食品對(duì)冷鏈溫度的要求：

1.    

生面團(tuán)，生面糊，起酥面等

raw flour products <5°C 15天

15days< -18°C 30天

30days。

2.    

乳制品（如自制冰淇淋）dairy

products < -18°C 30天

30days。

3.    

冷凍肉冷凍魚(yú)raw

frozen meat/fish < -18°C 90天

90days。

4.    

調(diào)味粉類，干貨，干果，糧食等subpackage

seasoning powder,dry goodsd,dry fruit,rice 室溫room temp. 90天

90days。

5.    

鮮奶油whipped

cream <20°C 實(shí)時(shí)制備prepare

on demand，北京叮咚買(mǎi)菜EPP保溫箱可量尺定做。

6.    

開(kāi)封牛奶

milk being opened <5°C 2天

48hours

7.    

軟奶酪，酸奶油，蛋糕胚Soft

cheese, cake embryo <5°C 開(kāi)封后2天 after

being opened 24hours< -18°C 15天 15days。

8，北京叮咚買(mǎi)菜EPP保溫箱可量尺定做，北京叮咚買(mǎi)菜EPP保溫箱可量尺定做.    

自制巧克力制品

in house made chocolate product 室溫room

temp. 7天

7days。

9.    

自制餅干in

house made biscuit 室溫room

temp. 10天

10days。

10.  

乳制成品（如自制冰淇淋）dairy

products <5°C 1天

24hours< -18°C 15天

15days。

11.  

冷加工成品cold

product <5°C 1天

24hours。 外賣(mài)EPP保溫箱就選unikeybox品牌。北京叮咚買(mǎi)菜EPP保溫箱可量尺定做

烘培行業(yè)是我國(guó)七大類食品制造業(yè)之一，食品以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等作為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等。隨著烘培食品行業(yè)的迅速發(fā)展、生產(chǎn)規(guī)模化，烘培企業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境潔凈技術(shù)要求更高。伴隨著消費(fèi)升級(jí)以及自動(dòng)化烘焙設(shè)備的創(chuàng)新，烘焙行業(yè)進(jìn)入一個(gè)發(fā)展“新紀(jì)元”。烘焙食品憑借著營(yíng)養(yǎng)豐富且口味多變的優(yōu)勢(shì)，不斷地在我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)“開(kāi)疆拓土”。隨著90后逐漸成為食品市場(chǎng)的消費(fèi)主力，烘焙食品的市場(chǎng)空間將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)張。而消費(fèi)者對(duì)烘焙食品品質(zhì)追求也日益提高，如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？這就需要烘焙企業(yè)利用自動(dòng)化生產(chǎn)線進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而制造企業(yè)也需提高設(shè)備的技術(shù)含量，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，以此更好地滿足消費(fèi)者需求。北京盒馬EPP保溫箱盒飯EPP保溫箱就選unikeybox品牌。

烘焙插烤盤(pán)保溫箱解決物流配送中的難點(diǎn)， 可以全程冷鏈，法式西點(diǎn)，冷凍面團(tuán)，杯子蛋糕，甜品臺(tái)精致甜品，西點(diǎn)面包半成品的冷藏冷凍保溫。甜品在運(yùn)輸過(guò)程中不解凍，保證甜品的口味和口感不流失。

烤盤(pán)載入，操作方便。箱內(nèi)自由空間調(diào)節(jié)，可配送全品類產(chǎn)品。 物流選擇靈活多樣，可常溫車(chē)配送，節(jié)約物流成本。 有食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告SQI。

插烤盤(pán)保溫箱產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，同樣體積的情況下比傳統(tǒng)保溫箱有效容積增加90%。產(chǎn)品的衛(wèi)生級(jí)別更高，保證全程無(wú)污染。保溫箱搬運(yùn)更方便，材質(zhì)硬度高，便于清潔與消毒。 是一款符合烘焙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工具（60x40cm烤盤(pán)）的保溫箱（裝取方便衛(wèi)生，西點(diǎn)蛋糕不受擠壓變形，保溫安全）?？梢匀奉惙ㄊ轿鼽c(diǎn)的配送，每箱可以配送成品法式西點(diǎn)（7cm以下）180份， 甜品臺(tái)甜品 （3.5cm以下）600-1500份，視底托類型而定。冷藏保溫：12-24小時(shí)，冷凍保溫：18-24小時(shí)，配送半徑500公里。  

unikeybox學(xué)生餐保溫箱的合作伙伴眾聯(lián)（中國(guó)）中央廚房研究院，在2019年12月12日第五屆廣州國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)面向客戶展出學(xué)生餐盒飯保溫箱，unikeybox學(xué)生餐保溫箱型號(hào)齊全，使用的環(huán)境友好型材料EPP制作，EPP具有回彈性、耐久性，環(huán)保性，抗壓抗震，重量輕，食品級(jí)材料，無(wú)任何異味以及顏色鮮艷，可承受

-40℃至120℃間的溫度變化，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。保溫箱設(shè)計(jì)了食安鎖功能解決中途開(kāi)箱引起的食品安全問(wèn)題?？蛇x用常溫車(chē)進(jìn)行配送，降低配送成本，并保證食品的安全品質(zhì)。 烘焙面團(tuán)EPP保溫箱就選unikeybox品牌。

epp烘焙糕點(diǎn)智能疊加保溫箱 型號(hào)：64130，品 牌：unikeybox，型 號(hào)：64130，外形尺寸：600x400x210mm，內(nèi)部尺寸：540x340x130mm，內(nèi)部容積：24升。法式西點(diǎn)及冷凍面團(tuán)保溫配送的新型保溫箱，符合國(guó)家食品級(jí)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（SQI） 。結(jié)構(gòu)介紹：1. 任意的一個(gè)箱體都可以是箱蓋。箱體和箱體可以疊加。2. 箱體和箱體對(duì)扣，箱體內(nèi)容量 X 2倍。3.符合人體工程學(xué)的把手及標(biāo)識(shí)卡槽。4.操作簡(jiǎn)單，裝卸方便，適合烘焙工廠物流配送。5．廚房工作間使用靈活，可使用配套的保溫箱運(yùn)輸車(chē)。 EPP保溫箱優(yōu)質(zhì)商家，就選unikeybox品牌。北京美團(tuán)EPP保溫箱品牌企業(yè)

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全程2-8度冷鏈運(yùn)輸操作規(guī)程-1：一、目的

根據(jù)新版GSP等相關(guān)法律法規(guī)的要求，為加強(qiáng)需要全程2至8℃溫控的產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于符合2至8℃溫控要求，特制定本操作規(guī)程。

二、適用范圍

產(chǎn)品有2至8℃溫控要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)企業(yè)和使用單位運(yùn)輸與貯存應(yīng)遵循本操作規(guī)程。

三、關(guān)鍵崗位人員培訓(xùn)

產(chǎn)品的發(fā)貨、驗(yàn)收、貯存、檢查、出庫(kù)、運(yùn)輸?shù)葝徫坏墓ぷ魅藛T，應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)法律法規(guī)、專業(yè)知識(shí)、工作制度和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后，方可上崗。

四、冷藏冷凍設(shè)備

應(yīng)配備相適應(yīng)的冷庫(kù)（冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)）、保溫箱等設(shè)施設(shè)備，并定期校驗(yàn)或驗(yàn)證

五、相關(guān)術(shù)語(yǔ)及定義

冷藏冰板：指冰板放入5±2℃環(huán)境中冷藏48小時(shí)以上

冷凍冰板：指冰板放入-10℃以下環(huán)境中冷凍48小時(shí)以上

冷藏庫(kù)：指庫(kù)內(nèi)溫度控制在2至8℃的冷庫(kù)

冷凍庫(kù)：指庫(kù)內(nèi)溫度控制在0℃以下的冷庫(kù)

北京叮咚買(mǎi)菜EPP保溫箱可量尺定做

上海佑起實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)品牌有unikeybox，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，該公司貿(mào)易型的公司。公司是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠(chéng)信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有保溫箱，烘焙糕點(diǎn)保溫箱，學(xué)生餐保溫箱，烘焙面團(tuán)保溫箱等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。佑起實(shí)業(yè)自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。

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