勁道、爽口，蘭州斌道金城牛肉面加盟好嗎，再吃一口噴香的牛肉，搭配可口的白蘿卜，蘭州斌道金城牛肉面加盟好嗎，哧溜哧溜就能吃下一大碗！蘭州牛肉面看似簡單，其實(shí)從面條到配料都是大有講究的。不信你看看這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，再想想自己有沒有吃過**的蘭州牛肉面？一清、二白、三紅、四綠、五黃，要吃到地道的蘭州牛肉面，還真的是頗費(fèi)功夫。一大碗端上來，湯口飽滿，色澤誘人，光是聞就香氣逼人，蘭州斌道金城牛肉面加盟好嗎，提起筷子吃一口，就連蘭州的朋友都夸這面帶勁兒！一清：湯底清甜順口

對一碗蘭州牛肉面來說，好的湯底也是必不可少的。

將牛肉、牛棒骨、雞和各種香料等一起熬制6到8小時(shí)，然后再用現(xiàn)代技術(shù)濃縮在湯包里。 外地加盟牛肉面就選蘭州隴香淳牛肉面。蘭州斌道金城牛肉面加盟好嗎

 一清，指的是牛肉面的湯頭要清澈

指的是上面鋪的蘿卜要白

指的是面上漂浮的油潑辣子要紅

指的是蒜苗香菜要油綠

則是指面條的本身要黃而亮

這種讓人懷念的美食蘊(yùn)含了深沉的回味，品下去一口，你吃到的不是美食，而是時(shí)間與生活的沉淀。世間百味盡在蘭州一城一面，濃香麻辣鮮匯聚你舌尖，現(xiàn)代格調(diào)中透露著古典氣息的面館，是蘭州的江湖風(fēng)味。

拉面師傅精心拉制出來的面，加長時(shí)間揉搟的勁道，纖細(xì)又有嚼勁，就像蘭州人的胸懷，越歷練，越有味道。蘭州人的心中，總有一碗活色生香的蘭州牛肉面，歷經(jīng)歲月沉淀，任由如何演變傳播，在潛移默化中稱霸了蘭州人的整個(gè)江湖。 隴香淳牛肉面直營店蘭州老品牌隴香淳牛肉面加盟。

 “蘭州拉面”的名聲也是青?；∪舜虺鋈サ?。化隆曾是全國貧困縣，山大溝深、十年九旱，農(nóng)民靠天吃飯。直到上世紀(jì)80年代一個(gè)叫馬貴福的化隆人在廈門開了第1家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州拉面”的招牌。

生意做得不錯(cuò)，于是親幫親、一帶一，化隆人抓住了這個(gè)脫貧致富的機(jī)會(huì)，在全國各地開起了小面館。化隆一共30萬人，如今12萬人都在做拉面生意，拉面早已經(jīng)成為化隆的致富產(chǎn)業(yè)，是單位支持的脫貧項(xiàng)目。

青海人開拉面館沒有“口味**”和“文化輸出”的使命，除了青海拉面，還一并經(jīng)營蓋飯、水餃、泡饃、小炒、大盤雞，以及連蘭州人都聞所未聞的“蘭州炒飯”。很多面館的拉面品質(zhì)乏善可陳，卻打著蘭州的招牌，你說蘭州人氣不氣？

雖然叫牛肉面或拉面都無傷大雅，但在蘭州人的執(zhí)拗里，也可以看到他們對**和口味的執(zhí)著。

 美食江湖，還是要回到一碗面

甘肅各地皆吃面，蘭州背靠盛產(chǎn)谷物的河西走廊，自然也“面面俱到”。比如那碗在蘭州，當(dāng)天能賣兩百萬碗的牛肉面。

1915年初春，回族人馬保子為生計(jì)所迫，挑著扁擔(dān)來到蘭州南關(guān)什字?jǐn)[賣“熱鍋?zhàn)用妗?。他不斷改進(jìn)手藝，又是現(xiàn)場拉面，又是將煮牛、羊肝的湯兌入面中，為面增味，創(chuàng)立了蘭州清湯牛肉面。他沒有想到，這碗面后來在蘭州，成為了和水電燃?xì)獾韧纳畋匦杵?，曾?jīng)一碗面漲價(jià)五毛，都能上報(bào)紙頭條。 蘭州隴香淳金城牛肉面。

 雨過金城關(guān)，白馬激溜回。

幾度黃河水，臨流此路窮。

拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。

美味難再期，幾度黃河水。

惟獨(dú)馬家爺，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

日出念真經(jīng)，暮落白塔空。

焚香自嘆息，只盼牛肉面。

蘭州人的1天，從一碗熱騰騰的牛肉面開始，簡單的一紅二綠三黃，承載了蘭州1天的幸福源泉。蘭州牛肉面是蘭州相當(dāng)有特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃，具有價(jià)格便宜、量大味足、食用方便、適宜眾多人群等優(yōu)點(diǎn)，符合了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平、飲食結(jié)構(gòu)，能夠滿足不同類型人群的需要。 **的牛肉面加盟品牌就選蘭州隴香淳牛肉面。蘭州隴香淳牛肉面蘭州直營店

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 但蘭州人在外，卻是幾乎從不吃蘭州牛肉面的。倒不完全是因?yàn)樗麄冎辣椴既珖摹疤m州拉面”都是假的（這里說“假”，是因?yàn)楝F(xiàn)在市面上叫“蘭州拉面”的店并不是蘭州人開的，一般都是青?；?qū)幭娜碎_的），或出了甘肅的蘭州牛肉面都不地道等等這樣籠統(tǒng)的原因。怪只怪蘭州人從小吃多了牛羊肝，目光如炬，那牛肉面好吃不好吃、正不**，都不用嘴吃，光看就能知道了。這里說的“看”，首先“看”的就是看牛肉面的湯是否清。

這也是**蘭州牛肉面的五大賞味標(biāo)準(zhǔn)之一。即“一清二白三紅四綠五黃”，這里的“清”說的就是湯——“湯清味濃”，湯濁的就都不**了。 蘭州斌道金城牛肉面加盟好嗎

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