現(xiàn)在洞藏老壇酒已經(jīng)遍布大江南白了，但是還是有一些人并不知道什么是洞藏老壇酒，也不知道洞藏老壇酒到底是什么樣的一款酒，其實(shí)，所謂的洞藏老壇酒，也就是釀造好白酒之后，將其白酒已經(jīng)釀造好的進(jìn)行壇裝，封壇，然后將其洞藏于山洞當(dāng)中，待到一定的時(shí)間之后，就出洞，而出洞的**少時(shí)間一般都是五年的時(shí)間，其它的則是依據(jù)十年，揚(yáng)州洞藏酒多少錢，十五年，揚(yáng)州洞藏酒多少錢，二十年等以此類推繼續(xù)洞藏于山洞之中，揚(yáng)州洞藏酒多少錢，這就是洞藏老壇酒！這樣封藏的白酒的源口感會(huì)更加優(yōu)良，會(huì)更加的香醇。洞藏酒的特點(diǎn)有什么？揚(yáng)州洞藏酒多少錢

白酒存儲(chǔ)的環(huán)境都要受到一年四季氣溫變化的影響，夏天很熱，冬天很冷。酒的儲(chǔ)藏過程當(dāng)中，它的陳釀老熟，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的，因此儲(chǔ)藏環(huán)境對白酒品質(zhì)的影響甚大。有道是，千年溶洞一旬灑，江陽無處不壺觴。酒是釀出來的，更是養(yǎng)出來的!

天然溶洞的洞藏存儲(chǔ)方式和傳統(tǒng)的窖藏模式有本質(zhì)區(qū)別。因?yàn)樘烊蝗芏磧?nèi)常年恒溫，濕度適宜，空氣中微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用。

揚(yáng)州洞藏酒多少錢你知道洞藏酒有哪個(gè)品牌嗎？

洞藏酒儲(chǔ)存條件：1、“白酒須是純糧食酒?，F(xiàn)在的白酒工藝有2種，固態(tài)法發(fā)酵和液態(tài)法發(fā)酵，只有傳統(tǒng)工藝的固態(tài)法釀造的純糧食酒，才有儲(chǔ)存的意思和價(jià)值，才能儲(chǔ)存的時(shí)間越長越醇香。而酒精勾兌酒，其實(shí)沒有必要長時(shí)間儲(chǔ)存，不僅不會(huì)變醇香，時(shí)間長了反而會(huì)失去酒味。2、白酒度數(shù)要高。除了要滿足是純糧食酒外，白酒的度數(shù)越高，儲(chǔ)存成功的概率越大。白酒至少要高于50度，這是一個(gè)臨界點(diǎn)，只用酒精度數(shù)達(dá)到這個(gè)要求，儲(chǔ)存過程中度數(shù)才不會(huì)下降，白酒還會(huì)脂化，越來越柔和香醇。白酒度數(shù)低于50度，酒精就會(huì)緩慢揮發(fā)。

洞藏酒制作工藝：發(fā)酵原料是多種原料，采用質(zhì)量小麥、豌豆、大麥為原料，運(yùn)用續(xù)楂混蒸老五甑的濃香生產(chǎn)工藝和高溫制曲、高溫堆積的醬香工藝相結(jié)合的一次發(fā)酵工藝。在天然洞內(nèi)放置大量特制陶壇，將原酒密封入壇，藏入洞中。陶壇壁上有許多毛細(xì)孔，透氣性好，酒液既不會(huì)滲漏，又可以與空氣接觸自由呼吸，有利于白酒的老熟與出香。洞穴具有冬暖夏涼的自然特性，對凈化酒體、增加酒體的柔綿度相當(dāng)重要。洞和地窖不一樣,洞內(nèi)空氣流通，而地窖則是閉風(fēng)的。洞的四壁是巖石，而地窖大部分是土壤。巖石蘊(yùn)含豐富的水份，更適合各種微生物生長。用來洞藏的白酒需要滿足什么條件？

三個(gè)維度衡量白酒優(yōu)劣：綿柔度、諧調(diào)度和緩緩陳香。一支好酒，好原料、好水源、好工藝決定其風(fēng)格，而貯藏方法、環(huán)境和時(shí)間則直接決定其品質(zhì)。臨水產(chǎn)品屬典型多糧復(fù)合釀造，高溫堆積，高溫制曲，原漿本身品質(zhì)十分諧調(diào)。特殊工藝鑄就了酒獨(dú)特復(fù)合兼香的特點(diǎn)，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，俗稱“濃頭醬尾”的兼香儒雅風(fēng)格，醬味復(fù)合程度、協(xié)調(diào)度更高，口味更細(xì)膩。釀?wù)叨贾篮盟労镁频脑瓌t，得天獨(dú)厚的活水源為臨水白酒的品質(zhì)準(zhǔn)備了質(zhì)量基因。洞藏兼香白酒具備了所有的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，因而深獲消費(fèi)者喜愛。丹洲農(nóng)業(yè)洞藏酒歡迎客戶加盟銷售。陽泉什么是洞藏酒

洞藏老酒都有什么特點(diǎn)？揚(yáng)州洞藏酒多少錢

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