二，工用具衛(wèi)生要求：專間內(nèi)操作臺(tái)面，黃浦區(qū)安裝廚房工程配套設(shè)備、擱架等應(yīng)使用不銹鋼、花崗巖或其他易清洗消毒的材料。專間操作工具、設(shè)備、容器等應(yīng)符合食品衛(wèi)生的相關(guān)要求，并易于清洗消毒。 用于原料、半成品、成品的工具和容器，應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志，黃浦區(qū)安裝廚房工程配套設(shè)備。原料加工中切配動(dòng)物性和植物性食品的工具和容器，宜分開并有明顯的區(qū)分標(biāo)志。應(yīng)有足夠數(shù)量的冷藏、冷凍設(shè)備和設(shè)施。 5、其他衛(wèi)生設(shè)施要求：專間應(yīng)設(shè)有**的工具容器清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施，設(shè)有**的空調(diào)設(shè)施，專間內(nèi)的溫度應(yīng)控制在≤25℃。紫外線燈作為空氣消毒裝置的，紫外線燈（波長(zhǎng)200～275nm）應(yīng)按功率不小于1，黃浦區(qū)安裝廚房工程配套設(shè)備.5w／m3設(shè)置，紫外線燈需安裝反光罩，強(qiáng)度應(yīng)大于70μw/㎝2（在距離1.2m－1.5m處測(cè)量）。

靜電油煙凈化器高空與低空的區(qū)別是什么？ 一般高空排放靜電油煙凈化器設(shè)備的凈化效率可以達(dá)到60%-70%，而低空排放油煙凈化器設(shè)備的凈化效率為95%以上。 工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)？ 當(dāng)我們?cè)谑褂迷O(shè)備的時(shí)候，我們就要對(duì)它進(jìn)行保養(yǎng)才對(duì)，這樣我們才能夠保持它的使用壽命，特別舒適我們工業(yè)油霧凈化也是一樣，那么工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)？下面讓小編來(lái)為我們說(shuō)說(shuō)。  油霧的成分是非常復(fù)雜的，它也并非只是一種氣體，而是會(huì)混合一些顆粒物質(zhì)或者金屬物質(zhì)，這些顆粒形態(tài)大小不一，有些是可以稱之為大顆粒與小顆粒，而有些則是粉塵，在這樣的情況下，必須要安裝油霧凈化器的，不安裝的話會(huì)產(chǎn)生環(huán)境污染的，金機(jī)油霧凈化效率可達(dá)到百分之九十以上，并且還便于維護(hù)和清洗。  以上就是小編為大家介紹關(guān)于工業(yè)油霧處理設(shè)備應(yīng)該怎么保養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容希望可以給大家?guī)?lái)幫助，如果大家還想了解更多請(qǐng)大家持續(xù)關(guān)注我們，詳情請(qǐng)咨詢工業(yè)油 油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？  對(duì)于我們選擇不同的產(chǎn)品，所需要參考的條件，也會(huì)有所不同的，就要看看是什么產(chǎn)品，然后在根據(jù)實(shí)際情況，來(lái)進(jìn)行挑選，??油煙凈化器??也是一樣，那么油煙凈化器的3大挑選要素是哪3大？

二，星級(jí)酒店 廚房灶具設(shè)備配備溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。 連鎖餐廳 廚房灶具設(shè)備配備溝風(fēng)式燃燒器，加強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)，確保燃燒值可達(dá)到高效率運(yùn)轉(zhuǎn)的需求。 中餐廳 廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。 西餐廳 西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)者的導(dǎo)向和資金的投入對(duì)廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)行整體規(guī)劃的． 學(xué)校醫(yī)院 隨著我國(guó)高等教育事業(yè)的迅猛發(fā)展，高校規(guī)模日趨擴(kuò)大，在校生人數(shù)迅速增長(zhǎng)，與之相配套的基建設(shè)施也在大規(guī)模建設(shè)之中。 單位食堂 飯廳應(yīng)有足夠的凈空高度，應(yīng)寬敞、明亮、通風(fēng)、潔凈。飯廳應(yīng)面向集中人流主導(dǎo)方向，門前場(chǎng)地開闊，門廳暢通，便于人流集中和疏散。備餐間、熟食間。是熟食成品配制、分發(fā)、供應(yīng)的主要場(chǎng)所，應(yīng)采用全封閉式，與飯廳間應(yīng)用玻璃墻相隔。

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