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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:拉面加盟大概投資多少錢,拉面
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聯(lián)系我們聯(lián)系人:馬壽才
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詳細(xì)說(shuō)明
京穆蘭牛肉面始終如一秉承著“好產(chǎn)品,好服務(wù),好環(huán)境”,這每一個(gè)“好”的關(guān)鍵因素在于擁有一群不斷學(xué)習(xí)、努力鉆研的好員工。京穆蘭擁有一群具備“匠人”精神的制作團(tuán)隊(duì),他們對(duì)牛肉面制作過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)思考、精雕細(xì)琢,匠心注入、用心調(diào)制,因此京穆蘭的每一碗面都是有靈魂的,都會(huì)帶給顧客更好的體驗(yàn)。
不僅如此,京穆蘭以其獨(dú)特的口味及匠心品質(zhì),雄厚的品牌實(shí)力更為加盟店加持助力,增加您的投資信心。運(yùn)用靈活的銷售模式、細(xì)節(jié)化的管理、風(fēng)格化的裝修、時(shí)尚化的消費(fèi)、多樣化的產(chǎn)品,在立足于蘭州市場(chǎng)的同時(shí),拉面加盟大概投資多少錢,發(fā)展**牛肉面店的戰(zhàn)略布局,拉面加盟大概投資多少錢,拉面加盟大概投資多少錢,開啟全新階段的美食傳播之路,將京穆蘭品牌文化推向都市時(shí)尚美食的前沿。 蘭州牛肉拉面的三大食材:(即小麥精粉、牛肉和蘿卜)。拉面加盟大概投資多少錢
牛肉面是蘭州當(dāng)?shù)亓餍械拿朗?,似乎每個(gè)蘭州人提起牛肉面都有自己鐘愛(ài)的一家店,而我自己鐘愛(ài)的一家牛肉面是蘭州京穆蘭牛肉面。都和一家牛肉面店有一段耐人尋味故事。后輩們?cè)俅脐惓鲂?,把牛肉面文化發(fā)揚(yáng)光大,蘭州京穆蘭面條勁道又爽滑,也是甘肅特色面條之一。
蘭州京穆蘭牛肉面,以肉爛湯鮮、純手工拉制、面筋細(xì)長(zhǎng)名揚(yáng)中外,贏得國(guó)內(nèi)外食客的喜愛(ài)和好評(píng)。蘭州牛肉面也是甘肅特色小吃之一,京穆蘭牛肉面骨香、湯清味美、肉質(zhì)飽滿口感軟爛細(xì)膩,自然清香的特點(diǎn)獲得了大眾的認(rèn)可。
拉面加盟大概投資多少錢京穆蘭是蘭州牛拉肉面品牌中很不錯(cuò)的一個(gè)品牌。
4、下劑
將溜好條的面團(tuán),放在案板上抹油,輕輕抻拉,然后用手掌壓在面上,來(lái)回推搓成粗細(xì)均勻的圓形長(zhǎng)條狀,再揪成粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短相等的面劑,蓋上油布,餳5分鐘左右,即可開始拉面。
5、拉面
案板上撒上面粉,將餳好的面劑搓成條,滾上鋪面,如拉韭葉、寬面,則用手壓遍,兩手握住面的兩端,然后抻拉,拉開后,右手面頭交左手,左手兩面頭分開,右手食指勾住面條的中間再抻拉,待面條拉長(zhǎng)后把面條分開。然后右手食指面頭倒入左手中指勾住,右手食指再勾入面條中間,向外抻拉,根據(jù)左手傍邊的面條粗細(xì),用左手適當(dāng)收面頭,反復(fù)操作,同條可由1根變4根,4根變8根,面條的根數(shù)就成倍數(shù)增長(zhǎng)。
蘭州市共有道路705條,其中,453條道路上開有牛肉面店,占比達(dá)到了64.3%。按照區(qū)域面積和牛肉面店個(gè)數(shù)測(cè)算,蘭州牛肉面店鋪的分布密集度高出其他餐飲品種許多。特別是蘭州市城關(guān)區(qū)的店鋪密度比較高,達(dá)到了3.06家/平方公里。通過(guò)對(duì)蘭州市各區(qū)縣人口密度和店鋪密度做相關(guān)性分析,可以看出,人口密度和店鋪密度具有極強(qiáng)的線性關(guān)系(R2=0.999),這直接說(shuō)明隨著人口數(shù)量增加,牛肉面店的數(shù)量也不斷增加,在蘭州沒(méi)有地域偏好,只有普遍熱愛(ài)。勁道是拉面的一大特點(diǎn)。
牛肉面比較好的口感就在30秒之內(nèi),端來(lái)面之后,倒入醋,迅速攪拌之后,吃下口面,這口面就是牛肉面的旗幟,這剛剛從沸水鍋中自由翻滾的面,被囚禁在一個(gè)小小的碗中(相比煮面的鍋),被撒入蒜苗芫荽透明的蘿卜片辣椒,就像是素顏的女孩涂上胭脂口紅睫毛膏,有一種極為鄭重其事的端莊做派。但因此,這種端莊就像是一個(gè)身著套裝的嚴(yán)肅女性,要是沒(méi)有筷子那么一撩撥,很快就會(huì)變得食之無(wú)味,等到在筷子的神來(lái)之筆下,每根面條都浸入牛肉湯中之后,辣椒蒜苗突然就會(huì)跟面條水**融,面條有了更加爽滑的口感,湯也因?yàn)楸幻鏃l吸走了一部分鹽分而變得更為可口。
為了吃上美味了牛肉拉面,蘭州人可以決絕地拋棄溫暖的被窩,天蒙蒙時(shí)出門,6點(diǎn)前吃上那碗鮮美清醇的面。拉面加盟大概投資多少錢
每逢午餐時(shí)間,同事們總是會(huì)互相問(wèn)一句:走,去吃牛大!拉面加盟大概投資多少錢
跟奶奶一起生活時(shí),吃的上海大排面,后來(lái)回到西北工作的父母身邊,每年就開始吃鋪了一層紅油的牛肉面。
很多人叫它蘭州拉面,我過(guò)去也在日食記里糾正過(guò)一次,它就叫牛肉面。好像每個(gè)西北回來(lái)的人,都會(huì)對(duì)它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié)。
牛肉面其實(shí)做起來(lái)也沒(méi)那么容易,特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時(shí)候。我爸從中午就開始在廚房忙活,熬湯、揉面、摔條、切蒜苗咚咚作響,然后端著滿滿一碗面叫著:“收拾桌子,牛大來(lái)了!”我的口水就落下來(lái)了。
歲月的聲音,回響在熟悉的味道里,雖然年紀(jì)漸長(zhǎng),開始害羞于過(guò)生日,但一碗愛(ài)吃的面是不可能少的。
我的“人生菜單”,趁熱吃下,熱辣也變得回甘。
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甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司位于北濱河中路776號(hào)1號(hào)樓,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家招商型企業(yè)。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè),以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍,努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn);以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo),提供***的京穆蘭牛肉面加盟,蘭州牛肉面加盟,蘭州牛肉拉面加盟,蘭州拉面加盟。甘肅京穆蘭餐飲自成立以來(lái),一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線,得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。
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