海鮮魚缸管理需要以下幾點(diǎn)

1.為了確保海鮮的成活率和食肆的海鮮品質(zhì)，我們必須嚴(yán)格檢查和接受品質(zhì)，與供應(yīng)商建立明確的關(guān)系，不應(yīng)利用權(quán)力謀取個(gè)人利益或損害公共或私人利益。

2.密切關(guān)注海鮮市場(chǎng)，豐富和及時(shí)調(diào)整本部門的采購(gòu)品種，堅(jiān)持以質(zhì)量，價(jià)格，價(jià)格，質(zhì)量為原則采購(gòu)商品，為保證海鮮品質(zhì)和毛重提供有力保障。利潤(rùn)。

3.及時(shí)了解全國(guó)各地海鮮市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)制定采購(gòu)計(jì)劃，體現(xiàn)超市“清鮮”的理念，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。

4.定期考察當(dāng)?shù)睾ｕr市場(chǎng)和相關(guān)市場(chǎng)，西山區(qū)超市海鮮池哪家好，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和客戶需求調(diào)整海鮮文化的結(jié)構(gòu)和價(jià)格。

5.嚴(yán)格檢查海產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕人品、回扣商品，切實(shí)維護(hù)餐飲信譽(yù)，西山區(qū)超市海鮮池哪家好。

6.與廚房，西山區(qū)超市海鮮池哪家好、餐廳和銷售部合作開(kāi)發(fā)和銷售海鮮菜肴。

7.與廚房溝通，做好新鮮及時(shí)處理，盡量減少損失。

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海鮮魚缸泵大多采用潛水泵，分為潛水泵和自吸泵。潛水泵又稱為水老鼠，海鮮魚缸，整個(gè)泵體是放入水中運(yùn)行;自吸泵是接管到水層將水吸出。海木池泵的選購(gòu)應(yīng)分為清水泵水頭與水泵流量的關(guān)系。水泵揚(yáng)程并不等于提水高度，明確這一點(diǎn)對(duì)選擇水泵尤其重要。水泵揚(yáng)程大約為提水高度的1.15～1.20倍。因此，選擇海鮮池水泵時(shí)，水泵品牌上的揚(yáng)程需要與海鮮池主體高度相近，海鮮池工程，這樣水泵的效率高，使用更經(jīng)濟(jì)。一般偏差揚(yáng)程和實(shí)際使用高度只要不超過(guò)20%，海鮮池廠家，水泵都能在較節(jié)能的情況下工作?！决L悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來(lái)電咨詢，價(jià)格從優(yōu)。】

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海鮮池有純玻璃結(jié)構(gòu)和土建結(jié)構(gòu)兩種，超市海鮮池，一般魚缸里面都采用藍(lán)色(玻璃結(jié)構(gòu)的是玻璃貼藍(lán)色廣告紙，土建結(jié)構(gòu)魚缸內(nèi)壁貼藍(lán)色瓷磚），這樣做的效果就是魚缸里的水是藍(lán)色的，仿海水顏色，視覺(jué)效果好。玻璃海鮮池結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、清新爽目、造價(jià)相對(duì)便宜，適合小規(guī)模飯店酒樓；土建魚缸穩(wěn)固大方、氣勢(shì)磅礴、結(jié)實(shí)耐用但結(jié)構(gòu)復(fù)雜、程序多、施工周期長(zhǎng)、用料多，所以相對(duì)的價(jià)格會(huì)高些，適合大型酒店和市場(chǎng)海鮮池經(jīng)營(yíng)者使用。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來(lái)電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

海鮮魚缸是模擬近似海洋的環(huán)境，下面我們來(lái)說(shuō)一下低溫保鮮水產(chǎn)品的方法。

1、嚴(yán)格要求供應(yīng)商低溫運(yùn)送：水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運(yùn)送到賣場(chǎng)的過(guò)程中，低溫管理要注意不要產(chǎn)生冷卻中斷現(xiàn)象，使溫度發(fā)生局部變。

化。忽冷忽熱的溫度容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響其鮮度及品質(zhì)。

2、驗(yàn)收貨與加工處理時(shí)應(yīng)盡量減少水產(chǎn)品在常溫中的裸露時(shí)間。

3、水產(chǎn)冰鮮品，表面溫度應(yīng)維持在5℃以下。

4、待處理的水產(chǎn)品應(yīng)該是存放冷藏、冷凍庫(kù)內(nèi)，生熟分開(kāi)，分類存放。

5、冷凍品解凍時(shí)需要在低溫下進(jìn)行，應(yīng)緩慢解凍才能確保品質(zhì)，即運(yùn)用冷庫(kù)解凍法———在加工前1天，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫(kù)中，使其溫度升高到0℃左右，然后再進(jìn)行處理。【鯨悅水族專業(yè)私人定做觀賞魚缸、酒店海鮮池、生態(tài)水族箱等；良心品質(zhì)，匠心工藝，來(lái)電咨詢，價(jià)格從優(yōu)?！?/span>

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海鮮池按材質(zhì)種類分:

1.普通玻璃魚缸。翠綠色，易碎，透明度不高，雨淋暴曬下易老化變形，竟量不要用于制作魚缸上。

2.浮玻璃透明浮玻璃是玻璃漿糊通過(guò)控制門進(jìn)入錫槽的。因重力和自身表面張力而漂浮在熔化的錫面上后，進(jìn)入徐冷槽使玻璃兩側(cè)光滑而消失。這是我做的深綠色，表面光滑無(wú)漣漪，透明度好，韌性好。

3.鋼化玻璃：鋼化玻璃是將玻璃加熱至軟化點(diǎn)，然后急劇風(fēng)冷所獲得的一種**度安全玻璃。

4.有機(jī)玻璃-一種類似于有機(jī)玻璃和普通玻璃之間的玻璃材料，蕞初用于飛機(jī)上。

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海鮮池日常管理與維護(hù)

1、水泵不能停止使用，水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的心臟

2、隨時(shí)注意水溫、鹽度等數(shù)值變化

3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞

4、注意水產(chǎn)品的游動(dòng)、膚色等狀況的變化

5、魚死后應(yīng)立即撈出、放血，死魚的腐爛會(huì)影響水質(zhì)

6、小心不要讓海晶和其他異物落入魚缸

7、不可在魚缸內(nèi)洗手

8、如發(fā)現(xiàn)各種異常，及時(shí)通知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失。

9、根據(jù)情況定期更換水。在更換水之前，必須切斷相應(yīng)的電源，以免損壞水溫系統(tǒng)。鹽度與原始海水相同。

10、定期清洗濾材，如果不及時(shí)清洗，濾材就會(huì)堵塞從而導(dǎo)致過(guò)濾能力的下降而影響水質(zhì)。

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