酒店西餐廚房設(shè)備和功能間介紹：1、酒店西餐備餐間設(shè)制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、開水器、開水器用濾水器、單星盆臺(tái)連茶葉柜、隔油池等。2、西餐熱廚間設(shè)備烤箱、烤箱用軟水機(jī)、電面火爐、四格熱湯池柜、平頭爐連下焗爐、電炸爐、平扒爐連柜座、意粉爐、鼓風(fēng)灶、平臺(tái)雪柜、隔油池、島式運(yùn)水煙罩、柜式運(yùn)水煙罩控制箱等。3、西餐明廚設(shè)備（多用嵌入式設(shè)備，隱藏型設(shè)備）嵌入式電磁爐，山西西餐廚房設(shè)備有限公司，山西西餐廚房設(shè)備有限公司、嵌入式煮爐、嵌入式冰盆、薄餅焗爐、巧克力噴泉、披薩爐、巴西燒烤爐、布菲爐、嵌入式保溫板、平臺(tái)雪柜、隔油池、四格保溫臺(tái)、雙缸電炸爐、柜式電扒爐，山西西餐廚房設(shè)備有限公司、豪華煙罩、前端油煙凈化器等。西餐廚房設(shè)備實(shí)現(xiàn)多樣化烹飪要求，有蒸、蒸烤、烤、加溫、低溫烹飪、醒發(fā)等主要功能。山西西餐廚房設(shè)備有限公司

西餐廚房設(shè)備要如何保養(yǎng)：按照總承包方所發(fā)出的施工進(jìn)度的內(nèi)容，編制我們的施工進(jìn)度表，以便監(jiān)察施工進(jìn)度；制定出施工進(jìn)度計(jì)劃后，如果沒有其它因素的影響必須按照原來(lái)計(jì)劃進(jìn)行施工，各工種負(fù)責(zé)人每天巡視工地施工進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)有施延現(xiàn)象，馬上組織安排加強(qiáng)力量，搶回工期。各專業(yè)工程師，定期向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)工程進(jìn)度及工作情況。工地項(xiàng)目經(jīng)理及時(shí)將結(jié)果報(bào)告工程總指揮，以便及時(shí)配合協(xié)調(diào)計(jì)劃的管理。本工程工期短，工程質(zhì)量要求高，為確保工期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，項(xiàng)目經(jīng)理合理部署施工力量預(yù)備一批后備人員隨時(shí)待命，確保施工人員及時(shí)供應(yīng)。施工力量的具體安排：選派承擔(dān)過重點(diǎn)工程的較好管理人員與優(yōu)良的施工技術(shù)人員負(fù)責(zé)施工，對(duì)材料的管理控制及時(shí)到位，以便勞動(dòng)力的平衡。山西西餐廚房設(shè)備有限公司西餐廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。

西餐廚房設(shè)備裱花間、面包房設(shè)備電烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、打粉機(jī)、分割滾圓機(jī)、酥皮機(jī)、餅盆車、面粉車、糖粉車、木面案、云石臺(tái)面雪柜、奶油打蛋機(jī)、巧克力融化器、隔油池等。冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)設(shè)備冷庫(kù)庫(kù)門、冷庫(kù)壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)、四層貨架等。洗消間設(shè)備洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、高壓花灑、雙星污碟臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、集氣罩、碗柜、雙層工作臺(tái)、高溫消毒柜、隔油池、洗地**等。預(yù)進(jìn)間、西冷間設(shè)備洗手池、雙星水池、高身雪柜、平臺(tái)雪柜、單開調(diào)理柜、多士爐、隔油池、碗柜還有粗加工間，酒店一般會(huì)在地下一層設(shè)置一個(gè)**加工間，將食材進(jìn)行粗加工后，再輸送到進(jìn)一步加工的廚房功能間。

西餐廚房設(shè)備分類和用途：西餐是我們對(duì)歐美地區(qū)菜統(tǒng)稱為西餐，由于雙方的歷史文化背景不同、以及風(fēng)土人情不同，所以西餐使用的廚房設(shè)備與中餐使用的廚房設(shè)備也大不相同。像西餐烹制多是以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，所以西餐廚房主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多，而且用途專一，機(jī)械化程度比較高且完善，下面介紹幾種常用的西餐廚房設(shè)備。西餐廚房常用烹調(diào)設(shè)備：炸爐(Fryer)只有一種功能，即在熱油中炸食物。

選購(gòu)西餐廚房設(shè)備的幾大原則：衛(wèi)生原則，廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。防火原則，廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。西餐廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。廣東西餐廚具設(shè)備

西餐廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。山西西餐廚房設(shè)備有限公司

西餐廚房按功能不同主要分為：西餐烹調(diào)主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由于加工生產(chǎn)的菜式品種不同，其使用廚房設(shè)備也不同。西餐廚房分工明確細(xì)致，廚房設(shè)備種類繁多，而且用途專一，機(jī)械化程度水平高又完善，下面介紹幾種常用的西餐廚房設(shè)備。西餐廚房設(shè)備有哪些?西餐廚房必備廚具設(shè)備介紹1、平頂扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。山西西餐廚房設(shè)備有限公司

上海煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備有限公司是一家酒店設(shè)備、廚房設(shè)備、食品機(jī)械、油煙凈化器、壓縮機(jī)及配件、制冷設(shè)備、通風(fēng)管道、服裝服飾制造（以上限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)），鋼結(jié)構(gòu)建設(shè)工程專業(yè)施工，環(huán)保建設(shè)工程專業(yè)施工，機(jī)電安裝建設(shè)工程施工，建筑裝修裝飾建設(shè)工程專業(yè)施工，包裝材料、裝潢材料、建筑材料、機(jī)電設(shè)備、五金交電、陶瓷制品、木制品、鞋帽、日用百貨、辦公家具批發(fā)零售，設(shè)計(jì)制作各類廣告，電腦圖文設(shè)計(jì)制作，保潔服務(wù)，會(huì)務(wù)服務(wù)，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，商務(wù)信息咨詢，綠化養(yǎng)護(hù)，物業(yè)管理，電子商務(wù)（不得從事金融服務(wù)）；網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)；從事機(jī)械科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；酒店設(shè)備安裝、維修；自有房屋租賃。的公司，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的商用廚房設(shè)備。煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。煥鑫酒店節(jié)能設(shè)備始終關(guān)注機(jī)械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)。滿足市場(chǎng)需求，提高產(chǎn)品價(jià)值，是我們前行的力量。

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