如何更好的提升濃香型白酒的質量？一些好的辦法：雙輪底發(fā)酵，“雙輪底”發(fā)酵是四川宜賓五糧液酒廠在總結傳統(tǒng)操作經驗的基礎上于20世紀60年代首先試驗成功的，湖北瓶裝酒招商加盟，經多年生產實踐，證明雙輪底發(fā)酵是提高濃香型曲酒質量極其有效的措施。其特點為：一是雙輪乃至多輪次的發(fā)酵，其在窖內的周期長，通過每輪次糟醅發(fā)酵產生的呈香呈味成分不斷隨黃水富集到下部糟中，里面含有的香味物質濃度很高，成分也非常復雜，湖北瓶裝酒招商加盟，湖北瓶裝酒招商加盟。二是，雙輪底糟既為底糟，則必然和窖底泥有充分的接觸，因窖泥微生物的作用，使底槽中含有豐富的呈香呈味成分。三是，由于長期處于窖底，多次浸入黃水，使雙輪底糟酸度和含水量都比較高，且糟酷比普通糟醅缺少骨力。

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瓶裝酒廠家為您介紹：白酒如何分類？按生產工藝可分為：①固態(tài)法白酒。原料經固態(tài)發(fā)酵，又經固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統(tǒng)蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經過液態(tài)發(fā)酵，又經過液態(tài)蒸餾而成。其產品為酒精，酒精再經過加工如串香、調配后為普通白酒，俗稱大路貨白酒。③調香白酒。用固態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。當我們需要選酒的時候，選擇四川四川崇慶老窖酒業(yè)瓶裝酒，值得的好酒。

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瓶裝酒：特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型產品。這種香型的白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調味的釀造工藝釀制而成。酒質特點為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協調，恰到好處。老白干型，以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵，采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料，續(xù)糙發(fā)酵，老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質特點為無色澈明，芳香**，甘洌醇厚，后勁悠長。

您的酒存放對了嗎？有句俗語“姜是老的辣，酒是陳的香”，白酒是存放一段時間口感比較好。但是需要說明的是，不是純糧酒沒有存放價值，勾兌酒即使存放十年，除了酒精有部分蒸發(fā)了，其它基本上沒有變化。所以，四川崇慶老窖**介紹一下純糧酒的存放方法。眾所周知，新釀制出來的固態(tài)發(fā)酵純糧白酒如果立即飲用，酒味暴烈而刺激感大，所以不適于立即飲用。因此純糧酒都會經過一個時期的自然儲存或人為老熟的方法，使酒味變的柔和、醇厚、芳香濃郁。好酒大多都是要經過陳釀的，只有經過陳釀的酒，才會具備美酒的品質，陳釀是蒸餾酒生產必須經過的一個過程，一般來講，蒸餾酒剛蒸出來以后，它的感官質量比較差一些，酒的香氣不太正，滋味也不好，喝起來有些辛辣的感覺。所以必須經過一定時間的儲存以后，陳釀一段時間讓酒內的成分趨于協調一致，而且酒的香氣得以增加，滋味也變得柔和，酒的質量經過這段時間的陳釀得到了提高。所以，白酒的價格往往會根據存儲的年份長短來定價。 用生命承諾品質——四川重慶老窖瓶裝酒。

瓶裝酒廠家為您介紹下曲的意義:大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同，或者哪種好呢？無所謂好與壞，這是依照個人的口感而定，大曲酒和小曲酒有各自的特點。大曲酒，一般曲香馥郁，口味醇厚，飲后回甜。比如茅臺用的就是高溫大曲；汾酒用的是中溫大曲。而小曲酒，也有自己的特色，那就是酒味醇凈，香氣優(yōu)雅，比如桂林三花酒是小曲酒中的佳作。當然，大曲和小曲，也有聯合使用的，比如，中國的八大名酒之一的董酒便是大曲和小曲聯合使用，用大曲釀制香醅，小曲釀制酒醅，然后在蒸餾的過程中分層放置，串香而成。不少消費者市場上超市里陳列的酒，寫有頭曲、特曲、二曲等字樣很迷惑，這些“曲”究竟體現著什么含義？

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瓶裝酒廠家發(fā)現大家對于白酒的收藏越來越熱，但由于白酒收藏市場還不夠完善，我們需要注意以下幾點：

1、注重購買渠道，

現在白酒市場上的假酒很多，特別的名優(yōu)酒，很多不法商家為了釀造劣質白酒，將小作坊的酒拿來灌裝，然后欺騙消費者，如果你想買到好酒，請去正規(guī)渠道購買。

2、了解、學習酒類鑒定知識，

與白酒接觸久了，會把白酒當成朋友，尤其是喜歡白酒收藏的朋友更是如此。越是愛白酒越了解白酒的特點，比如白酒的香型、特性、產區(qū)等。對于白酒基本知識的了解，也可以在白酒收藏過程中得心應手。

3、收藏要選對酒，

白酒收藏盡量選擇大品牌、**度高的白酒。如果**是個人愛好，把喜歡的好酒都收藏起來也可以。白酒收藏的興起，從另一個方便來說，也是白酒愛好收藏者的投資機會。

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四川盤古酒道酒業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在河南省南陽市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**盤古酒道供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！

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