大家都知道酒是陳的好，時間越長的醬香酒品質(zhì)越好，但是除了時間之外，醬香酒的品質(zhì)還由貯藏的環(huán)境決定。市面上一般的醬香酒都是采用的是窖藏。但是洞藏老酒如名字一樣，采用的是洞藏環(huán)境。有一句話叫做洞藏一年相當于窖藏3年。所以除了時間外，就是看儲藏的環(huán)境，是在地面常溫儲藏?還是在一般的車間、倉庫里面儲藏?還是在地窖里、山洞里儲藏?這對酒品質(zhì)的后天自釀、老熟是截然不同的。一些**指出，山洞里儲藏，黃山洞藏酒制作方法，恒溫恒濕目前是比較好的一種方法。據(jù)了解，白酒存儲的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲藏過程當中，黃山洞藏酒制作方法，黃山洞藏酒制作方法，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲藏環(huán)境對白酒品質(zhì)的影響甚大。洞藏酒的釀造工藝是什么？黃山洞藏酒制作方法

洞藏老酒如何鑒別：

1、看外表

從外表包裝看，一般真正的洞藏老酒都一定會放在洞窯之中存放5年以上，才會在市場上賣，然而假的洞藏老酒卻是不一樣，我從壇子上看，由于洞藏老酒深埋在洞中，其壇子儲存于通風(fēng)、避光、清潔、常溫條件下，經(jīng)受自然界四季溫差變化，所以其表面長滿了霉菌。

2、看酒色

我們可以從酒的顏色來看，真正的老酒顏色是微黃，而假的卻是透明色的，這是為什么呢？那是因為洞藏老酒在山洞中存放了5年之久，其中的各種微生物都已經(jīng)出來了，導(dǎo)致其酒色慢慢的變成淡黃色，而假的就沒有辦法了。株洲洞藏酒的好處天然溶洞，洞藏好酒。

白酒洞藏好還是窖藏好？

洞藏白酒和窖藏白酒都是屬于白酒的一種老化方式，不同之處在于，窖藏是將新釀制的酒密封在酒窖中，而洞藏則是將新釀制的酒密封在一個容器中，然后將其放置在一個天然的洞穴中，讓酒自然陳化。

洞藏酒酒的作用和酒窖是一樣的，但如果條件允許，還是放在天然的洞穴里，畢竟天然洞穴里的恒溫恒濕環(huán)境比酒窖里的要穩(wěn)定。洞穴具有冬暖夏涼的自然特征，這對凈化酒體，增加酒體的柔軟度非常重要。與地窖不同的是，山洞里的空氣是循環(huán)的，而地窖是封閉的。洞穴的墻壁是巖石，地窖大部分是泥土。巖石富含水分，更適合各種微生物的生長。

洞藏兼香白酒，開創(chuàng)了中國白酒香型的新品類，酒體設(shè)計根據(jù)現(xiàn)代人飲用白酒的喜好專門調(diào)制，具有柔順淡爽的口感、低醉酒度、喝過不上頭等特性，**健康飲酒潮流。以其獨特口感獲得業(yè)界的稱頌。洞藏兼香白酒，在兼香白酒釀造的基礎(chǔ)上，增加洞藏工藝。通過足年洞藏儲存，酒體得以凈化，經(jīng)久生香，隨著時間推移，**終實現(xiàn)酒體香氣馥郁，幽雅爽凈，酒味醇厚的特性。適量飲酒與健康觀念的建立極為重要，通過足年洞藏、手工釀造等獨特工藝，減少白酒酒體對身體的不良影響，將健康飲酒落到實處。洞藏酒應(yīng)該怎樣存儲？

三個維度衡量白酒優(yōu)劣：綿柔度、諧調(diào)度和緩緩陳香。一支好酒，好原料、好水源、好工藝決定其風(fēng)格，而貯藏方法、環(huán)境和時間則直接決定其品質(zhì)。臨水產(chǎn)品屬典型多糧復(fù)合釀造，高溫堆積，高溫制曲，原漿本身品質(zhì)十分諧調(diào)。特殊工藝鑄就了酒獨特復(fù)合兼香的特點，醬香突出，優(yōu)雅細膩，俗稱“濃頭醬尾”的兼香儒雅風(fēng)格，醬味復(fù)合程度、協(xié)調(diào)度更高，口味更細膩。釀?wù)叨贾篮盟労镁频脑瓌t，得天獨厚的活水源為臨水白酒的品質(zhì)準備了質(zhì)量基因。洞藏兼香白酒具備了所有的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，因而深獲消費者喜愛。丹洲農(nóng)業(yè)洞藏酒銷售全國各地。黃山洞藏酒制作方法

什么樣的洞才能存出好酒？黃山洞藏酒制作方法

調(diào)酒**在對洞藏酒品嘗分析后，對洞藏酒的品質(zhì)表示了充分的肯定，同時指出，洞藏工藝更有利于白酒品質(zhì)的升華，在洞里存放一年相當于洞外存放三年的效果，使酒的雜質(zhì)釋放的更加完全，口味更加醇厚。白酒山洞貯藏，由于特殊的地理位置，使得白酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響，使白酒的老熟進程加快。洞內(nèi)溫度、濕度相對恒定，受季節(jié)和氣候的影響比較小，在這樣的條件下，經(jīng)過長期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。黃山洞藏酒制作方法

廣西丹洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家廣西丹洲農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營：內(nèi)陸水生動物、大鯢(娃娃魚)、鈍口螈、蛙類動物飼養(yǎng)、繁殖、加工、銷售;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工銷售:酒的制造和銷售;電子商務(wù);農(nóng)業(yè)觀光旅游服務(wù)* (依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。丹洲農(nóng)業(yè)深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)?，為客戶提?**的娃娃魚，生鮮配送，洞藏酒。丹洲農(nóng)業(yè)始終以本分踏實的精神和必勝的信念，影響并帶動團隊取得成功。丹洲農(nóng)業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使丹洲農(nóng)業(yè)在行業(yè)的從容而自信。

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