原料要求： 茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，韶關(guān)醬香酒官方加盟店，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺(tái)酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺(tái)酒每一輪的營(yíng)養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺(tái)酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的單寧，通過(guò)茅臺(tái)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過(guò)程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺(tái)酒香味的前體物質(zhì)，較后形成茅臺(tái)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺(tái)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚，韶關(guān)醬香酒官方加盟店、回味悠長(zhǎng)的重要因素，特別值得一提的是茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病，韶關(guān)醬香酒官方加盟店。醬香酒招商加盟者具有良好的合作精神、勤奮務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)守信。韶關(guān)醬香酒官方加盟店

習(xí)酒的產(chǎn)地特點(diǎn)：赤水河地域特有的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等條件，加之?dāng)?shù)千年來(lái)經(jīng)久不息的釀酒活動(dòng)對(duì)微生物的長(zhǎng)期馴化和自然篩選作用，從而形成了習(xí)酒城釀酒環(huán)境特殊的微生物類群。經(jīng)檢測(cè)，習(xí)酒鎮(zhèn)環(huán)境中存在的可培養(yǎng)的釀酒微生物菌群相對(duì)穩(wěn)定?？諝庵谐Ｒ?jiàn)的可培養(yǎng)的細(xì)菌主要有12種、霉菌主要有16種、放線菌3種、酵母菌有5種;土壤中常見(jiàn)的可培養(yǎng)細(xì)菌主要有12種、霉菌有11種、放線菌有2種、酵母菌有4種。這些微生物菌群的存在，是釀造較好醬香酒的必要條件和基礎(chǔ)條件，正是這些德天獨(dú)厚的資源，決定習(xí)酒獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。韶關(guān)醬香酒官方加盟店醬香酒招商總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

醬香酒的：一、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小 醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。 而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體的刺激小，有利于健康。 二、酸度高，有利于健康 醬香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。 三、富含有益健康的有效成分 醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一除去劑，其主要功能是除去人體內(nèi)多余的自由基，抗病、抗疲勞、抗病毒、**老的作用明顯。醬香酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞起到壓抑作用，使之不分離膠離纖維，也就不能形成肝硬化。

茅臺(tái)酒加盟條件： 1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關(guān)系，并同意履行相應(yīng)的權(quán)利和義務(wù)。 2、熱愛(ài)貴州茅臺(tái)酒品牌，希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在貴州茅臺(tái)酒銷售行業(yè)。 3、愿意參加總部的培訓(xùn)，并接受管理。 4、有一定的企業(yè)運(yùn)作和管理經(jīng)驗(yàn)。 5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當(dāng)?shù)亟⒘己玫男庞谩?6、須具備長(zhǎng)期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經(jīng)營(yíng)管理并努力維護(hù)貴州茅臺(tái)酒良好的品牌形象。 7、擁有良好的資金實(shí)力，資金取得合法。 8、意向城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資環(huán)境良好；具有市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景。醬香酒招商加盟者須具備適宜經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可推薦環(huán)境微生物種類，較后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開(kāi)式發(fā)酵好為經(jīng)典和自創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。醬香酒招商富有創(chuàng)業(yè)精神并在當(dāng)?shù)亟⒘己玫男庞谩；葜葆u香酒加盟

醬香酒受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。韶關(guān)醬香酒官方加盟店

習(xí)酒生產(chǎn)工藝控制參數(shù)：1.入窖發(fā)酵：入窖后，窖池封閉完整。窖內(nèi)發(fā)酵時(shí)間≥30天。 2.上甑蒸餾：上甑汽壓≤0.12兆帕，上甑時(shí)間≥35分鐘，蒸餾汽壓≤0.08Mpa，蒸餾時(shí)間≥40分鐘，一次酒的酒精度≥57%vol，二次酒的酒精度≥55%vol，三次至五次酒的酒精度≥54%vol，蒸餾摘酒起止溫度35℃至45℃。 質(zhì)量指標(biāo)： 1.感官特色：酒體無(wú)色或微黃，清亮透明，醬香突出，醇厚豐滿，細(xì)膩體凈，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。 2.理化指標(biāo)：酒精度41%至58%vol，總酸（克/升，以乙酸計(jì)）≥1.4，總酯（克/升，乙酸乙酯計(jì)）≥2.2，己酸乙酯（克/升）≤0.3，固形物（克/升）≤0.7。 3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。韶關(guān)醬香酒官方加盟店

佛山市南海霖龍酒業(yè)有限公司位于佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步南井工業(yè)區(qū)。公司業(yè)務(wù)涵蓋厚正醬香白酒，進(jìn)口紅酒，洋酒，葡萄酒等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。

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