2.主要工藝流程及要求： （1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。 （2）制酒： ①投料階段：重陽(yáng)開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開始重復(fù)上述工序。 ②餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。 制酒過程共經(jīng)歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。 （3）貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌，勾兌后貯存于陶壇，肇慶醬香酒代理。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。 （4）包裝：勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后，肇慶醬香酒代理，采用不透明容器包裝出廠。醬香酒醬香突出，肇慶醬香酒代理、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。肇慶醬香酒代理

可供選擇的產(chǎn)品： 茅臺(tái)王子酒:　 該酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒。它完全采用貴州茅臺(tái)酒釀造工藝和按照貴州茅臺(tái)酒質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)要求，經(jīng)長(zhǎng)期貯存精心勾兌而成的醬香型白酒，它通過了國(guó)家有機(jī)食品、綠色食品和純糧釀造三大認(rèn)證，擁有廣大的市場(chǎng)受眾群體，是廣大茅臺(tái)集團(tuán)加盟商選擇代理的好佳產(chǎn)品之一。茅臺(tái)王子酒主要是針對(duì)中端人群開發(fā)的終端產(chǎn)品，因此屬于較為大眾的群體。是醬香型白酒加盟不錯(cuò)的選擇。該酒是，茅臺(tái)仙家原漿酒具有濃香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、酒后不上頭的茅臺(tái)白酒風(fēng)格，它與茅臺(tái)酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺(tái)集團(tuán)酒廠的流通系列產(chǎn)品，是所有濃香型白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感接近貴州茅臺(tái)白酒品質(zhì)的一個(gè)濃香型系列白酒。肇慶醬香酒代理醬香酒招商投資者必須要有一定的時(shí)間、精力的投入。

生產(chǎn)工藝可以概括為以下幾點(diǎn)：1.配料、拌和配料主要控制糧醅比和糧糠比，蒸料后要控制糧曲比。配料首先要以甑和窖的容積為依據(jù)，同時(shí)要根據(jù)季節(jié)變化適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。配料時(shí)要加入較多的母糟，其作用是調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度，為下排的糖化發(fā)酵創(chuàng)造適宜的條件。 增加母發(fā)酵次數(shù)，使其中的殘余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的機(jī)會(huì)與窖泥接觸，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。 配料要做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”。對(duì)原料用量、配醅加糠的數(shù)量比例等要嚴(yán)格控制，并根據(jù)原料性質(zhì)、氣候條件進(jìn)行必要的調(diào)節(jié)，盡量保證發(fā)酵的穩(wěn)定。 2、蒸酒蒸糧 “生香靠發(fā)酵，提香靠蒸餾”，說明白酒蒸餾相當(dāng)重要。蒸餾之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物質(zhì)等揮發(fā)、濃縮、提取出來；同時(shí)，通過蒸餾把雜質(zhì)排除出去，得到所需的成品酒。 典型的濃香型酒蒸餾是采用混蒸混燒，原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑內(nèi)同時(shí)進(jìn)行的。一般先蒸面糟、后蒸糧糟。蒸餾時(shí)要中溫流酒。然后加大火力蒸糧，以促進(jìn)原料淀粉糊化。蒸糧要求原料柔熟不膩，內(nèi)無生心，外無粘連。在蒸酒過程中，原料和酒醅都受到滅菌處理，并把糧香也蒸入成品酒內(nèi)。

體——酒體是品評(píng)酒品的一個(gè)項(xiàng)目,是對(duì)酒品的色澤、香氣、口味的綜合評(píng)價(jià),但不等于酒的風(fēng)格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和揮發(fā)物質(zhì)、固態(tài)物質(zhì)溫合在一起構(gòu)成了酒品的整體，評(píng)價(jià)酒品的體常用精美醇良,酒體完滿,酒體優(yōu)雅,酒體甘溫,酒體嬌嫩,酒體瘦弱,酒體粗劣等詞語(yǔ)進(jìn)行評(píng)述。 風(fēng)格——酒品的風(fēng)格是對(duì)包括酒品的色、香、味、體的較全品質(zhì)的評(píng)價(jià)。同一類酒中的每個(gè)品種之間都存在差別, 每種酒的獨(dú)特風(fēng)格應(yīng)是穩(wěn)定的，各種名貴的酒品無一不是以上乘的質(zhì)量和獨(dú)特的風(fēng)格,而受到廣大飲者的喜愛的。品評(píng)酒品風(fēng)格使用突出、明顯、明顯、不突出、不明顯、一般等詞語(yǔ)進(jìn)行評(píng)價(jià)。醬香酒招商從根本上提高/增加了品質(zhì)和成本的控制，促進(jìn)了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。

茅臺(tái)加盟流程： 1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。(上茅臺(tái)官方網(wǎng)站可查詢) 2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。 3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。 4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭(zhēng)議，正式簽訂合同。 5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。 6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。 7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。 8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。醬香酒招商品鑒酒支持、人員工資支持、市場(chǎng)營(yíng)銷支持、渠道推廣支持。蘇州醬香酒官方加盟公司

醬香酒風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。肇慶醬香酒代理

酒對(duì)代理?xiàng)l件 1、本人有從事本行業(yè)的愿景和熱情。 2、認(rèn)可并接受貴州習(xí)酒項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。 3、提供合法身份證，以便總部建立真實(shí)的檔案。 4、遵守和執(zhí)行貴州習(xí)酒項(xiàng)目的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理要求。 5、具有法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。 6、具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù)。 7、能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中，且具備一定的市場(chǎng)敏感度。習(xí)酒總部對(duì)各大加盟店還有經(jīng)營(yíng)方面的支持，即便是沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手創(chuàng)業(yè)者，也可以輕松開店。而關(guān)于日常的經(jīng)營(yíng)推廣，貴州習(xí)酒總部會(huì)提供多方位媒體廣告推廣，在各大電視、報(bào)紙媒體上曝光，加盟商可以**享受品牌所帶來的廣大客流，無需花錢另做推廣。肇慶醬香酒代理

佛山市南海霖龍酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家招商型的公司。霖龍酒業(yè)致力于為客戶提供良好的厚正醬香白酒，進(jìn)口紅酒，洋酒，葡萄酒，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。霖龍酒業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。

文章來源地址: http://m.cdcfah.com/cp/2498072.html