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蒸糙沙酒: 糙沙酒醅發(fā)酵時(shí)要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發(fā)酵一個(gè)月后,即可開窖蒸酒(烤酒)。因?yàn)榻讶葺^大,要多次蒸餾才能把窖內(nèi)酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質(zhì)的揮發(fā)損失,必須隨起隨蒸,當(dāng)起到窖內(nèi)較后一甑酒醅(也稱香醅)時(shí),應(yīng)及時(shí)備好需回窖發(fā)酵并已堆集好的酒醅,待較后一甑香醅出窖后,立即將堆集酒醅入窖發(fā)酵。 蒸酒時(shí)應(yīng)輕撒勻上,珠海醬香酒代理公司,見汽上甑,緩汽蒸餾,量質(zhì)摘酒,分等存放。醬香型白酒的流酒溫度控制較高,常在40℃以上,這也是它“三高”特點(diǎn)之一,即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質(zhì)甜味好,但沖、生澀、酸味重,它是每年大生產(chǎn)周期中的第二輪酒,也是需要入庫(kù)貯存的較前次原酒。糙沙酒頭應(yīng)單獨(dú)貯存留作勾兌,酒尾可潑回酒醅重新發(fā)酵產(chǎn)香,這叫“回沙”。 糙沙酒蒸餾結(jié)束,酒醅出甑后不再添加新料,經(jīng)攤涼,加尾酒和大曲粉,拌勻堆集,再入窖發(fā)酵一個(gè)月,取出蒸酒,即得到第二輪酒,珠海醬香酒代理公司,也就是第二次原酒,稱“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有澀味,珠海醬香酒代理公司。醬香酒招商代理商無需吆喝,就能門庭若市。珠海醬香酒代理公司
茅臺(tái)酒加盟條件: 1、了解特許者(總部)和被特許者(加盟商)之間的關(guān)系,并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。 2、熱愛貴州茅臺(tái)酒品牌,希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在貴州茅臺(tái)酒銷售行業(yè)。 3、愿意參加總部的培訓(xùn),并接受管理。 4、有一定的企業(yè)運(yùn)作和管理經(jīng)驗(yàn)。 5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當(dāng)?shù)亟⒘己玫男庞谩?6、須具備長(zhǎng)期合作意愿,愿意全身心的投入到加盟中心的經(jīng)營(yíng)管理并努力維護(hù)貴州茅臺(tái)酒良好的品牌形象。 7、擁有良好的資金實(shí)力,資金取得合法。 8、意向城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資環(huán)境良好;具有市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景。茂名醬香酒官方代理公司醬香酒受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲、重陽(yáng)投料,保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
習(xí)酒加盟代理優(yōu)勢(shì): 1、根據(jù)代理經(jīng)銷商的需求,**提供統(tǒng)一的店面裝修設(shè)計(jì)方案; 2、**派習(xí)酒銷售人員到地方支持工作。 3、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)研,門店的選址、財(cái)務(wù)制度、人事招聘及培養(yǎng)支持。 4、習(xí)酒美工設(shè)計(jì)的傳單、海報(bào),為您節(jié)省上萬元的設(shè)計(jì)費(fèi)用,讓消費(fèi)者眼前一亮。 5、形成了包括從原材料采購(gòu)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、包裝、銷售為一體的戰(zhàn)略體系,從根本上提高/增加了品質(zhì)和成本的控制,促進(jìn)了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。 6、習(xí)酒和當(dāng)?shù)亍?dāng)?shù)?、韓國(guó)、德國(guó)等多個(gè)和地區(qū)的研究單位保持合作關(guān)系,提高/增加了產(chǎn)品的品質(zhì)地位和研發(fā)優(yōu)勢(shì)。
醬香型白酒生產(chǎn)把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料,較前次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。由于原料要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵,所以原料粉碎得比較粗,要求整粒與碎粒之比,下沙為80%比20%,糙沙為70%比30%,下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié)。醬香酒招商總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可推薦環(huán)境微生物種類,較后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵好為經(jīng)典和自創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。醬香酒招商了解特許者(總部)和被特許者(加盟商)之間的關(guān)系,并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。珠海醬香酒官方招商加盟
醬香酒招商公司統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一物流配送和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。珠海醬香酒代理公司
產(chǎn)地環(huán)境: 地域環(huán)境: 茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)**曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒較前被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。珠海醬香酒代理公司
佛山市南海霖龍酒業(yè)有限公司是一家線上和線下同步批發(fā)和零售酒類產(chǎn)品,包括白酒、紅酒、洋酒等國(guó)內(nèi)外酒類產(chǎn)品,采用先進(jìn)的的O2O新零售、新媒體銷售模式,融合傳統(tǒng)開店、招商加盟分銷等為消費(fèi)者提供酒類產(chǎn)品,同時(shí)批發(fā)和零售茶葉、飲料;經(jīng)營(yíng)模式有代理國(guó)內(nèi)外**酒水產(chǎn)品,也銷售大量擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酒水產(chǎn)品;的公司,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。霖龍酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì),以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供厚正醬香白酒,進(jìn)口紅酒,洋酒,葡萄酒。霖龍酒業(yè)致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來良好體驗(yàn)。霖龍酒業(yè)始終關(guān)注自身,在風(fēng)云變化的時(shí)代,對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠,高度的專注與執(zhí)著使霖龍酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。
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