原來**的蘭州牛肉拉面這么多講究，即便是面的類型也分得那么詳細。面條的外觀可分為毛細二細三細韭葉大寬等類型。面條細的如細麻繩，二細略粗，三細比二細再細一點。胃口好的人可以吃粗一點的面，蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的，要是胃口不舒服的可以點一碗毛細，比粉絲還細。韭葉就是韭菜葉形狀的，許多人喜歡吃，蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的。記得在家鄉(xiāng)的蘭州牛肉拉面館，老公zui喜歡吃韭葉面，每次帶我和孩子出去吃面，安頓好我們，他總會扯起嗓門向廚房喊到；“來兩個二細，一個韭葉?！蹦菚r我還納悶蘭州牛肉拉面講究這么多?來到蘭州，才知道自己孤陋寡聞。其實牛肉面的種類很多，還有寬的薄寬的大寬的，再有一種叫三棱面，仿佛在向拉面師傅挑戰(zhàn)。我不禁感嘆祖國地域遼闊，感嘆大西北的異域風情，蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的。蘭州的清晨喧鬧得可愛，也充滿濃濃的生活氣息。在蘭州，“蘭州牛肉拉面”和“蘭州牛肉面”的稱呼都存在著，似乎也沒有啥問題可討論的。蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的

牛肉拉面**不**，關鍵是湯味。如果你到蘭州去，可以看到許多拉面鋪的門口都有一個大爐子，燒著一口大鍋，里面煮著牛肉。這就是幌子，它告訴路人和食客：這里的拉面是真正的牛肉湯面。牛肉面光有牛肉湯還不成蘭州拉面。在西北地區(qū)形成的蘭州拉面本質(zhì)上屬于清真食品，我國的清真菜受川菜影響較大，在口味上，多佐五香料。蘭州拉面的湯里也有較濃重的香料，配方十分講究，在蘭州有些明星拉面鋪的香料配方是zu傳的，對外人jue對保密。但共同的特點是：拉面湯汁麻、辣、香，而且咸味較重。牛肉拉面加盟公司電話牛肉拉面無非兩點關鍵——一是面要筋道，二是湯要醇香；

記得之前和小夏攢上好幾天的零花錢，然后滿福的要上一大盤牛肉，夾在牛肉拉面里，一盤肉兩碗面瞬間一掃而光。人啊，真的不得不說是個感性的動物，一些東西總會勾起哪些個過往的回憶。看著眼前的一盤肉，我覺得我應該做些什么了。詢問老板之后，他們幫我真空包裝了幾斤熟牛肉。寄給了遠方的小夏，希望能給她帶去一絲家鄉(xiāng)的味道，讓她知道，不管走到哪里，受到多大的委屈，在遠方的家鄉(xiāng)，總會有一個一直惦念她的人，以后有緣再會，也希望所有的游子都能?；丶铱纯?。

那天正好路過正寧路和甘南路十字時，思緒被眼前的兩個小學生帶了去，看著他們兩個手牽手，說說笑笑的奔進旁邊松鼠家牛肉拉面館的時候，我突然想起了那個遠在他鄉(xiāng)的小夏，不覺鼻頭感覺一酸，不知道現(xiàn)在的她可還好，會不會也在某個時刻，也會突然想起遠在甘肅的我。趕上正寧路小學的孩子們放學，思緒瞬間被小孩們的歡聲笑語拉了回來。忽而想起我也很久再沒吃過牛肉拉面了。裹緊了風衣，一頭扎進人滿為患的松鼠家牛肉拉面館。那種記憶中的味道再次涌上心頭，小夏估計也很久很久沒吃過牛肉拉面了吧。她也一定很惦念吧。 蘭州牛肉拉面是蘭州名小吃的典型dai表，曾被國家有關部門確定為中式三大快餐推廣品種之一。

一聽說去蘭州，我的朋友們幾乎都會脫口而出：“哦，蘭州牛肉拉面?！边@是對蘭州的zui初印象。蘭州牛肉拉面，蘭州鋒芒畢露的城市符號。其實，蘭州人吃牛肉面，從不說是吃牛肉拉面，加個“拉”字就老外了。尤其這幾年，蘭州還流行一種新叫法，稱蘭州牛肉面為“牛大”，假如外地人聽見，一定會一頭霧水的，只有蘭州人才知其意，那是蘭州人對那碗面的愛稱。北方人向來喜歡吃面，這是從老祖宗那里傳下來的。比如家鄉(xiāng)的山西刀削面，中厚邊薄，菱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，越嚼越香。在蘭州生活了十幾年的四舅告訴我，蘭州的每一個清晨，是從一碗牛肉面開始的。牛肉拉面是蘭州人永恒的鄉(xiāng)愁。年少時候嘗過的美味，一輩子都會留存在記憶中。蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的

所謂的牛肉拉面就是一拉一甩一世界，這碗面中的學問可大著呢；蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的

從蹲著吃到“高大上”餐館，在一百多年的發(fā)展歲月里，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格，享譽世界，被譽為“中華di一面”。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前蘭州牛肉面企業(yè)在全國開設牛肉面館已達4萬余家，邁向世界40多個國家，發(fā)展店面160余家。深度剖析蘭州牛肉面的文化和歷史，更quan面的解讀蘭州牛肉面的淵源。蘭州牛肉面的歷史就是中華民族不同地域、不同文化、不同理念、不同民族碰撞之后的大融合，是中華文明zui值得驕傲的一部分。蘭州牛肉面的11種形式和文化內(nèi)函體現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神。蘭州牛肉拉面**調(diào)料哪里有買的

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