醬香味。超高溫大曲的糖化力、發(fā)酵力均低，因此，用曲量大。 買白酒不會(huì)被坑啦，是糧食酒還是勾兌酒一看就懂！貴州福貴氿酒珍品醬香定制

    作為濃香型的百年印記酒到底是什么香呢？總結(jié)來說百年印記酒的香氣，大概可以分為糧香、窖香、糟香、曲香、陳香。01糧香百年印記酒的原料香，我們的白酒是由高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食釀造而成，具有多糧的香氣。這些香氣呈現(xiàn)出來的香味就是在自然狀態(tài)下，大家就能感知到的香氣，比方說家里蒸煮高粱、大米、玉米的香氣。打開APP，查看更多精彩圖片02窖香百年印記酒的窖香主要是指以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，它就是以窖泥微生物己酸桿菌代謝出的己酸，和乙醇酯化反應(yīng)而來的物質(zhì)，其呈現(xiàn)出的香氣是一種類似菠蘿的水果香氣。說到窖池，眾所周知窖齡越老，酒質(zhì)越好。百年印記酒幾經(jīng)周折陸續(xù)從宜賓五糧液基地請(qǐng)回了150年以上的窖泥、紅糟、黃水、酒頭、酒尾等。由此實(shí)現(xiàn)了新窖池快速轉(zhuǎn)化成為古老窖池，讓古老窖池中豐富的微生物種群得以延續(xù)。所以站在了巨人肩膀上的百年印記才得以釀出這一味傳世之濃香。 貴州醬香經(jīng)典福貴氿酒加盟傳承古人釀酒的設(shè)備技藝，讓酒更濃香。貴州戶都在看!

    福貴氿酒業(yè)推薦：一、醬香白酒的釀造工藝特殊。一瓶醬香白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在此漫長的釀造過程中，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，其防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。二、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香白酒蒸餾時(shí)接酒溫度比其它香型的酒接酒溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉的多，且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，故而對(duì)人體的刺激較少。三、醬香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。四、醬香白酒的酚類化合物多。是其它香型名優(yōu)白酒的3至4倍，而酚類化合物有利于*******。五、醬香白酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得**牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小。

特香型 又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型。這種香型的白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。五是老白干型 以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵，采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料，續(xù)糙發(fā)酵，老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點(diǎn)為無色澈明，芳香**，甘洌醇厚，后勁悠長。很多人不知道！老板說這酒今年必火 封壇老酒廠價(jià)直供！

    茅臺(tái)酒酒精度發(fā)展史_茅臺(tái)酒有哪些酒精度數(shù)茅臺(tái)酒2017-12-2914:33閱讀量（794）手機(jī)瀏覽茅臺(tái)酒有哪些酒精度數(shù)？我們知道市場(chǎng)上銷售比較好的茅臺(tái)酒一般是53度的茅臺(tái)酒，但是也有很多人喜歡喝低度酒，所以茅臺(tái)酒也有38度這樣的低度茅臺(tái)酒。您知道茅臺(tái)酒酒精度數(shù)是如何發(fā)展來的嗎？茅臺(tái)酒還有哪些度數(shù)？下面就和趕酒會(huì)白酒招商網(wǎng)一起來看看茅臺(tái)酒酒精度數(shù)的發(fā)展史。建國后，在茅臺(tái)酒的發(fā)展過程中，茅臺(tái)酒的度數(shù)經(jīng)過探索和研發(fā)歷經(jīng)了多次改變：1952年，經(jīng)中國專賣總公司測(cè)量，茅臺(tái)酒的酒精濃度為。1953年，國家實(shí)行專賣管理后，采用的是酒精計(jì)測(cè)量酒精濃度。但因?yàn)楫?dāng)時(shí)的操作者不太熟悉這些儀表，只用酒精計(jì)測(cè)量卻未校正溫度，所測(cè)量結(jié)果是53度左右。以此為依據(jù)，茅臺(tái)酒的酒精濃度一直按55度左右的標(biāo)準(zhǔn)出廠。1975年開始，在出口的飛天牌茅臺(tái)酒上首先標(biāo)明了酒精濃度，采用的是國際通用標(biāo)注53%VOL。此后飛天牌貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)一直是53度。1987年，內(nèi)銷的五星牌貴州茅臺(tái)酒的酒精濃度由55度過度到54度，從1988年5月起，也統(tǒng)一為53度。1989年，為了順應(yīng)市場(chǎng)的需求，茅臺(tái)酒廠試制成功39度茅臺(tái)酒。1991年，貴州茅臺(tái)酒新開發(fā)產(chǎn)品43度通過省級(jí)鑒定，同意投產(chǎn)。1992年。 白酒不可說的真相，知道真相的她，決定自己賣酒！貴州福貴氿酒珍品醬香定制

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    前一段時(shí)間，我國對(duì)于糧食浪費(fèi)這件事情開始發(fā)出倡議，有很多人隨之提出了“糧食危機(jī)是否會(huì)影響白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展？”這一問題。對(duì)于我國是否出現(xiàn)“糧食危機(jī)”這一問題誰都不好妄作評(píng)論，但是要分析糧食危機(jī)與釀酒產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，不得不說，糧食安全問題確實(shí)和釀酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著密切的關(guān)聯(lián)。自古以來，釀酒都是以糧谷為原料，具有悠久的歷史。有眾多古文記載了解到，酒早在2000多年前就出現(xiàn)了，并且不同原糧釀造品質(zhì)等級(jí)不同，其中以稻米所釀造的酒品質(zhì)比較好。但是稻米是我國主糧，所以每逢大的社會(huì)災(zāi)難，我國都會(huì)臨時(shí)出臺(tái)禁止釀酒的政策，來確保我國民生所需糧食穩(wěn)定。眾所周知，釀酒技師以酒為業(yè)，所以當(dāng)國家政策臨時(shí)變化后，釀酒技師為了解決自己的生存問題，不得不去尋找可以代替的釀酒原糧。而就在釀酒師尋找代替品這一過程中發(fā)現(xiàn)不宜人過量使用的秫米更適合釀酒，所以釀酒技師就將秫米作為釀酒的主要原料。 貴州福貴氿酒珍品醬香定制

貴州福貴氿酒業(yè)有限公司是一家法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營。（銷售：食品（含酒類）。（經(jīng)營場(chǎng)所不可作為儲(chǔ)存易燃可燃物品及危險(xiǎn)化學(xué)品）涉及許可經(jīng)營項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。福貴氿酒作為法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營。（銷售：食品（含酒類）。（經(jīng)營場(chǎng)所不可作為儲(chǔ)存易燃可燃物品及危險(xiǎn)化學(xué)品）涉及許可經(jīng)營項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營）的企業(yè)之一，為客戶提供良好的福貴氿酒（盛世醬香），福貴氿酒（珍品醬香），福貴氿酒（醬香經(jīng)典）。福貴氿酒不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。福貴氿酒始終關(guān)注食品、飲料行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。

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